杜錦寧又道：“先好，一級茶才能給八文錢一斤，二級茶隻能給四文錢，三級茶隻有兩文錢。”
著她轉頭問坐在一旁喝茶的秦老六：“什麼叫一級二級三級，你都跟她們過的吧？”
這個是杜錦寧再三吩咐的，秦老六自然不敢大意，連忙道：“過，昨我就過，今去采茶之前我又跟她們了兩遍。”
聽得這話，那些婦人都神色緊張起來，取下竹簍翻看起裏麵的鮮葉來。
杜錦寧連忙阻止：“反正采都采下來了，不要再翻了。茶芽本就嫩，這麼一翻就爛掉了。我先好，爛掉的我是不收的。”
婦人們隻得紛紛把鮮葉放下，等著杜錦寧來評定。
杜錦寧示意排在第一個的婦人到她麵前來，看了看她竹簍裏的鮮葉，又翻了翻，確定下麵的鮮葉跟上麵的一樣，便揚聲道：“不錯，都是按標準采的，屬於一級。”
聽得“一級”兩個字，婦人們的神色都放鬆下來，各自聲起話來。
杜錦寧將那簍鮮葉遞給魯北，示意第二個婦人上前來評定。
魯北熟練地稱起鮮葉來。
他先把竹簍連同鮮葉一起稱，稱完後示意杜方菲將鮮葉倒到簸箕裏，再重新稱一下竹簍，得出鮮葉的重量：“兩斤半。”
那婦人接過空竹簍，走到杜方蕙麵前，杜方蕙的算學是跟杜錦寧學的，比之書院的那些學子都不差。她很快就將這婦人應得的錢算了出來：“一級茶一斤是八文錢，你這兩斤半，一共二十文。”著她從錢袋子裏數出二十文錢，遞了過去。
那婦人見半個時辰沒到，就賺了二十文錢，十分驚喜，拽著銅錢連聲向杜方蕙道謝。
排隊的婦人見狀，都聲的議論起來，臉上都帶著喜色。
杜錦寧這邊，排在第二個的婦人神情緊張，一雙眸子緊緊地盯著杜錦寧。
杜錦寧看完她的茶青，麵無表情地道：“三級茶。”
眾婦人一聽，紛紛驚歎起來：“怎麼是三級？”
那婦人頓時不幹了，嚷嚷道：“怎麼可能是三級？你仔細看清楚了。”著抓起一把鮮葉，隻恨不得塞到杜錦寧鼻子裏去，“這樣好的茶葉，不一級，二級茶肯定是有的嘛。”
“六哥，你再跟她什麼叫一級、二級、三級茶。”杜錦寧不為所動。
秦老六這剛下去的汗又冒了出來。他不敢再坐了，站起來道：“所有的茶，按一芽一葉的標準采，芽葉整齊無碎片為一級；采摘不按標準，有的一芽一葉，有的一芽兩葉或對夾葉，為二級；混雜著一芽一葉、一芽多葉並夾雜老葉老梗，為三級。所有茶葉必須無樹葉草屑或石子等雜質，否則不予收購。”
杜錦寧直視著那婦人：“大嬸你自己看看你采的茶。”
那婦人也知道自己理虧，當著眾老爺、少爺的麵也不敢大聲喝罵撒潑，隻苦苦哀求道：“這不是沒采過嗎？你這樣，我就知道了。這一次你給我評個一級吧，等會兒我再采時一定好好照你們的要求采。少爺你是有錢人，通融通融，我家裏孩子多，過日子不容易。”