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ps:先更一章,剩下兩章晚上發,吃飯去,餓死了！
馴鹿肉相比其他肉類的肉質更結實,也就是這種肉烹製時火候不夠的話根本就咬不動,如果用猛火烹飪還會使得肉裏外口味不一樣,隻有文火慢燉才是製作馴鹿肉的最好方法之一,這種方法可以使得馴鹿肉更加入味,裏外的口味都一樣,當然還有其他的作法也可以達到這個效果,例如熏、烤,芬蘭館餐廳常供菜色之一就是熏馴鹿肉。
在瑞典,在斯德哥爾摩人們更喜歡吃燉馴鹿肉,這是兩個國家飲食習慣的不同,並不是這些作法有高低之下之分。
在斯德哥爾摩馴鹿肉片做得最好的就是埃德爾曼,沒有之一,他做出的這道馴鹿肉片先從香味上來,那種醇香的味道光是讓人聞上一下都是一種美好的享受,在味道,埃德爾曼能把馴鹿肉做得酥爛汁濃,一口咬下去,燉著爛熟的馴鹿肉依舊很有嚼頭,但不會給人咬著費勁的感覺,而且肉本身的獨特香味配上醇厚香濃的醬汁,那種味道美妙得人想呻吟,肉汁、醬汁在口腔裏翻滾,兩種汁液混合在一起流過味蕾,那種香味能刺激得味蕾陣陣顫抖,當一口馴鹿肉片滑進胃袋時,會讓人感覺到渾身溫熱,仿佛置身於春溫暖的陽光中。
這道菜帶給人的已經不單單是味覺上的享受,還是感覺上的無上享受,埃德爾曼一直為自己這道馴鹿肉片自豪著。驕傲著,但是在今他這種自豪與驕傲卻被陳致遠用同樣一道馴鹿肉片打碎了。
陳致遠做的這道馴鹿肉片跟埃德爾曼所做的基本相似。隻是肉的顏色上要埃德爾曼做的微微淺一些。埃德爾曼自己盛了一盤,他沒急著品嚐,而是先看了看肉的顏色,隨即用鼻子嗅了一下菜香。
由於陳致遠做這道馴鹿肉片的時候加了大蒜,所以這道菜的香味跟埃爾曼德做出來的很是相似,但仔細聞來卻又不同,裏麵摻雜了大蒜獨有的蒜香味,這味道中沒有大蒜那股刺鼻的味道。這是因為大蒜在長時間的文火慢燉時已經讓刺鼻的味道徹底散發出去,留下的隻有大蒜經過蒸煮散發的獨特香味,這種蒜香味混合於馴鹿肉與醬汁散發出來的香味中,不但沒有破壞這道菜本身的香氣,反而起到了增幅的作用,讓人一聞之下立刻食指大動,滿嘴都是劇烈分泌的唾液。哪怕是讓一個剛剛飽餐後在也吃不下任何東西的人聞到這個味道,也會霎時間讓他變身成餓死鬼投胎。
這才是美食的至高境界,僅僅用香味就可以勾得人食欲大盛,哪怕這人已經吃飽了也會被吸引,會忍不住去吃,就仿佛毒品一般。可以擊潰任何人的心防。
一聞到這香味埃德爾曼眼睛就是一亮,這道菜他做了幾十年自然聞的出來這菜的香氣比他做得要好得太多了。
周圍圍著的人無論男女老少在聞到這道馴鹿肉片散發出的香味時,一個個全是眼睛直勾勾的看著埃德爾曼跟前那盤馴鹿肉,同時不停的咽著口水,實在是香味太勾人食欲了。這那裏是一道菜,簡直就是毒品。讓人無法自拔的毒品！
米夢彤此時那還有一點熟女的形象,一張塗著淡粉色晶瑩唇彩的嘴不停的吧唧著,咽部不停蠕動,她這是在咽下嘴裏分泌的大量唾液,一方麵是嘴裏實在存不下了,另一方麵是隻有這樣不停的咽下唾液才能讓她那已經發出抗議的胃腸好受一些。
劉遠山也沒比米夢彤好到那裏去,他這會不停的擦著嘴,實在是嘴裏的唾液腺被那香味誘惑得跟決堤的大壩似的,不停的分泌出洪水一般的唾液,同時劉三哥的兩隻手反複搓著,這是他的一個習慣,隻有在緊張的時候他才會搓手,現在劉三哥就被那道菜的香味刺激得很緊張,他怕一會搶不到被人吃光。
川島琪此時也是雙眼冒光、不停的咽這口水,此時在她腦海裏那還有什麼對付陳致遠的計劃,那還有要給陳致遠找麻煩的心思,在她的腦海裏隻有那道馴鹿肉片,再無其他。
在一片咽口水的聲音中,埃德爾曼終於動起了刀叉,他心翼翼的用銀製的刀叉心翼翼的切下來一塊馴鹿肉,那樣子就仿佛是在雕刻一件充斥了他畢生心血的雕刻品一般,埃德爾曼表現出這個樣子的原因就是這道菜散發出的香味實在太誘人、太美妙了,讓他這做了幾乎一輩子馴鹿肉片的名廚也不禁動容,不禁迷失在這道菜那無與倫比的香味中。