聽到是稻花魚，素來對吃食沒什麼太大講究的老孫頭竟然目光亮了，原本正在跟旁邊人說話，聽到這話，老孫頭趕緊望向孫奎手裏的盤子，眼睛也亮了。
楊若晴也跟著好奇的望過去。
隻見非常樸實無華的黑陶盤子裏堆放滿滿的紅通通的魚塊。
魚塊上麵不僅有辣椒麵，還有糯米。
稻花魚，楊若晴時常聽大孫氏和孫氏她們談起，言語之間都是對這種獨屬山間美食的追憶和懷念。
每年初夏插秧的時候，順便在水稻田裏放入一批魚苗。
魚苗在稻田裏跟稻穀一起長大，靠著吃稻花還有其他的水生蟲子來成長。
等到秋天稻穀成熟收割的時候，魚也長大了養肥了，這個時候對於山裏人家的大人小孩來說，是一年中僅次於過年的歡喜激動人心的時刻。
在大孫氏和孫氏這對姐妹的記憶裏，稻花魚是她們在清貧成長歲月裏最絢麗的一道光芒。
楊華忠曾經為了滿足孫氏的心願，也在家裏的水稻田裏放養了魚兒。
結果，那魚兒做出來的口感，跟孫氏記憶裏的相去甚遠。
也或許，這種稻花魚，是專門在山裏梯田裏養出來的才好吃吧！
再用半山腰梯田裏種植的糯米和辣椒麵野生的蘋果絲兒來入味醃製，才是真正的山裏特色。
所以此刻聽到孫奎拿稻花魚來招待自己，老孫頭能不激動麼？
當下就夾了一塊到自己碗裏，嚐了一口，連連點頭。
“正宗，地道，就是這個味兒啊！”老漢邊吃邊誇。
孫奎笑眯了眼，滿臉的驕傲和自豪。
孫奎又來招呼楊若晴：“晴兒，你也嚐嚐，自家整的。”
稻花魚是養在自家的水稻田裏的，糯米，辣椒麵，燒酒，生薑，每一樣都是自家種的。
除了裏麵的蘋果是從山裏摘的，其他都是自家整的，原汁原味。
“好啊！”
楊若晴應了一聲，也夾了一塊稻花魚咬了一口。
這一口咬下去，楊若晴感覺自己的舌尖打開了一個新世界的大門！
之前她無數次聽娘和大舅媽說起這稻花魚，在楊若晴的概念裏，這口感應該就更家裏過年醃製的鹹魚或者風幹的臘魚幹差不多吧？
除了鹹味，辣味，也就那麼回事。
可當她今天嚐到正宗地道的稻花魚，才知道之前真的都是她的自我想象和一廂情願了。..
這養在高海拔梯田裏的稻花魚，首先從魚的肉質來說，就不一樣。
山裏產的糯米，野蘋果的口感，燒酒等東西醞釀在一塊兒，經過長達半年的醃製入味，魚肉非常細膩飽滿，不柴不幹，不腥不鹹，異樣的鮮美，口齒留香。
就連被這湯汁浸泡過的飯米粒，都那麼容易入喉。
“孫奎叔，你們家這稻花魚口感真好，冒昧問一句，這是嬸子？還是哪位嫂子的手藝？”
被美食滋潤過的心情，格外的愉悅，楊若晴吃了一碗飯下肚，擦了擦嘴角，趁著老孫頭跟孫奎叔他們父子喝酒拉家常的當口，她也出聲詢問。
她這一問，讓桌邊所有的人都暫停了說話和手裏的活計。
孫奎婆娘憨厚的笑了笑，望著楊若晴，欲言又止。