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第三百一十八章 泡菜海鮮湯(1 / 3)

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“這次比賽我有一個請求!”泉中二這次用的是華夏語,不過得十分生硬,讓人怎麼聽怎麼別扭。

“泉先生您有什麼請求?”美麗的主持人嫋嫋諾諾走到泉中二身邊笑著了這句話。

“我的請求就是我們三個人每人就做一道菜,用這道菜來分出高下!”泉中二對這比賽的輸贏實話沒什麼太大的興趣,他的心思全放在了那件東西上。

主持人聽到泉中二的這個請求愣了一下,剛才幾位評委商量了下已經把比賽規則通知她了,今的比賽規則就是三個人每人做三道菜,每一道菜都會評分,最後相加在一起,得分最高的勝出,但誰想比賽一開始,泉中二就要求修改比賽規則,這讓主持人有點犯難,抬頭向評委。

金敬孝跟泉中二目前還是一路人,聽到他這提議自然也張嘴同意,他也想盡快得到那東西,在華夏多停留實在是沒什麼意思。

陳大官人也想趕緊結束比賽,剛了主持人的美腿,讓官人蠢蠢欲動了,為了官人的幸福,陳大官人要回家好好跟蘇冰旋還有宋幕青探討一下人生理想,順便那幫她們檢查下身體。想盡快回家的陳致遠自然對泉中二的這個提議表示讚同。

評委席的幾個老外評委聽到翻譯把泉中二的請求翻譯給他們聽,幾個人嘀嘀咕咕了一番,又跟v負責這場比賽的相關領導溝通一翻,便同意了泉中二的請求。

泉中二得到這個結果,十分禮貌的對這幾個評委深鞠一躬,轉身回到他的灶台那烹製今的食物了。

金敬孝也開始準備今的菜肴了,雖然他對能贏陳致遠不抱什麼希望,但身為一個廚師他還是打算全力以赴。

棒子國的菜肴實在沒什麼太多的花樣。無非就是燙、砂鍋、熏和燉,還有拌菜,這些烹製食材的方法全是從華夏學去的,但這麼多年過去了,棒子國菜也發生了一些改變,這些改變就是以他們民族的飲食習慣進行改良,同時棒子國菜還吸收了島國菜肴的特點。可謂是兼具華夏菜肉豐味美與島國料理魚多汁鮮飲食特點的菜肴,當然棒子國菜還是以辣味為主。

今金敬孝要做的就是泡菜海鮮鍋,其實就是砂鍋,在他來,偉大的棒子國最好的菜就是泡菜,如果一道菜不加上點泡菜,那絕對不是真正的棒子國菜。

做這道泡菜海鮮鍋,需要的主料有蛤蜊、明蝦、泡菜,輔料有蘑菇、豆腐、西葫蘆。蛤蜊味道極鮮。但需提前一用水浸泡才能吐幹淨泥土,這才不會壞了菜的味道,這次比賽需要的食材都是財大氣粗的劉三哥提供的,所以這蛤蜊是昨剛捕撈上來,然後用水泡了一整。不但泥土都吐幹淨了,而且十分新鮮。

明蝦又稱華夏對蝦,也是一種十分美味的海鮮,今金敬孝用的這明蝦也是剛運來的上好明蝦。每一隻大幾乎都一樣,有二十公分長,這正是烹製菜肴的頂級食材。在陳致遠來這明蝦給棒子用實在是糟蹋了。

泡菜是金敬孝從國內帶來的,這些泡菜是他親手泡製的,用料選用的了上好的白菜、胡蘿卜,在用金敬孝自己製作的蝦油、辣椒粉醃製而成。金敬孝身為棒子國頂級的廚師,自然製作這泡菜很有一手,現在拿出來的這泡菜如果拿去棒子國賣,恐怕立刻就會發生哄搶,實在是金敬孝金大師做的泡菜太美味了。

把這幾樣主料都擺放好,金敬孝開始烹製這道泡菜海鮮湯了,他先往鍋中放適量水。待水燒開後放入蛤蜊,當蛤蜊殼微微張開後撈出蛤蜊,裏麵的原湯金敬孝沒倒,等下用來燒湯會很鮮美。

把蛤蜊放在一邊,金敬孝把明蝦拿了過來,先手腳麻利的將蝦背上之腸沙抽出後,然後放在鍋內。抄起一邊準備的上好山泉水加入了三杯,蔥、薑、酒也隨即放入鍋內,用大火煮熟,待冷後取出,去頭剝殼,將每隻蝦肉由背部下刀,橫切成4大片。