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第二百四十章 茶羹牛肉(2 / 2)

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他貓似的在蘇妙懷裏撒嬌,這一下回味的臉卻黑了,雖然對方隻是一個十一歲的孩子,還是一個傻孩子,可這絕對不是理由!

回味從後麵揪住丁瀛的衣領子,把他從蘇妙懷裏拎起來。

丁瀛惱了,哇哇大叫起來,拚命掙紮。

“你幹嗎欺負孩子?”蘇妙無語地道了句,已經舀了半碗茶羹遞過去。

丁瀛一見茶羹盛好了,掙紮得更歡。回味從鼻子裏哼了一聲,鬆開手。丁瀛立刻奔過去,奪過蘇妙手裏的碗,如獲至寶般地大口吃起來,卻因為茶羹太燙,燙的呲牙咧嘴的。丁芸好笑,上前去接了來,先是對蘇妙道了謝,而後將茶羹吹涼,一口接一口地喂弟弟吃下去。

丁瀛直挺挺地站著讓他姐姐喂,每一次都把嘴巴長得大大的,讓人看了忍俊不禁。

“弟妹,來,給二哥也嚐一碗。”回甘一點不把自己當外人地,又扭過頭笑眯眯地問,“文王殿下也來一碗?”

梁敞顯然對蘇妙做的茶羹散發出來的清新悠然的味道十分感興趣,一直遠遠地盯著蘇妙手裏的茶壺瞧,這會兒被回甘問了句,順水推舟,笑著:

“那就有勞蘇姑娘了。”他這話時官派作風十足,頗有“我就是想視察一番”的感覺,可實際上他越是在嘴上“我隻是想視察”,蘇妙越是能感覺出來他十分想吃。

茶壺不大,將最後一碗盛出來遞給梁敞的護衛,梁敞的護衛又敬給梁敞。

蘇妙一抬眼,卻見坐在對麵的佟染正一瞬不瞬地盯著她。

“沒有你的份。”她直截了當地。

“我沒想吃。”佟染,著,卻仍在看著她,好像在研究她似的,讓蘇妙的心裏一百個不爽。

回甘見回味重新落座,笑嘻嘻地把碗遞過去,熱心地問:“隻有兩碗,要不要二哥的給你吃一口?”

回味在碗裏瞅了一眼,淡淡地道:“茶羹牛肉,我吃過。”

“原來是叫‘茶羹牛肉’。”回甘長眉一挑,沒有去計較回味對他“炫耀”,收斂起笑容,他低下頭望著手中的白玉瓷碗。

廚者的五感最為敏銳,這碗端在手裏,他就已經隱隱地嗅到了一股讓他覺得奇異的香甜,不是普通的茶香,這茶香與平素泡出來的茶湯相比幽淡了許多,也綿柔了許多,少了茶葉特有的澀味,泛著一絲仿佛叩響了心門的甘甜。

這一道喚作“茶羹牛肉”,實際上應該算作一道羹,舀起一勺放入口中,那滋味很奇異,很特別。豆花的爽滑、牛肉的純嫩、茶汁的幽淡、麥糖的回甘,每一種味道都是獨立的、鮮明的,特色十足的,然而當這些味道被由泉水烹煮出的茶香融為一體時,又是奇妙的和諧融洽。豆花和牛肉都恰到好處地浸入了茶香,茶湯本身雖然已經被巧妙地濾去了澀味,但還保留了茶葉本身的一絲清苦,這苦味不濃、不重,純粹的微苦,正是這一抹微苦升華了已經融化於羹湯中的麥芽的甜味,這一絲甘甜隨著茶湯的一同滲透入味蕾,帶給人的是一種令人指尖發顫的振奮感覺。

豆花已經沒有了幹吃時的豆腥味,沒人能想到這豆花竟然可以和龍井茶同煮,也沒人能想到百兩銀子一兩的龍井茶中放入了牛肉粒烹煮出來的味道竟然會是如此的和諧悅人,嫩豆花混合著醇美的牛肉流暢地滑過舌尖,鮮美的肉味與純澈的豆花交融在一起,竟然糅出了極動人的味道。清香中泛著清澈,清澈中隱著鮮美,鮮美中含著微苦,微苦中漾著回甜,層層疊疊,融洽柔和地漾在味蕾之間,就仿佛置身在一片翠綠之中,無論是視覺、嗅覺還是味覺都是能夠慰藉人心的純粹的翠綠色。獨自一人被純粹的翠綠四麵包圍,愜意地享受著片刻的安寧,片刻的幽靜,片刻的和平。那祥和的時間顯然是短暫的,但是那一刻在人的內心深處卻足以成為永恒。

這並不是一道衝擊性極強的至尊美味,但卻是能夠在食客的心中留下雖輕淺卻永恒的烙印的美食。

回甘斂起笑容,凝眸在手中的瓷碗裏看了一會兒,忽然淺淺地勾起唇角,:

“這是弟妹自創的菜肴?”(未完待續……)