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東平門站在賽台上，他在抬頭時看到了一個人，那人突然出現在場邊的角落裏，正充滿擔心地望著賽台。因為距離太遠，那人並沒有現東平門注意到他了，東平門站的高，對那人又熟悉，很容易便看出那人正在擔心自己，於是心變得比剛剛更加煩躁。
那人是他的弟弟東平廣，看到許久未見麵的弟弟，一瞬間，有許多記憶一齊湧入腦海，讓他差一點窒息。
今日的主題是“憶”，真是好主題，拜這個主題所賜，他想到了許多不願意去想的往事，並不是他刻意去回想，而是那些被他塵封在心底的記憶突然出現，仿佛被什麼召喚了似的，破解了封鎖，躍然而出。
蒸籠內香芋扣肉的香氣比剛剛更加濃鬱，隨著那香氣越來越濃鬱，各種錐心的往事漸漸上湧，一寸一寸地在穿刺著他的心，讓他不得不用跳躍著的呼吸方式去呼吸。
香芋扣肉在上蒸籠之後，隻要用旺火蒸上一個半時辰即可，因為最後一道工序非常簡單，隻需要準備相應的份量放進蒸籠就可以，所以在這之後等待菜成的過程中，東平門有更多的時間去思考，空閑的思考時間令他難以忍受，可是他卻無法擺脫這存在感強烈的束縛。隨著香味越濃鬱，回憶的重量越積攢越多，那重量牢牢地壓住了他，
濃厚的肉香和香芋的甜香漸漸從蒸籠中隨著白色的熱氣沁出來，在積攢了一定的濃度之後，開始向評審席上擴散，不知不覺便吸引了評審們的注意，評審們忘記了交談，不由自主地被傳來的香味吸引。因為是兩道相同的菜肴，香醇的味道比之前的比賽多出一倍，也濃厚了一倍，這樣的香味傳入每一個人的鼻子裏，就像是有一根柔軟的手指輕輕地彈了一下體驗者的內心，不經意間，體驗者的心竟被這一縷甘香撩撥躍動了一下，出“叮”的一聲輕響。
“好香的味道！這是蒸肉吧，蒸肉會有這麼香嗎？”評審席上開始出現騷動。
“這味道好熟！我怎麼覺得在哪兒聞過？”尚膳監的副總管劉二河用力吸了吸鼻子，更用力地吸了吸鼻子，因為香氣濃了起來，微微熟悉的味道讓他覺得很在意。
與他一同前來同是作為本屆梁都評審的尚食局總管鄭尚宮沒有急於回答，而是靜靜地感受了一會兒，忽然心頭一動，有一瞬她居然眼眶微紅：
“這個……”
“怎麼？”劉二河莫名其妙。
“蒸肉的味道。”
“本來就是蒸肉的味道。”劉二河，他不敢露出鄙視，但的確覺得鄭尚宮是不是突然神誌不清了。
“蒸肉啊，時候我娘常常做蒸肉給我吃，雖然不是和香芋一起蒸，但透過蒸籠散出來的這股子蒸肉的香味跟我時候的那種感覺特別像。”鄭尚宮慢慢地著，好像在一瞬間想到了許多時候的事，漸漸地覺得傷感起來。
劉二河因為鄭尚宮突然改變的情緒微怔，莫名地一顆心沉靜下來，在沉靜時靜靜感受，在這一刻，心弦突然被撥動，他終於明白了這股熟悉感來源於哪段記憶：
“我呢，怎麼有點像我家那個婆娘做出來的蒸肉味道！”
“劉副總管家也常常蒸肉麼？”
“難道賀大人你家不蒸？”
“不不，我家每年中秋、春節都會做香芋扣肉，也是先過了油再蒸，真沒想到，我老家那邊的菜竟然在梁都看見了。來了梁都之後雖然賤內年年都會做香芋扣肉，但年年都吃也不覺得是什麼好滋味，沒想到冷不防這麼一聞，居然想起時候了。”賀大人笑著，後麵的心裏話他沒好意思往外，這一刻他不僅想到了時候香芋扣肉的滋味，同時竟然莫名其妙地想到了他那個每年都會做香芋扣肉祭祖過節的夫人。
評審席就像被突然下了魔咒一樣，毫無預兆地陷入了熱烈的討論中，居然都是在討論自家的母親或妻子所做的蒸肉，淨明法師和薑大人看了半，呆了一呆，而後驚詫地對視了一眼，薑大人滿眼震驚，望著賽台上的兩個人，悄聲驚歎道：
“好厲害！雖然‘憶’這個題目是我出的，我完全沒想到會是這種結果！”
淨明法師亦驚奇地望著賽台，花白地眉毛揚了一揚：
“‘憶’……嗎？”
二十份香芋扣肉幾乎是同時出鍋，利落地裝盤過後，訓練有素的夥計上台來，有序地送菜。
照舊是東平門的菜肴先上，東平門看著夥計將最後一盤菜端走之後，雖然他沒有明顯地鬆一口氣，但是完成最後使命的感覺很明顯，他用濕布巾緩慢地擦拭著手掌，頭微揚，沒有看評審席，而是望著頭頂多雲的空，仿佛並不關心評審席會對他的菜肴做出怎樣的評價。