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“綿”這個主題在這道菜肴的外表被展現得淋漓盡致，由果肉呈現淡紫白色的桂州檳榔芋為主要原料，配以糯米粉，用大火煮開成粉漿水，接著以火慢慢烹煮，一直煮到漿水結塊，將芋頭漿上屜用中火蒸熟，放涼之後切成長方形的塊，便成了瓷盤中的芋頭糕。
芋頭糕呈現漂亮的淡紫白色，這色彩輕淺的顏色很容易柔和人的視覺，讓人有一種那糕點絲滑如綿的錯覺，這是感官上的體驗。當以檳榔芋和糯米為原料的芋頭糕真正入口品嚐時，視覺上的體驗在這一刻被更深層地詮釋，細膩的觸感融化在舌尖。
什麼都不用去做，當芋頭糕入口的一刹那，糕點已然在舌尖融化，這奇妙的觸感、這令人驚奇的體驗讓傳中的“入口即化”不再神奇，甚至會覺得傳中的“入口即化”不過如此，比之現在的體驗完全是微不足道的。當芋頭糕入口的一刻，隨著唾液一同流逝的絲滑口感仿佛傳奇一樣，雖隻有一瞬，卻印象深刻，令人難以忘懷。
隨著糯米粉與芋頭在口中融化，微鹹的臘肉暴露出來，滾過舌尖，清淡的香甜過後微濃的鹹厚在讓味覺震顫了一下的同時，心也隨之狠狠地顫抖了一秒。
一切的魔性從這裏正式開始。
前麵的那些仿佛夢幻一般的綿軟甜美在這一刻驟然消失，取而代之的是屬於臘肉的濃厚與鮮鹹。那臘肉是特製的，口感獨特，不似市麵上常見的臘肉，也許是某個地方的住民根據自己地方的習俗獨創的臘肉品種。
這臘肉的味道非常特別，與溫柔清甜的芋頭糕在一起，絲毫沒有破壞芋頭糕的動人口感，恰恰相反，它非常巧妙地烘托了這讓人心醉的口感，在濃鬱的鮮鹹猛然間徹底攻陷味蕾時，味蕾中先前的綿甜並沒有隨之消失掉，也沒有出現鹹和甜雜糅在一起，因為相互衝突給人造成各種的不適感，反而是更深地將先前的綿甜印刻在味蕾之中，那樣子的深刻，或許是此生難忘的味道。
也就是，後麵的鮮鹹是為了讓之前的綿甜更深更久地留存在味蕾中。
也就是在這個時候，先前讓人覺得溫柔舒暢的綿甜突然變得悲傷起來，那是一種比甜與鹹的對比更加深刻、令人在不知不覺間便淪陷在其中、一觸及便再也無法自拔的悲傷。
比起上一道鶴湖蟹影的懷才不遇與自我放逐，這一道臘肉芋頭糕雖然在外形上樸素太多，可是在對人的影響力上，卻是更為深邃更為深刻的哀傷。這一次的情感表現得相當清晰，品嚐者很容易從由綿柔到濃厚的口感轉變中體會到這種情感，因為這一次的情感表達更傾向於人心的情感。並非是因為外界而動搖的那種複雜的情感，而是更為簡單的，單純是人內心上的轉變。隨著時間的流逝，人內心自然而然生的變化，是雖然能夠無可奈何地去理解，但還是會有一些傷感的幽暗感情。就如同今日的空，陰翳的空隻是一種普通的自然現象，這普通的自然現象出現也並非是一件不好的事，可是當勁風四起時，身體上還是感覺到一絲不適的微涼。
與上一道鶴湖蟹影不同，這並不是一道能夠讓人流下眼淚的菜肴，但是那種久久都無法讓人遺忘的微涼始終盤踞在每一個品嚐者的心口，感同身受令他們喉頭微哽，似一直沉浸在那微涼的情緒裏，久久都無法自拔。
評審席上出現了針落可聞的景象，評審們皆垂著頭，似被今日陰霾的空緊緊地裹縛住了。
這樣的氣氛比昨許多人一同哭泣更加古怪。
魔廚又一次向世人展現了他的真正實力。
“好厲害！”相思綠差一點從椅子上站起來，一雙棱角分明的眼泛著金光，她激動得心髒怦怦亂跳。
回味皺了皺眉，東平門這樣的人他雖然不是第一次遇到，但是這樣將負麵的心境揮到了極致的魔廚他還是第一次遇到，明明是個人才，卻踏上了一去不複返的邪道，這才是本場比賽中最為可惜的。(未完待續。)