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蘇妙看了回味一眼，微微一笑：
“雖然他經常事不關己，又不喜歡與人合作，但該做的事他還是會去做，我相信他能做得很好。”
我相信……
回味微怔，略驚詫地望了她一眼。
“如果有讓人不滿意之處，程大叔你好好教他就是了。”蘇妙笑眯眯地。
程鐵從鼻子裏哼了一聲，看回味越發不順眼，心裏篤定這子肯定是靠“美貌”迷惑人的白臉，偏年輕丫頭就吃這一套。他用仿佛在瞪人似的眼光死死地盯著回味，把回味看得起了一身雞皮疙瘩，莫名其妙。
“我會好好操練他，子，你就請好吧！”
回味覺得自己被恐嚇了，這老頭怎麼回事？
“關於廚房人手的問題，的確缺幾個能幹的，我已經定好人選，剩下的就是去服他們過來了。”蘇妙望了望窗外，“我特地換了定休日，程大叔，咱們走一趟吧！”著站起身。
“去哪兒？”程鐵一愣，問。
“牛廣大叔家。”蘇妙噙笑回答。
“牛老七？”程鐵眉毛一皺，“嘖，勸他過來可難，那老子現在在佟家的品鮮樓專門負責冷盤，位置高銀子多，就算你也答應讓他總管冷盤，咱這新開的酒樓哪比得上佟家的財力。他不一定願意來。哼，一個個忘恩負義的，他也是越老越回去了。為了那點破銀子在周誠那個王八羔子手底下被指揮幹這幹那，連那張老臉都不要了！所以我才煩那老子，從以前開始就總悶著一張臉，話刻薄，讓人看著就不順眼，又愛財！”
也算不上愛財，隻是繼續留在易主的品鮮樓工作而已。別人和程鐵不同，人家有家要養，哪像程鐵一人吃飽全家不餓。蘇妙心裏這樣想，卻沒出來，含笑道：
“就是因為這樣才要去服他，我的財力的確不如佟家。但我不會虧待他。佟家手底下的名廚比比皆是。即使手藝再強，不受重視也沒用處。品鮮樓的菜牌上冷盤比熱菜少一半，他根本發揮不了多大效用，怕是也不上話，而我能給他最大的空間讓他發揮出他的全部實力。更何況在周誠手底下這麼長時間他也該夠了。最重要的一點，他家的三個兒子明明已經攢夠了經驗，到現在卻還是打雜的學徒。品鮮樓學徒太多，能出頭的路太窄。繼續呆下去隻是蹉跎青春，我可以讓牛一牛二牛三全部上灶。為了兒子。牛大叔也會好好考慮一下。”
程鐵揪著胡子想了半，嘿嘿一笑：“你這丫頭鬼機靈，居然想一個石頭四個鳥兒。牛家老二老三不，他家老大的手藝的確不錯，是個能派上用場的，就是為人老實不顯山不露水，再這樣下去也隻是白白浪費年歲就是出不了頭，牛老七為了自己兒子也得好好尋思一番。”
“程大叔你隻知道牛一手藝好，卻不知道牛三，我以前跟著爹在廚房那會兒總是不耐煩所以不明白，現在細想才想起來，牛三從時候跟著他爹在品鮮樓做工開始就會偷師，程大叔你不知道吧，他擅長的是你最拿手的溜魚片。”
“真的？”程鐵驚訝地問。
蘇妙點點頭，笑道：
“就我知道的，牛一牛三對冷盤沒興趣，若牛大叔同意過來，牛一牛三肯定歸你所用。程大叔，牛大叔過去總是你手藝不精吧，若是牛大叔的寶貝兒子全在被成是“手藝不精”的你的手底下做工，你猜牛大叔會什麼？”
程鐵想象著那個畫麵，然後一拍桌子，暢快地大笑起來，霍地站起身，一麵往外走一麵大聲道：
“走，咱們去會會那個老子！”
回味看了笑眯眯的蘇妙一眼，確定無疑，她是在煽風點火。
蘇妙並沒有什麼威信，蘇東的老員工肯看著她聽她話完全是看在蘇東的麵子上，感激蘇東往日的知遇之恩。在挖角的談判中她甚至都沒有展現自己實力的機會，唯一能做的隻有開出讓對方心動的條件散發出令人信服的氣場。起到最大作用的遊和回顧往昔她根本做不了，隻能依靠作為昔日廚長的程鐵。