鍾老板終是放不下與他共患難過的夥計，咬咬牙給蘇妙讓了一百兩銀子，並將廚房的人和店裏的夥計全部集齊，一一向蘇妙介紹了每個人的職務和特長，話語中不乏誇張的讚美之詞，無非是想幫他們在蘇妙麵前留個深刻的印象，好受重用。鴿子樓的人對鍾老板終於將鴿子樓賣出去既不舍又心痛，在這樣的情況下鍾老板還記掛著幫他們安排日後的生計，一個個感動得甚至紅了眼眶。
蘇妙覺得鍾老板是個不錯的人，對鴿子樓的地段價格還算滿意，也就痛快地決定下來，當場與鍾老板簽訂契約，爽快地付了款。
鍾老板的行李差不多都收拾完了，答應當就搬離。蘇妙因為決定要翻新鴿子樓，先散了鴿子樓的人，讓他們留下住址，等酒樓重新開張時再通知他們回來。鍾老板很怕自己走後她反悔，蘇妙連續承諾了好幾次一定會接收他的老員工，他才放下心來。
契約簽訂好之後，確認無誤，鍾老板跟蘇妙一起去衙門備了案。也不知是不是秦安省被朝廷整治了的緣故，如今的豐州衙門辦事效率極高，付了手續費，蘇妙當就拿到了變更後的房地契，上麵清楚地寫著蘇妙的大名。雖然因為她是女子，要比男子多花一筆手續費，不過酒樓過戶成她的名字，拿到房地契的那一刻她還是很開心。
“這麼高興？”回味望著她雖然竭力壓抑卻仍在歡喜上翹的眉梢，忍俊不禁。問。
“嗯！”蘇妙看了他一眼，認真點點頭。
回味見她竟然一本正經地承認了，忍不住笑出聲來。
回到鴿子樓時。鍾老板的兒子已經將東西收拾好裝車了，他們在豐州有房子，樓裏並沒有太多行李。
鍾老板負手立在鴿子樓前，此時已經是黃昏，殘陽如血，他滿眼惆悵地望著掛在門上的燙金招牌，良久。輕歎了口氣。
“鍾老板，要不，把招牌拿下來帶回去吧？”蘇妙含笑。
“這鴿子樓已經過給姑娘了。招牌按理也是姑娘的，若姑娘不想要，隨便處置便是了。”鍾老板是個很遵守規矩的人，通常酒樓出兌都會帶上招牌。除非牌匾有什麼特殊含義。那也需要提前明。更何況灰溜溜被擠走的鍾老板，看見這塊匾額時想必內心很複雜。
“我不會繼續留用這塊匾，丟了又太可惜，還不如鍾老板摘了帶走。這塊匾是鍾老板努力了許多年的見證，不管期間發生了好的還是不好的，總之是見證了鍾老板過去那些數不清的日子，對個人來應該算得上意義重大吧。”蘇妙望著鍾老板詫然的臉，笑。“把匾帶回去，不定哪一這塊匾又會掛在鍾老板的酒樓上呢。”
鍾老板怔怔地望著她。良久，亦微笑起來：“姑娘的是，這塊匾陪了我整整三十年，雖然鴿子樓從曾經的賓客滿座變成了如今的慘淡冷清，即使如此，真要丟下心裏還是會舍不得。這塊匾我帶走了，多謝姑娘。”
蘇妙莞爾一笑。
鍾老板吩咐兒子架梯子將鴿子樓的牌匾摘下來，鴿子樓已經正式閉店，原來的夥計也都收拾好東西跟著鍾老板一起離開，臨走前鍾老板對蘇妙：
“我也沒有什麼能夠幫助姑娘的話，雖然佟四少擠垮了鴿子樓，但歸根結底是我的手藝比不上人家，輸得慘我也認了。聽萬老板姑娘的手藝比一品樓的廚長毫不遜色，我就在這裏祝姑娘日後財源廣進，生意興隆。”他笑著拱了拱手。
“多謝鍾老板吉言。”蘇妙福下去，含著笑。
鍾老板一行人離開鴿子樓，蘇妙一直目送他們走遠了，才轉過身，冷不防看見正坐在一樓窗台上背靠窗框一副懶散閑適做派的回味，嚇了一跳。這人也不知道坐在這裏多久了，不定他從一開始就坐在這兒隻是她沒發現罷了。眉角狠狠一抽，她無語地問：
“你坐在窗戶上幹嗎？”
“吹風。”他言簡意賅地回答了兩個字。
大冬吹風，他有毛病吧？
蘇妙順著門前台階匆匆跑上去，邁過門檻，關上大門，走到窗前對回味：