接著,又調換一麵,跟拆卸機械似的把另一邊掰開,拿起小鐵勺子將裏麵白色的肉刮下來。
反反複複,直到將兩麵都刮幹淨後,再將螃蟹那一雙巨大的鉗夾擰下來。
抄起擀麵杖,在鉗夾上一通碾壓。
伴隨著清脆的碎裂聲,夾子裏麵的肉從擰斷的那個裂口處擠壓出來。
當楊若晴將這所有的肉全都放在先前那隻小碟子裏的時候,小碟子都快要裝滿了。
暗黃色的蟹黃膏,粉白細嫩的螃蟹肉,份量十足。
她用勺子舀了兩勺子事先調製好的香辣醬,均勻的淋在碟子裏,然後,雙手奉送到駱鐵匠的麵前。
“大伯,第一把交椅你來坐。第一隻螃蟹你來吃。”
這俏皮的話,頓時逗笑了眾人。
特殊的香味兒,也撩撥著眾人的味蕾。
“大哥,你趕緊吃吃看,看味道咋樣!”駱大娥一邊在那給小孫子喂鯰魚和豆腐,一邊關注著這邊,有點迫不及待的催促著。
駱鐵匠嗬嗬一笑,接過楊若晴孝敬的蟹肉,嚐了一口。
“咋樣啊大哥?”駱大娥忍不住再問。
駱鐵匠的眼睛一點點亮了起來,然後,他連連點頭。
“嘿,還別說,這螃蟹滋味還真心不賴啊!”他道。
楊若晴笑了。
那必須的呀,這可是大閘蟹,隻不過這時代的人在很多方麵都有局限性。
一堆的食材就在身邊,竟然不曉得去發掘。
譬如黃鱔,螃蟹,青蛙……
是她的穿越,帶動了他們對美食的追求。
剛穿越那會子她靠著賣黃鱔賺了第一桶金呢。
現在,每到夏天,那田野裏,河溝邊,最不缺的就是捉黃鱔的村民們。
大閘蟹這玩意兒,在京城和郡裏那些大地方的酒樓,或者有錢人家,早已作為一道美食出現在餐桌上。
而在這鄉下小地方,因為調料的匱乏,螃蟹幾乎是不被人關注的。
“來來來,大家都別光看著,都坐下來開吃啦!”
楊若晴微笑著招呼起來。
大家夥兒都坐了下來,一個個照著她先前的吃法,有樣學樣的享受了起來。
楊若晴沒急著吃,而是在那給寶寶和大誌弄飯菜,一轉頭,發現自己麵前的碟子裏,竟然放滿了蟹黃膏和蟹肉。
桌上的調料醬她特地準備了好幾樣,麻辣的,香辣的,蒜香的……
而淋在她碟子裏的,是她最喜歡的麻辣的。
不用猜也知道這是誰的傑作。
“我不急,你先剝給自個吃啊!”
楊若晴看了眼駱風棠麵前的空碟子,微笑著道。
駱風棠笑了笑:“我也不急。”
楊若晴心裏暖呼呼的。
在乎你的人,不管啥時候,先想到的,都是你。
“娘,要吃蟹!”
駱寶寶抬起手裏的勺子,指著楊若晴麵前的碟子。
不待楊若晴回應,駱風棠先出聲了。
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