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陳致遠看劉遠山出去了，便著手準備今的第一道菜“蒜苔炒肉”，先找出所需的藥材，這些藥材都是些潤肺、止咳、祛痰、護心、通竅作用的。
陳致遠這次炮製的這些藥材的方法用的是水火共製，但方法有些特殊，他是先火製，然後在水製，跟以前的炮製藥材方法都不相同。
先把藥材切成長約4公分長短，放入鍋內猛燒，當藥材滲出一層微綠色的汁液時，又倒入一定量的清水，隨著陳致遠右手上下的翻動，很快藥材變成粉末逐漸與水融合成一起，搞定完這些，陳致遠拿過一邊準備後的蒜苔切斷，陳致遠切這些蒜苔的刀法很特殊，不是橫著切成段就完事了，而是先橫著切成段，然後豎著切，在每一段蒜苔上開切開一道口子，但又不使這些蒜苔切成兩半，隨即把這些切好的蒜苔倒入一個鍋中，倒入那些藥汁醃製。
搞定這些陳致遠又開始炮製另兩份藥材，一份是給劉老爺子當煙絲用的，另一份是每日熬成藥湯給老爺子喝下，防止身體機能在衰退用的。
這戒煙用的藥材其中有一位罌粟花，還必須是新鮮的，要不是劉遠山家裏有錢有勢，這東西還真搞不到，這份藥材陳致遠直接火製烤幹，然後用刀細細切成絲狀，裝在一個袋子裏，回頭讓劉遠山搞一個水煙袋，以後老爺子就抽這個，這藥材製作的煙葉，不僅不會對人身體有損害。還可以起到潤肺、化痰、止咳的作用，這樣的藥材要是能量產的話，廣大煙民有福氣了，同時全世界的煙草公司都得關門，可惜這炮製手法太難，光靠陳大一個人顯然不能量產。
另一份藥材裏麵最主要的就是一顆新鮮的靈芝，這靈芝不大。但卻是野生的，現在野生的靈芝可是太難找了，也不知道劉遠山從那找來的。陳致遠看到這靈芝有點羨慕劉遠山，這有錢就是好，什麼東西都可以找到。
把這份藥材炮製成段狀時。劉遠山回來了，陳致遠把那袋子遞給他道：“劉哥你把這個給老爺子，在給他買一個水煙袋，以後就讓老爺子抽這個！”
劉遠山打開那袋子看了看，裏麵東西像是煙絲，但卻有沒煙絲的味道，反而入鼻一股淡淡的清香，讓人一聞隻感覺精神一陣，抬起頭看了看陳致遠道：“這什麼啊？”
陳致遠這會正在切肉，頭也不抬道：“這是藥材做成的煙絲。有潤肺、化痰、止咳的作用，不會傷肺，還有養肺的作用！”
劉遠山的主要身份就是商人，一聽到這煙絲有這麼好的作用，立刻就想到了賺錢上。忍不住道：“致遠你拿出製作這種煙絲的方子，哥哥出錢出人，咱們哥倆弄個煙廠，有你這煙絲絕對大大的賺錢啊！”
陳致遠抬起頭苦笑一聲道：“劉哥你當我沒想過這賺錢的法子啊？可惜炮製這些藥材的方法隻能我能做到，一般人根本就炮製不出來，所以啊。沒辦法！”
劉遠山不甘心，又問了幾句，最後一看這種煙絲無法量產，隻得作罷，不過還是央求陳致遠回頭多做一些，回頭送給家裏人，陳致遠自然點頭答應，這炮製方法在別人看來是千難萬難，但在大官人看來，隻要藥材足夠，這不成問題。
劉遠山扭頭出去，陳致遠拿起那裝切好蒜苔的鍋看了看，現藥汁都已經滲入了蒜苔中，感覺差不多了，又把剩下的藥汁都均勻的吐沫在切好的肉片中。
這些藥汁成墨黑色，但一塗沫到肉上，卻沒改變肉的分毫顏色，實在有些神奇。
陳致遠炒好這道菜，也沒喊人幫忙，直接端著去了劉老爺子那屋裏，老爺子正抱著個大水煙袋，咕嚕咕嚕抽著陳致遠弄得那煙絲，一看到陳致遠進來，老爺子狠命吸了一口，隨即吐出一層淡藍色的煙霧，笑道：“陳啊，你弄的這煙絲可真是好東西，比給我老頭子那些特供煙草可好太多了，吸一大口，不但不嗆嗓子，而且嗓子裏舒服的緊，吸了幾口，老頭子感覺我這老是氣悶的胸都舒服了很多，不在那麼悶了，嗓子裏那些粘痰也吐出來了，舒服，真舒服！”
陳致遠把那菜放到老爺子跟前笑道：“您在嚐嚐這個！”
劉老爺子放下煙袋扭頭看了看這蒜苔炒肉，狐疑的看了看陳致遠沒話。
蒜苔炒肉這種菜就是平常老百姓家的家常菜，上點檔次的酒店是不會做這菜的，劉老爺子這種身份不沒吃過，也是很少吃這樣平民百姓家的菜肴。