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98.chapter 98(2 / 3)

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這下,輪到蘇藝琳懵逼了。

我這兒袖子都挽起來準備跟你大撕一場了,你丫竟然走了走了走了,還留下這麼一句不明不白的話,怎麼的還真打算封殺我啊?臥槽,她不會真的找人封殺我吧?

十幾秒的功夫,蘇藝琳的臉色由黑轉紅,又由紅變白,內心矛盾掙紮糾結害怕全寫在臉上,表情不要太豐富哦!

那邊,單真真目睹這一幕,湊上去小聲問許星鑰:“你不會真要找你爸封殺她吧?”

許星鑰眨眨眼:“我嚇她的,這點事就封殺,我爸才沒那麼閑工夫呢。”

單真真瞪大眼:“我去,這都行?”

許星鑰嘿嘿一笑:“你瞧把她嚇的。”

單真真望過去,果不其然看到蘇藝琳那張表情豐富的臉,都快扭曲變形了。

“你等等,我再加點料。”單真真說罷,吸氣,吐氣,氣沉丹田,充分發揮她積累多年之演技,朝蘇藝琳投去了一個“哎你完蛋了自求多福吧”的表情。

蘇藝琳正糾結著呢,忽然感到一束目光襲來,抬頭和單真真演技爆發的眼神相對裝,刹那間,內心的想法好像都被坐實了一般,麵如死灰。

“哈哈哈哈哈哈哈……”

吃午飯的時候,單真真和許星鑰聚在一起偷笑了好久。

“你瞧她那臉色!”

“你那演技絕了,簡直影後附體!”

“彼此彼此。”

……

兩人正幸災樂禍著,單真真忽然隱隱聞到一股臭味,比起螺螄粉的臭味有過之而無不及。

周圍其他的人都沒有聞到,自從係統加身之後,單真真對於美食的嗅覺比普通人要靈敏許多,也就是說,這種“臭”味一定是出自於某種美食。

單真真像隻“緝毒犬”似的循著“臭”味找過去,很快看到邱易樂隊的鼓手大t正鬼鬼祟祟地捧著個罐子。

“這是什麼?”單真真問。

大t一愣,沒想到單真真會忽然出現,便如實回答道:“這是蝦油雞。”

原來是蝦油雞啊,怪不得臭臭的!單真真恍然大悟。

在單真真老家,蝦油雞是每家每戶過年必備的美食之一。

蝦油不是油,是用鮮蝦及其他小海鮮醃漬、發酵、熬煉後製成的味道極為鮮美的液體調味料。

過去沿海地區的蝦油都是手工製作的,如今都已經能從超市裏買到了,超市裏賣的蝦油也叫“魚露”,主婦們把瓶裝“魚露”買回家後不會直接用,而是要用黃酒、雞湯、香料和魚露一同熬製,直到熱氣騰騰的魚露撒發出一股醉人的“臭”味,蝦油就算熬好了。

在沿海地區,浸蝦油的雞也很講究,最好是用五六斤重的閹雞,大火燒開後用小火煮熟,立刻放入冰水中過涼,這樣做出的雞,雞肉嫩而不老,雞皮脆而不破,雞塊切出來骨中帶血,放入熬製好的蝦油中醃製12小時左右,一般不超過24小時,即可食用了。

由於蝦油是一種發酵後的汁液,醃製蝦油雞必須在寒冷的天氣,或者放入冰箱中冷藏,冷藏後的蝦油雞氣味就沒有那樣“濃鬱”了,鮮味和美味全都被牢牢的鎖在了雞肉之中,鹹鮮可口、肉質細嫩、嚼勁十足,可下酒可下飯,是過年家宴中一道極受歡迎的冷盤。

當然,蝦油不僅可以用來醃製雞肉,還能用來醃製豬肉、豆幹、雞蛋等等,都是十分美味的。

單真真想起過年時候母親醃的蝦油雞和蝦油肉,不由得口水直流,問大t:“還沒過年,你哪來的蝦油雞啊?”

大t一看單真真也是同道中人,立刻興致勃勃地介紹道:“上回我們吃螺螄粉的時候,我就想到老家做的蝦油雞了,饞了好了幾天,實在沒忍住就打電話去跟我媽說了,趁這幾天降溫好儲存,我媽就殺了家裏自己養的雞,給我做了些,昨晚做的,我今天淩晨特意開車去拿來的,還沒到一天,新鮮著呢,要不要來點?”

“好啊好啊!”單真真捧著盒飯就過去了,被大t豪氣地“賞賜”了一隻雞翅膀和一個雞蛋。