豆腐，鹵水，湯汁、醬汁。
拓海打算自己動手將豆腐做出來，畢竟他已經開啟了臭豆腐的能力，並且提升到了精通級，其中對於豆腐的做法，也已經掌握。
製作臭豆腐需要的豆腐是特製的，比一般的豆腐硬一些，這樣做出來的的臭豆腐有嚼勁。
想要做出一份優質的豆腐，從原料的選擇就要重視。
優質黃豆，附近的店中就有的買，過幾日買一些便是。
因為鹵水的發酵時間有些長，所以豆腐也不能提前做出來，免得壞掉。
拓海考慮著，到底使用哪一種方法來做鹵水。
豆豉、豆腐乳、莧菜梗等都可以用作鹵水的基料。
這些味道都比較濃鬱，若是喜歡淡一些的，還可以使用花椒大料小茴香鹽等煮成。
麵對這麼多的選擇，拓海很快有了決定。
用豆豉來製作鹵水。
豆豉是現成的，外麵就可以買到。
決定好之後，便開始著手準備。
拓海叫來了菖蒲，既然有個妹妹可以使喚，他自己當然不會去做。
“妹妹，你現在去給我買一些豆豉和豆腐腦、再加上一瓶五十度以上的白酒。”
“什麼？哥哥，你要這些東西幹嘛呀？”
菖蒲歪著腦袋，無法理解拓海究竟要這些東西有何用，難不成……又要對拉麵進行改進了？
可，也沒聽說過製作拉麵時需要白酒的啊。
“你哥哥我要做出一種特殊的美食，到時候還請你能夠品鑒一番。”
拓海伸出手指，輕輕戳了一下菖蒲的腦門。
“嗯！”
菖蒲臉色微微一紅，聽到哥哥的話，隨即重重點了點頭。
哥哥還是離不開我的嘛……
見到妹子離去的歡快身影，拓海輕歎了口氣。
有個妹妹就是好啊，尤其是聽話的妹妹。
店裏沒有豆豉和白酒，所以需要外出購買。
而剩下的材料，店裏都有。
拓海來到小庫房，這裏擺放的都是麵粉食油一類的東西。
翻找片刻，拓海很快找到了自己需要的東西。
一個罐子。
鹵水需要發酵，這個罐子就剛剛合適。
拓海將其衝洗幹淨後，菖蒲也將需要的東西買了回來，於是便開始處理製作鹵水的原料。
豆豉、豆腐腦、香菇、筍、白酒、食用堿、明礬和鹽。
這就是鹵水的全部原料了。
拓海首先燒開半鍋水，將豆豉放入其中煮上兩刻鍾，將豆豉汁濾出，冷卻後加入罐子裏，然後放入剩下的材料。
密封起來，放置於一處幹燥無光的環境中，大約半個月的時間就可以發酵完成了。
需要注意的是，每天都要晃動一次。
不過這個任務，拓海自然光榮的交給菖蒲去做了。
……
兩天的時間很快過去。
在此期間，拓海的讚許值達到了986點，而且也多了兩個新的能力。
一個是煎餅果子，另一個是烤冷麵。
不過拓海並沒有在意，這兩種小吃就算做得很好吃，他此時也沒有精力去做。
一樂拉麵店的火爆程度超過了他的預想。
以至於他自己也不得不加入到工作的行列。
“唉，看到真的需要招募人手了。”
拓海勞累了一天，躺在床上，深深感受到了人手的不足。