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做這道魚頭泡餅需要的餅最好是千層餅，把這種餅切成塊，放在魚湯中，湯汁會順著餅內的縫隙逐漸滲進去，做到整塊餅都均勻浸滿香濃可口的魚湯，這樣一口咬下去，無論咬到那塊，都有香甜的魚湯在其中。
陳致遠這吃貨，自然要做這種千層餅，進了屋子端出來麵盆，怕初夏姑娘和麵和得不均勻，陳大官人又吭哧吭哧的和了半，感覺手下的麵彈性夠了才罷手。
隨後陳致遠往一個碗裏倒入一些食用油，又往裏加了一點胡椒粉，攪拌均勻後，便把那麵團扯成一塊一塊的。
這會都快下午兩點了，劉遠山等人早就餓得不行了，猴急的盧俊跑出來，看到陳致遠在抻那麵團，在盧俊眼裏，陳致遠那裏是在做餅，根本就是在做抻麵，忍不住道：“我哥哥，中午改吃抻麵了是怎麼的？”
陳致遠一邊忙活這手裏的活一邊道：“你那隻眼看我是在做抻麵了，你們家麵條有這麼寬？”
陳致遠手裏那抻得長長的麵寬有5公分，十分的薄，陽光都可以透過去。
“這個不就寬點嗎？誰知道你不是在做寬麵條！”盧大少強詞奪理道。
陳致遠沒搭理他，把這個抻好的麵放在桌子上，用一把刷子沾了點油刷上去，隨後又抻好一塊，然後把這快放到剛才那快麵的上邊，如此反複十幾次後，所有的麵就全成了長長、薄薄的麵片。並且均勻的落在一起。
搞定這些陳致遠用刀把這長方形的麵快切成一段段，切好一個，用手一按，正方形的麵快立刻成了一張圓圓的餅，把這些放在一邊盛有熱油的大鐵鍋中，從鍋內立刻傳粗話一股香味，引得盧大少又是吞了好幾口口水。
不大功夫陳致遠把所有的餅都烙好，再次放在案板上切成一塊一塊的，盧俊饞得不行，忍不住偷了一塊放入嘴中。這餅外焦裏嫩，入口一咬酥酥的，味蕾上躍上一股濃濃的香味，裏邊還摻雜這一點鹹味，味道非常的好，肚子裏饞蟲大起的盧俊又準備作案，卻被陳致遠一下打到手上，把他給轟進了客廳。
蒸鍋裏的魚頭已經熟了，陳致遠關了火。把蒸鍋端到一邊，然後用一個炒勺放到上邊。倒入大量食用油，燒開後，用鐵勺盛好沸油往魚頭上澆，魚頭出吱拉、吱拉的聲響，待鍋中的油大部分都澆到魚頭上後，這大大的草魚頭已經變成了金黃色，散這一股濃鬱的香氣。
陳致遠拿出早切好的蔥薑蒜放入炒鍋內，裏邊還剩下了一點油，這是陳致遠留著做湯汁用的。開了火，把蔥薑蒜爆炒一下，隨即放入幹辣椒、八角翻炒，火候差不多後，又往裏倒入一些清水與高湯，還有幾塊冰糖，用鏟子攪拌均勻後。便把變成金黃色的魚頭放入鍋內，又倒入了一些水，大火蒸煮起來。
這會燉了半的鯽魚湯好了，陳致遠直接端著那鍋進了屋子。劉遠山一看上菜了，立刻迫不及待的跳起來，從陳致遠手裏搶過那鍋直接放到了客廳裏早擺放的好大桌子上，一掀鍋蓋，一股熱氣帶著濃濃的香味先飄散出來，這香味立刻引得所有人肚子一陣咕咕叫。
陳致遠轉身拿來碗筷一人分了一副，劉三哥迫不及待用湯匙盛了一碗，吹了吹熱氣，趕緊咕咚一口，鯽魚湯這會還十分的熱，燙得劉三哥直用鼻子呼熱氣，他舍不得張嘴把這鮮美的魚湯給吐出來。
陳致遠現在可以是廚藝大成了，做出來的魚湯一入口，那濃濃的鮮味、香味就刺激得人渾身的汗毛都立了起來，這鮮味，這香味在味蕾上縈繞久久不散，喘出一口氣，這氣息中都是這鮮，這香，如此鮮美的味道，簡直隻應上有不應在人間。
劉三哥一口下肚，隻感覺渾身不出來的舒服，好像跟吃了人參果似的，周身三千六百萬個毛孔都在舒服的顫抖，忍不住吧唧下嘴，那股鮮香味在口腔中依舊濃鬱，立刻感覺肚中一陣饑餓難耐，忍不住趕緊去喝下一口。