老者目，坐在一處較為寬敞的地方，又看向令狐衝道，“這位少俠，老夫可否討一杯酒水喝？”令狐衝自是灑脫之人當道：“當然可以。”說著便拿起一壇酒朝著老者走去，來到老者麵前，也不客氣一屁股就坐了下來，朝著老者說到：“我看老生也是好酒之人，不如飲如何？”老者哈哈一笑道“之不得！”說著二人便倒滿兩碗，剛準備一飲而盡之時，一個突兀的聲音響起，“在下也是好酒之人，不可否與二位飲？”老者聽到這突兀的聲音眉頭不自覺的皺了皺，而令狐衝哈哈笑道“當然”說著便起身過去方辰逸，方辰逸也是愣了愣，隨便跟著令狐衝走了過去，填了一隻碗，三人便舉碗痛飲，“啊，好酒”令狐衝當說道，方辰逸也是笑了笑，而老者卻是皺了皺眉道“酒是好酒，就是用這陶碗給糟蹋了。”方辰逸道正戲來了，於是就在一旁看著。而聽到此話的嶽不群卻是冷哼一聲瞟了令狐衝一眼過頭去繼續吃飯，隻是看那表情就像吃了蟑螂一樣，陰沉到了極點。
令狐衝卻是來了興趣道“哦？不生有何高見？”老者卻是嗬嗬一笑道“那老夫天就說說。
少俠此酒當是汾酒，應用羊脂白玉杯，玉碗玉杯可增添酒的顏色。前朝李太白的《客中行》曾道：蘭陵酒鬱金香，玉婉盛來琥珀。
而葡萄酒當用夜杯，前朝王翰《涼州詞》中曾寫道：葡萄酒月杯，欲飲琵琶馬上催。醉臥沙場君莫笑，古來征戰幾人？老者著道，葡萄酒豔紅之色，男兒飲之，有點不豪氣，但葡萄酒盛入夜杯中之後，酒色就變得像鮮血一樣，飲酒猶如飲血。聯想到曾抗金英雄嶽飛的詞：“壯饑餐胡虜肉，笑談渴飲匈奴血。”用夜杯飲葡萄酒，添男兒奮戰沙場的壯闊與豪氣。
梨酒當用翡翠杯。白居易的《杭州春望》中曾道：紅袖織綾誇柿蒂，青旗沽酒趁梨。誰開湖寺，草綠裙腰一道斜。其中“紅袖織綾誇柿葉，青旗沽酒趁梨。”他的意是，杭州酒家賣梨酒，掛的是滴翠的青旗，映得梨酒分外精神，飲梨酒，當用翡翠杯。
關外白酒當用犀角杯飲。因為關外白酒，酒味是極好的，可惜少了一股芳冽之氣，用犀角杯盛之而飲，那就醇無比，犀角杯能增酒之香。
米酒當用大鬥杯。老者又道，上佳米酒，其味雖，失之於甘，略稍淡薄，當用大鬥飲之，方顯氣概。
高粱酒當用青銅酒爵。高粱酒，是最古老的酒，夏禹時儀狄作酒，禹飲而甘之，便是高粱酒。老者著道：“人眼短淺，隻道大禹水，福後，殊不水麼的，那也罷了，大禹正的大功，你可道麼？飲這高粱酒，用青銅酒爵，有古意。”
草酒當用古藤杯。草酒，是草，浸入酒，故酒氣香，如行春郊，令人未飲醉。飲草酒用古藤杯，年古藤雕而成杯，飲草酒可以大增芳香之氣。
玉露酒當用琉璃杯。飲玉露酒，當用琉璃杯，玉露酒中有如珠細泡，盛在透明的琉璃杯中而飲，可見其佳處。
紹興狀紅當用古瓷杯。飲紹興狀紅用古瓷杯，最好是宋瓷杯，宋瓷杯勉可用，但已有衰敗氣象，至於瓷，則不免粗俗了。
聽了老者酒和酒搭配的言論，實在讓人驚奇，令狐衝不禁道：自己枉喝了這麼多年的酒，全都如牛飲、驢飲了啊！
“不以後能不能將這些酒齊，痛飲一番”令狐衝說道。方辰逸也是在旁點點頭，他雖道麵前這老者有這些酒，但會不會因為自己的原因而不拿出來？
哈哈，少俠，老夫這裏倒是有幾樣，說著老者就將他那鼓鼓囊囊的包裹開裏麵全是酒。。
老者將酒擺在桌子上道，“雖然沒有那麼多酒，但少俠可否敢倒滿八杯？我這酒沒人可過八杯。”令狐衝道“有何不敢？”說著便拿起酒壇倒入幾個皿裏。過頭看著方辰逸道“兄台來？”方辰逸道，這是續命八丸在這些杯子裏，但也不好扶了令狐衝的麵子。就道“兄台請。”令狐衝也沒客套，哈哈笑道：“那我就來了？”說，便拿起種皿一飲而盡。等到喝對老者道“我喝了八杯，沒有事，你這皿也不怎麼樣嘛。”老者哈哈笑道，少俠好酒量！而在一旁的方辰逸則已經倒好酒在一旁品味了，“啊，還是不錯，逼格滿滿啊！”
忽然在一旁的老者仿佛感覺到了麼匆匆就要走，可令狐衝住道：不老生諱？老夫祖秋，說便快離去了，酒問沒有拿....