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第六章 華夏作法(2 / 2)

“行,那我就給您演示一下,不過這種口味可能不適合你們國家的人吃!”陳大官人是開掛來的,他要求加上大蒜就是為了提高這道菜的味道,並不是改變,所以他做出來的這道馴鹿肉片更美味,也符合北歐人的口味,之所以這麼還是為了圓他前邊的話。

“請!”埃爾曼德側身讓在一邊扭頭對那些幫廚道:“去為陳先生準備馴鹿肉片的所有材料!”

聽到埃爾曼德這句話陳致遠一愣,不解道:“就在這裏做嗎?”

“當然是在這裏,陳先生您沒發覺很多人都對華夏菜感興趣嘛?他們可就在旁邊!”埃爾曼德完一指旁邊圍著的一群老外。

老外也是喜歡看熱鬧的,剛才埃爾曼德與陳致遠的對話可是招來不少人,隻不過陳大官人一直在想著如何把這事解決掉,沒有注意他已經被圍觀了。

看到周圍這二十幾號不知道什麼時候圍過來的老外,陳大官人苦笑一聲點頭答應下來。

川島琪在一邊氣得夠嗆,她沒想到陳致遠會如此有心計,幾句話就把自己煞費苦心製造出來的爭端化解了,現在事已至此,她也沒能力改變了,隻能回頭在跟陳致遠算賬,當控製了這個男人後,她會讓陳致遠跪在地上一點點把她身體所有部位都添幹淨!想到這川島琪不由感覺身子燥熱,上次**於陳致遠雖然開始有些疼痛,但後來當這個強壯的男人在她身上馳騁的時,那種美妙的感覺讓川島琪徹底迷失了,床上的戰鬥力陳致遠是強大的,強大到讓川島琪沉迷的地步,那種波浪一般一層層湧來的快感是別的男人無法給予她的。

不多時希爾度酒店的幫廚門就在這個大廳裏為陳致遠搭建了一個簡易的灶台,陳致遠脫下身上的西裝,把襯衫的袖子擼上去便邁步走了過去。

光聽馴鹿肉片這菜名,很多人都以為馴鹿肉會被切成薄薄的肉片,其實並不是這個樣子的,真正的馴鹿肉片中的肉是塊狀的,這也是為了防止在燉的時候把肉煮沒了,案板上的馴鹿肉早已經被切好,一塊塊擺在那裏,陳致遠看了看這些肉感覺大切得正好也就沒在改動,找來一個銀製的桶把扒好的大蒜放在裏邊,隨後在灶台左右看了看尋找搗蒜的家夥式。

這裏可沒有華夏那種搗蒜錘兒,最後陳大官人挑選了一個銀製的勺子,這勺子是用來盛湯的,現在被陳大官人當成了搗蒜錘兒。

由於手裏的家夥式不趁手,所以搗蒜這步驟陳致遠用的時間有點多,足足十多分鍾才弄好,往裏邊倒入少量的清水與食鹽攪拌均勻後陳大官人便開始拍肉了。

這個步驟是逼出肉裏邊多餘的血水,讓肉更筋道更有嚼頭,這個技巧世界上很多廚師都知道也會做,但是今陳致遠這拍肉的步驟跟其他人一點都不一樣,他不是抓著肉反複的往案板上摔,而是用手掌反複拍打,這樣做消耗的體力會更大,沒有那個廚師會幹這樣的體力活,實在是太累了。

用手摔跟用手掌拍出來的肉是不一樣的,摔打的時候雖然很多名廚都可以掌握手上的力度,但肉摔到了案板上後這力度就變得不均勻了,這是一個物理的問題,肉中含有水分而且每一部分都不同,這也就不能保證一塊肉中的每一部分的重量都一樣,高高落下後會因為自身的重量改變受力的多少,但是用手掌拍時,卻可以通過掌握手上的力度讓肉中的每一部分受力均勻,當然這樣做難度更高,除了陳致遠這樣開掛的人,世界上估計沒人能做到這點。

陳大官人兩隻手在案板上上下紛飛,時不時就用手沾上一點蒜汁拍到肉上,邊上的老外看到這一幕都有點傻眼,到不是陳大官人玩了什麼讓人眼花繚亂的花活,他隻是重複手落下在抬起的步驟,但是他拍打肉卻很有節奏感,就跟敲擊架子鼓似的,帶來一陣特殊的音樂,也正是這音樂讓這些老外有點傻眼,如果離的遠看不清楚這裏的情況,光聽聲音的話,絕對會讓人以為有人在這玩什麼打擊樂器。

男人最帥的時候就是他專心幹某一件事的時候,現在陳致遠就在專心幹著一件事,此時他的神情、他的相貌在米夢彤看來很帥,其他的外國女人也感覺這個東方人很帥!