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第二百五十七章 洋學生(3 / 3)

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詹姆斯現在陳致遠那就是神一樣,自然陳大官人怎麼吹,他都信,而且還不遺餘力的捧陳大官人的臭腳,一副諂媚的樣子,誰隻有華夏的人會拍馬屁,米國的這位007同誌做得就很好嘛!

陳大官人牛皮吹出去後,為了一飽口福,立刻開始賣力的開始做菜了,老外對美食的研究實在是比華夏差得太多了,所以詹姆斯找來的東西就是幾塊鮮肉,與鹽、咖喱、辣椒粉這幾樣簡單的調味品,沒有藥材,調味品又少,想做出來一道好菜實在是有點難為人,但陳大官人為了自己的胃還是盡力為之。

陳致遠先是找來幾張幹淨的紙墊在桌子上,隨即把咖喱粉放到一個拆開沒有用過的一次性碗中,倒入一定量的清水調勻,隨即把上好的牛裏脊肉在桌子上反複用手拍打,一邊拍一邊倒上一些咖喱水。

老外別沒什麼好吃的菜肴,但這食材卻是要比國內的好,這塊上好的牛裏脊肉絕對是純然無公害產品,身為頂級廚師的陳致遠一碰這肉就能知道。

整塊肉紋理清晰,用力一拍還能怕出一點牛肉中的汁水,撒上咖喱水,肉吸收的速度也十分快,這些都能完美的證明產這快肉的牛沒有吃過任何的激素與飼料。

詹姆斯陳致遠劈裏啪啦的不停的用手摔打那塊牛肉,好奇心又給勾了起來,忍不住裂開大嘴道:“師傅你這是在做什麼?”

陳大官人正專心的對付牛肉,頭也不抬道:“我要拍出牛肉中多餘的汁水,然後讓咖喱均勻的滲入到每一條肉絲上,這樣的牛肉烤出來,才會口感更好,也更入味!”

“用不用這麼麻煩啊?我感覺我們廚師烤的牛肉就十分不錯!”詹姆斯這沒見過市麵的山炮扔出了這麼一句話。

陳大官人對那些廚師的手藝是嗤之以鼻的,在他來那些人根本就算不上什麼廚師,烤肉的手藝實在是太差勁了,從華夏隨便拎出一個做了幾年菜的人都比他們強,撇了下嘴道:“你個沒見識的,知道什麼叫極品美味嗎?等你到了華夏我再讓你好好開開眼,現在別廢話,在一邊著吧!”

陳致遠完繼續忙活手裏的事,先搞定了幾塊牛肉,隨即又開始對羊肉下手了,羊肉的處理要簡單一些,不需要拍打,隻要把辣椒粉撒在上邊,反複的揉就成了,這是因為羊肉的肉紋要比牛肉粗一些,隻要揉幾下,辣椒粉就可以浸入到肉中。

剩餘的雞腿之類的東西陳大官人隻用鹽醃了一下,實在是手裏沒有藥材也沒有一些調料,隻能先這麼湊活了,一會掌握好烤製的火候也就成了。

做好了前期準備,陳大官人開始烤肉了,牛肉一放到炭火上烤立刻散發出一股濃鬱的香氣,這香味絕對要比外邊那些廚師烤得要香得多。

老外們吃牛肉都是吃半生不熟的,這在陳致遠來簡直是野人幹的事,又不是沒有火,幹嘛吃那種半生不熟的,所以陳致遠把牛肉與羊肉等吃食都烤成了十分熟。

詹姆斯在一邊著那些金黃色略微有些焦的牛羊肉一下流出了口水,忍不住道:“師傅能不能給我嚐嚐!”

詹姆斯本身就是個大胃王,剛才光顧著陳致遠跟奧利茨。李動手過招了,還有就是開了一個賭局,根本就沒心思吃東西,現在陳致遠鼓搗出如此色香味俱全的烤肉,一下讓詹姆斯忍不住了。

陳大官人很大方的分給了詹姆斯一塊剛剛烤好的牛肉,007同學也不怕燙,張嘴就咬,實在是陳致遠烤的肉賣相太好了,一下勾出了他肚子裏的饞蟲。