第一百一十四章 風雅的宋代宴會
據說，秦觀後來編定《淮海集》，就將此句改成了：“經旬牽酒伴，猶未獻長楊。”這一改，使詩從描寫狹邪之遊一變而成關心國事，格調自是高了，卻反而覺得不及原句真實有性情。
“你——”黃庭堅指著趙興，怒火萬丈，卻又無話可說。晁補之連忙拉著他的衣袖，轉臉對趙興說：“師弟呀，我知道你生性憨厚，對自己人從來不說一句指責的話；我也知道你無意仕途，所以不知道官場險惡——這句話原本沒有什麼，但如果聯係少遊前後詩風，他便今生難以翻案了。”
“還有”，黃庭堅繼續說：“有詔授少遊太學博士、秘書省正字，昨晚他參加某貴官慶宴，主人讓寵姬碧桃侑觴勸酒，這廝領酒之後，竟舉觴勸碧桃酒。
主人不悅，答：‘碧桃素來不善於飲酒。’——這話什麼意思，那是不讓少遊勉強他的寵姬。誰知碧桃客氣，答：‘今日我為學士拚了一醉！’，舉巨觥一飲而盡。
賓主相酬，到此為止了吧。可這廝一把年紀白活了，他竟即席賦詞一首，贈貴官寵姬。於是，闔席悉恨。貴官雲：‘今後永不令此姬出來。’，你看看這廝辦了什麼事？”
宋人宴會喜歡出家姬點綴，席上間作小詞調謔，在當時也未必有多麼犯忌。令闔席產生悵然不滿，更令主人恨恨發誓的，定是因為秦觀詞中犯了禁忌。趙興咂巴下嘴，問：“什麼詩？”
秦觀麵色蒼白，似乎也認識到自己行為孟浪，他慢慢地回答：“是首《虞美人》——
碧桃天上栽和露，不是凡花數。
亂山深處水縈洄，可惜一枝如畫、為誰開。
輕寒細雨情何限，不道春難管。
為君沈醉又何妨，隻怕酒醒時候、斷人腸。”
果然，秦觀又多情了，詞中不是對淪為姬妾的女子之褻玩調侃——如果是這樣，大家可以容忍，因為風尚如此。
但秦觀卻真心替她可惜，憐憫她的“不幸”處境。
趙興氣的無語搖頭：你說你憐憫別人寵姬幹什麼？那是該你憐憫的嗎？別人請你做客，你直接在席上告訴人家的寵姬——你嫁的不好……
別說主人，連客人都覺得可恨！
場中氣氛有點沉悶，王夫人趕緊上前打圓場：“罷了，少遊叔叔，離人雖然年紀小過你，但你也要學學他的處事穩重，今後切不可如此了。
行了，我們今天來，不是來罵人的。聽說離人的貴親被擄，受了驚嚇，我們是來看望的。恰好履常（陳師道）、方叔（李廌）今日進京，你們老師不在，我便借離人這裏招待一下……我聽說離人這裏天天有好吃的。”
趙興哈哈大笑，他反手拉過秦觀，把秦觀的手放到黃庭堅手心，用力握緊，笑說：“人說‘兄弟同心，其利斷金’，今天我們可是全本‘兄弟會’——除了張師兄，所有的兄弟都到全了。
來來來，現在整個汴梁城裏，若論好吃的，沒有比我的府中還全，瞧，汴梁城的名廚都在這，他們中午恰好試製新菜，各位師兄，隨我一起品嚐。”
趙興把秦觀的手與黃庭堅拉到一起，倒讓大家不好再開批鬥會。新來的陳師道、李廌連忙上前與趙興見禮，寒暄過後，一群人便被趙興半拉半拽地扯到了趙興特意擴建的大飯廳。
趙興前麵走，他的家仆們聽到王夫人說趙興“處事穩重”，禁不住暗自翻白眼——
一個剛用雷霆手段，把汴梁丐幫的幫主卜慶的勢力連根拔起的人；一個連續兩晚上，提著刀滿城殺人的人，竟然“處事穩重”，沒天理了。
然而，趙興的冷酷與鐵血也讓這些家仆戰栗，趙興再沒有什麼立威手段，這些家仆們從此不敢欺瞞……這也讓家仆們最後都獲得了豐厚收益。
趙興的大型餐廳裏，寄寓趙興家的陳慥正帶著孩子觀賞廚師們的作品，半個主人的他在廳中迎著客人，並代替趙興招待客人，使趙興有機會去廚房現場指導廚師。
改裝過得餐廳裏，數張小餐桌拚成一個u字形，形狀活像現代的會議室。桌上麵堆滿了廚師的作品，多是些眾人沒見過的新菜，比如木耳菜（又叫胭脂菜，原產印度，宋代傳入中國）、萵筍（原產地中海）、洋白菜（又叫包心菜，本該在清代傳入中國）……
陳慥招呼大家隨意做：“離人向來不講究禮節，隨意，自己覺得那盤菜好、哪位廚師好，就坐得到那盤菜那廚師跟前，這裏，許菜肴還沒命名，離人抓上了我，頭疼啊！各位學士們來了，正好，來，一展才華。”
蘇門六學士的光臨讓廚子們受寵若驚，他們樂癲癲的跟在這群當世名聲最響亮的詩人身後，殷勤的給他們介紹菜的來曆做法，以及所表達的意境，希望獲得他們的賜名。
新來的李廌，按現在的話說就是文學評論家，他的著作後來成為評價宋代文學家的依據，這些新菜他雖然初次見麵，但評價卻句句中肯，比如，胡蘿卜，李廌命名為“金筍”、“丁香蘿卜”，到恰好跟它的初傳入中國的名稱相同……曆史在這一刻，竟然回到了它原先的軌跡。
這頓酒宴進行的非常成功，蘇門六學士加蘇軾的兩個兒子，品嚐了許多聞所未聞的菜肴，除了冬日見到綠色蔬菜外，更多的是利用寒冷水運到汴梁城的各式海鮮，以及為了烹飪海鮮而添加的各種香料。廚師們為了讓這群名人給予自己好的評價，也使出了全副心事，超水平發揮……
別人都吃的滿意，趙興可苦了，他不知從哪裏找了一頂高高的白帽戴在頭上，又在廚房裏擺了一個高椅坐上，拿著一根紫紅色的棍子，居高臨下指點每個廚師的動作，進行現場指導。一場宴席下來，幾個師兄們吃的直不起腰來，唯獨他被油煙熏飽了。
這是一場廚藝界的盛會，若幹年後，當時在場的廚師們還對這場盛會津津樂道，由此，各酒店也在流行起“大掌廚”的規則。大掌廚渾身打扮仿佛趙興當日，帶著一個高高的白帽，坐在高椅子上，居高臨下指手畫腳。
這頓飯足足吃了兩個時辰，相當於現在從正午十一點開始準備，十二點鍾正式動手、開宴，直到下午四點才把飯吃完，而整頓宴席前後上了一百五十多道菜，這在當時是極端罕見的。
這些菜，用兩三個爐灶是做不出來的。但趙興把冷盤、熱盤交叉著上，讓席上人從不感覺到桌麵冷淡，唯覺得川流不息的新菜端上，令人目不暇給，美不勝收，食不厭精……最後，平均每個客人吃了大約十餘道菜，把飯菜都吃到了嗓子眼。
最後幾道果盤做好了，這是輝煌的結尾，趙興拍著巴掌，帶著鼓勵的微笑跟所有的廚師點頭：“完美！簡直是太完美了！各位，你們創造了曆史——今天我們總共製作了八十多道海鮮，二十餘道青菜，四十多份冷盤……