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第一百二五章 點心,邀約(2 / 3)

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“就是她做的,你可以盡情地看。”回味往蘇妙身上一指,淡淡。

林嫣呆了一呆,緊接著驚喜地睜圓了眼睛,望著蘇妙興奮地問:

“這是真的,蘇姑娘?”

“呃……糖方雖然是我的,但已經賣給糖坊了,所以現在的所有權是他們。”蘇妙有些尷尬地解道。

“真可惜,我還以為你能靠這麼一個偉大的方子富可敵國呢。”林嫣用遺憾的語氣歎息著,她是認真這麼的。

蘇妙語塞,頓了頓,幹笑著道:“若真能靠一個糖方子富可敵國,隻怕我還沒富可敵國時,我就已經去陪老鼠爬蟲過冬了。”

“這個想法很明智。”回味在她的腦袋上摩挲了兩下,。

“蘇姑娘你養了老鼠和爬蟲嗎?”林嫣顯然沒聽明白她的話,不可思議地問。

“不,我隻是打個比方。我養了一隻狐狸。”

“真好,我也想養一隻,可是我相公討厭貓狗狐狸什麼的,連兔子都不許我養。”林嫣一邊在水開時放入桂花用火煮,一邊垂著頭喃喃地,“我若是養了什麼東西,他一定會第二就丟掉,或者直接扒了皮做風毛。”

“你相公,是變/態?”蘇妙嘴角狠狠一抽,不可思議地問。

“嗯?”林嫣並不明白“變/態”的意思。

“他打你嗎?”蘇妙有些生氣地問,通常變/態都自帶暴力傾向的屬性,林嫣看起來就是一副容易挨揍的柔弱樣子。出於同為女性的原因她有些擔心。

林嫣一愣,搖搖頭,軟聲軟氣地回答:

“他不打我。雖然他打很多人但他不打我。他對我很好,不許我碰許多東西,是怕我會受傷,他很擔心我會受傷。”到這裏,她有些甜蜜,更多的卻是悲傷。

在蘇妙的思維裏這種行為比打人還要糟糕,這是對自由人格的束縛。是傀儡養成的前兆。

不過她相公已經去世了,是好是壞現在再來談都沒用了。

“我其實還有一種更好的做桂花糕的方法,可這裏材料不夠。準備得也不是很充分,所以我就用平常的做法了。平常的做法也很好吃,等下次材料齊全了我再給你們做極品桂花糕。”林嫣在鍋內倒入生板油,之後再倒進澱粉和糯米粉中攪拌均勻。加開水。一邊加一邊慢慢地攪拌。她在攪拌時很有技巧,恍若在書法或繪畫一樣,不間斷的攪拌,如行雲流水,一氣嗬成。姿態優美,表情溫煦,紅潤的唇始終勾著淺淺的笑意,看得出她是真的很喜歡製作點心。

她看起來有些不諳世事其實聰明起來也挺聰明的。居然知道用“極品桂花糕”來吊蘇妙的胃口。

林嫣將雪白的米糊攪拌均勻後倒進方形模具裏,上鍋隔水蒸兩刻鍾。徹底涼透後,以沾了水的刀切成長方形,整齊地碼在盤子裏,又撒了一層幹桂花。

香甜可口,提神醒脾的美味點心,蘇妙和回味一人拿起一塊,不僅樣式漂亮,厚薄均勻,色澤潔白,細軟綿滑,還泛著一股經久不散的誘人清香。咬上一口,油潤不膩,入口不澀,吞咽酥滑,清甜甘美,仿佛在唇齒間融化掉一般的鬆軟細膩,香裏帶涼,濃鬱可口,不愧是盛譽百年的名點。

水晶饅頭雖然名字很土,做出來的成品卻極是精致可人。將四大勺黑糖和兩大勺砂糖拌勻,倒入鍋中炒至糖融化,之後倒入兩大勺清水攪拌,做成黑糖漿備用。鍋中放入葛粉,加水拌勻後再倒入土豆澱粉和麵粉,攪拌至溶解後以火加熱,一邊煮一邊攪拌,直到變成透明的粘稠膏狀。在沾了水的碗中倒入一半葛粉膏,放入桑葚子醬,再倒入葛粉膏將碗填滿,稍微搖晃一下填補沒有填到的缺漏,而後放在冰塊中加速冷卻。待饅頭完全冷卻之後,在碗裏淋上一點清水,倒扣在盤子裏讓饅頭脫模,最後在饅頭上淋上黑糖漿。

軟糯透明的外皮包裹著酸酸甜甜的餡料,口感柔滑,入口即化,粘而不膩,鬆軟彈牙,層次鮮明。咬上一口,細膩的口感與清甜的味道在唇齒之間味蕾之上蔓延徘徊,令人流連忘返,其中泛著的清涼舒暢的好滋味讓這道點心成為了名副其實的炎熱之日裏甜點中的佳品。