“才一個副將就滿意了，板橋馬上要設立為縣，臨海村就在治下，那裏準備設立一個巡檢所，張團練使說了，準備讓你再升升，升為從八品的正將，加水軍巡檢，好好幹吧。”
曲伏波送的年禮是他從錦州販運過來的海貨，一些黑乎乎的、形如幹炭的東西，外加一些珊瑚、貂皮。趙興的回禮是五兩銀子，一把戰刀。另外，給他渾家幾匹綢緞。他的回禮比曲副將送來的禮物還重，這不是上官對下屬的賞賜，鄧禦夫這才明白兩人關係親密。
等曲大將千恩萬謝的退下後，鄧禦夫拿起那幾段幹炭，好奇的問：“這黑乎乎，硬邦邦的東西是什麼？是炭火嗎？怎麼他眼巴巴的送來些炭火幹啥？”
趙興拿起來一嗅，不是炭，帶有一種海腥味，他笑了：“這玩意居然難倒你這個農學專家？這是海參。海中人參，大補，它渾身上下都是膠原蛋白、海綿質，對婦女尤其滋補，你看看這玩意像什麼？”
海參，宋代還沒有吃海參的習慣嗎？鄧禦夫確實不懂，看著對方那疑惑的神情，趙興有點明白了——吃海參應該是遼東滿族人的習慣，也許是金人入侵中原，才把這習慣帶到了漢人中間。
不過，中國人飲食講究以形補形，吃肝子補肝子，吃屎（蝙蝠屎稱‘夜明砂’）補眼睛，這玩意水一泡軟軟綿綿，幹透了硬邦邦。鄧禦夫雖然不明白啥叫“膠原蛋白”、“海綿質”，但他看了看那形狀，淫蕩的笑了，拍拍手，曖昧的說：“弟妹有喜了，你再吃這玩意……嘿嘿，我到忘了，你還有兩個妾要應付，是的多補補。”
鄧禦夫一邊說鄙視的話，手裏卻絲毫不怠慢，一會兒，一半的幹海參被他劃拉撥一邊，他無恥的說：“這大冷天的，我也要補補身。”
趙興鄙視的望著他：“說到吃，我不教你，你會吃嗎？……來人，拿點溫熱的石灰水來，把這幹貨泡進水裏，讓它發起來，今晚來個海參炒韭黃。”
一盤海參炒韭黃吃的幹幹淨淨，鄧禦夫滿意的抹抹嘴，說：“不意這玩意如此好吃……你說今年可能大荒，我們不種糧食種薯莨，合適嗎？”
趙興打了個飽嗝，看到丫鬟在門口躲躲閃閃，他一邊招手示意女使進來，一邊解釋：“我已經派快船去南方運送苗木和種子，大約再有十天的功夫，船便會到了。今年我們不能種糧食，我打算栽蘋果樹，種薯莨和紅薯。”
女使走進來了做了個揖，說：“後院裏娘娘吃海參，覺得很對口味，吃下去居然沒有吐。少母問還有沒有，希望再上一份。”
趙興回答：“去廚房，幸好我今天把海參都泡了。讓他們都炒了，給學生們也嚐嚐鮮，回頭我再去遼東拉一船回來。”
丫鬟走後，鄧禦夫馬上問：“離人剛才說蘋果、紅薯，這都是什麼東西，那蘋果是唐人所說的頻婆果麼？”
趙興挽起袖子說：“讓我給你這農學專家上一課，蘋果啊，它就是蘋果。最早被稱為頻婆果的果類，是生長於嶺南地區的一種亞熱帶堅果。它與印度頻婆果的品種相當接近，漢代人稱‘紅柰’，唐人稱之為‘相思子’或‘紅豆’。
這頻婆果是一種堅果，也就是像核桃一樣，外殼堅硬的果實。而蘋果——總之，我也給你說不清，等見到你就知道了。”
趙興不知道，蘋果在元代末期傳入中國時，它最初的名字就叫“頻婆果”。古代的蘋果啥樣，元人已經不清楚了。他們借用佛經中“色丹且潤”的頻婆果來稱呼它，曾異寫作平波、平坡，到明朝仍固定為頻婆，亦作蘋婆，明後期開始簡寫為蘋果。
也就是說，中國早期的“頻婆果”與元朝以後的“頻婆果”不是一回事。
蘋果是個好東西，尤其是蘋果木，它有一個特性就是質地脆弱，遇到撞擊就會粉碎斷折。這種特性讓它成為了騎槍、投槍、箭杆的最佳材質。尤其是騎槍，騎士們高速撞擊，騎槍搓到目標上變的粉碎，可以完美的保護騎士，並把騎士的動能完整的傳遞到目標之上。
現代高速公路邊的防撞甕就是利用這個原理，汽車一撞擊，防撞甕變的粉碎，從而吸收撞擊能量，保護駕駛員。這種特性用最直白的話說，就是：隻許我打別人，不許別人打著我。
而用物理學原理來解釋，就是作用力等於反作用力。騎士巨大的撞擊能量撞在敵人身上時，他越是猛烈的刺向敵人，受到的反撞力越強，如果沒有蘋果木做的槍杆保護，那麼騎士與敵人就是一比一同歸於盡的戰鬥場麵。而有這種蘋果木槍杆，騎士的動能全部傳遞到別人身上，自己卻通過槍杆的碎裂，得到了保護。
投槍箭杆也采用這種原理，投出去的投槍為了防止敵人撿起來還擊自己，需要經過特別設計，而這種用蘋果木做的投槍與箭杆，一遇撞擊會粉碎，令敵人無法撿起來還擊。
蘇軾為紀念他的前妻王弗，曾栽下十萬棵鬆樹，寫下淒美絕豔的《江城子.十年生死兩茫茫》。趙興沒打算紀念誰，但他準備，為了應付幾十年後的那場戰爭，搶先栽下十萬株蘋果樹。
“紅薯嗎，那是麻逸土著吃的一種塊莖食物，產量高，耐旱，我準備把這種物種引進密州，對付即將來的荒年。”趙興隻是輕描淡寫地解釋了紅薯的來曆，他沒有細說麻逸人對紅薯物種所采取的保密措施，為了偷到這個物種，他前後花了很大力氣，為此犧牲了不少人，當然，他也圖滅了好幾個部落，才收集到足夠的種子。
密州的大雪斷斷續續下到了三月份，由此看來，鄧禦夫這個農學專家的預測果然不錯。三月份，朝廷的正式指令也下來了，板橋鎮正式成為膠西縣，下轄三村一鎮。而趙興也不出所料的被任命為板橋鎮縣通判。
新設立的膠西縣是個小縣，這個小縣隻要縣令與通判兩名官員，縣尉與主簿都空缺。新任膠西縣縣令是一名叫林積的同進士，與此同時，密州新知州王鞏也姍姍到來。
王鞏抵達的日子，是三月中雪後第三天，道路有點泥濘，官員們都穿著厚厚的冬衣，在城外接官亭迎接王鞏。王鞏是順著黃河從濟南府而來，路途上倒沒有吃多少苦，他見到人叢中身材高大的趙興，親切的招招手，調笑說：“離人啊，我到密州就奔著你而來的，秦少遊曾說九品的做官水平、八品的詩文、七品郎中、六品商人、五品的治世水平、四品農夫、三品廚子、二品的蓋房本領、一流的討好女人。
我這次來密州可不打算走了，打算置一片地，還有請你給我蓋一棟好房子。沒說的，就你了！”