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劉小兒轉過身，上下打量了一下自家小姐。還是有些不相信小姐所說自己是苦出身的事。扁了扁嘴說道：“小姐當真是與我相仿的苦出身？”
蘇小有些無奈這個丫頭的執著，可自己的身世還真是有些解釋不清。沉吟了片刻開口說道：“一個月前小姐我是千金之軀，這一個月裏小姐我如同棄兒！”
“我就說嘛！小姐怎麼會和我們一樣呢？”劉小兒聽到蘇小的話，滿意的拍著胸口歡快的說道。
蘇小有些無語，心說這世界都是些什麼狗.屁邏輯。當主子還要出身好？也不願再糾結這個話題。見手中的鴨子已經收拾的差不多了，蘇小提起鴨子站起身來。
蘇小想到接下來應該給鴨子充氣了，可這個世界沒有氣泵。正在思量間，蘇小看見灶台處的鼓風皮囊。
蘇小提著鴨子走了過去，蹲下身體在端詳了一下這個皮囊，覺得勉強還合用。蘇小清了清嗓子說道：“小兒、承偉，你們過來。我給你們演示一下怎麼給鴨子充氣。”
“給鴨子充氣？”劉小兒隻聽說過殺豬時要充氣，那樣豬身上的毛才可以褪幹淨。這鴨子充氣倒是沒聽說過。
“嗯，把鴨子吹起來，烤出來的鴨子才豐.滿漂亮。而且隻有打過氣的鴨子鴨皮才會更酥脆！”蘇小一邊示範，一邊解釋的說著。
“嗬嗬，小姐，這鴨子好圓呀！”劉小兒看著蘇小手中充了氣的鴨子，好奇的想用手指戳一下。
蘇小見狀連忙身體偏了偏，讓過劉小兒的手指說道：“小兒，記住以後充過氣的鴨子手就隻可以碰翅膀。碰別的地方，烤出來後那裏就會憋下去。”
“噢，知道了小姐”劉小兒吐了吐舌頭，應了一聲。
蘇小看了看王承偉，見他學的倒是蠻快的。手裏正提著充好氣的鴨子，等待著自己教下一步如何做。
蘇小看了看王承偉手中的鴨子之後，交代了接下來如何掏膛、如何清膛、如何燙皮，王承偉倒也學個八九不離十。蘇小滿意的點了點頭，心說讀書人雖是木納了些，可腦子倒是靈光的很。
“承偉，小兒，現在到了關鍵的地方，也就是打糖和向鴨腹裏灌湯，這也是決定烤鴨口味的關鍵！你們要看仔細了。”說完蘇小在調料罐子裏尋了些飴糖，井鹽，找了個海碗化開了均勻的淋在鴨身上。
“這打糖要做兩次，配方是飴糖一兩、井鹽一錢，兌水九兩，淋的時候要均勻。承偉你照著做一遍”蘇小講解了一下要領，吩咐王承偉照做一遍。
王承偉聽了蘇小的話，轉身四下尋找起來。看著王承偉抓耳撓腮著急的樣子，蘇小和劉小兒疑惑的對望了一眼。
“承偉你在尋些什麼？”蘇小開口問道。
“秤！”王承偉頭也沒回的說道。
“咯咯，承偉呀！看來你還真是沒下過廚房。看見了嗎？這個湯匙一下差不多就是一兩，不用稱量的。”蘇小笑著揮了揮手中的湯匙。
“這….嘿嘿，下次就好了，下次就好了”王承偉有些尷尬，接過蘇小手中的湯匙悶不做聲的兌起糖水來。
蘇小看著王承偉給鴨子打好糖，說道：“這灌湯就是為了鴨子熟的快些，也更加入味。所以這開水裏麵要加入井鹽一錢，八角半錢、陳皮半錢……”
說完，蘇小說完在調料罐裏取了些粉狀的調料，找了個漏鬥插進鴨子的食道中，又找了一截竹管塞到鴨子pp裏。
做完這些，蘇小把兌了調料的開水順著漏鬥灌進鴨子的身體裏，晃了晃感覺大致有八分滿時停下了手。