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張虎霍地站起來，瞪圓了眼睛怒道：“你這小子，從剛才起老子就看你不順眼，愛吃就吃，不愛吃就滾開有的是人愛吃！”
“大虎哥，我做出的飯菜不可能讓所有人都滿意，沒關係的。”蘇妙連忙勸解。
“這種粗劣的攤子也隻有粗鄙的人才會喜歡。”少爺大人輕哼了一聲，絲毫沒把張虎的怒氣放在眼裏，起身要離去。一旁的胖管家已經開始抓頭發，又是這樣，一路上自家少爺因為對同行的批評過於嚴苛得罪了多少人他都數不過來了，這樣回去他要怎麼對夫人交代！
“公子留步。”蘇妙輕聲喚道。
少爺大人回過身，以為她也想把自己罵一頓，笑得嘲弄，蘇妙卻歉意地道：
“讓客人抱著期待而來卻敗興而歸是我的過失，我這裏的東西很顯然不合公子口味，如果公子允許，我可以現場擀麵再替公子煮一碗合乎公子口味的麵。”
她的態度出乎少爺大人的意料，頓了頓，長眉一揚，好笑地問：
“你想煮出合乎我口味的麵？”
“公子請坐。”蘇妙淡然笑道。
少爺大人被她恬淡卻自信的笑容激起了興趣，看了她一眼，複又坐下來。氣氛仿佛一下子變得緊張刺激起來，圍觀的漢子明明已經到了上工時間卻不著急走，均盯著蘇妙，時不時再瞅一眼那個讓他們討厭的小白臉。
蘇妙偏過頭低聲交代蘇煙幾句，蘇煙點頭，在桌上鋪好麵板，準備好青菜和已經煉製好的豬油。蘇妙取出麵粉，加入鹽，分次加水，邊加水邊攪拌，一直將麵粉和成雪花狀，並讓麵的質感稍稍硬一些，隨後將麵粉揉成圓潤光滑的麵團。
少爺大人望著她看似隨性實則力道掌握精準的揉麵手法，眼眸微閃，唇角勾起的輕蔑亦隨著她將麵團擀成餅切出了一條條細長均勻的細麵而逐漸消失，手工切出來的麵，每一根的長寬幾乎相同，肉眼看上去仿佛複製的一樣精確得令人驚奇，這需要相當強的功力。
灶上同時燒清水和高湯，高湯需要過濾冷卻刮去凍油後再煮。
水沸後放入切好的麵，再沸時撈起，用漏勺托著以流動的水澆著衝洗至麵條冷透，隨後放入沸騰的高湯裏至再沸騰時用筷子撈起。碗裏撒入鹽，加一勺熟豬油，陽春麵並非清湯光麵，它清淡卻美味的關鍵在於這勺豬油。
將麵的底端先放進碗裏，再折上幾折使之整齊，而後在上麵鋪好蒜苗段，澆上香濃醇厚的高湯，高湯不宜多，要讓麵稍稍高過高湯，最後灑上全綠的蔥花。潔白的麵，翠綠的蔥，澄澈而鮮美的湯汁，清淡卻誘人的香味，泛著白色的熱氣迎麵撲來，令人意動。
小陽春裏的陽春麵，湯清味鮮，麵韌糯滑，熱騰騰地落入腹中，那滋味竟是一種說不出的美妙舒坦。
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