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第504章 不同以往的經營模式(2 / 2)

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特別是在服務業領域,他認為這麼做很重要,可以保證快速擴張的過程中,員工的利益和公司的利益是一致的。

其實在前麵他已經有過這方麵的嚐試,那就是“中華小當家”餐飲集團進行分紅激勵,隻是不算那麼激進。

他需要看看效果如何,如果效果不錯,他不介意擴大分紅權的分配比例,如果效果不好,他可能要等等,觀察清楚之後再說。

這次他打算玩的更大一點,看看實際效果如何,如果效果好的話,在不太重要的業務上,完全可以推廣開來。

具體到鹵味這個產業,葉子書倒是不用費多少腦細胞想商業計劃,前世知名鹵味產業的商業案例就擺在那裏,照著學就可以了。

當然,實際操作肯定不是三言兩語就能搞定的,簡單的店麵背後,需要強大的供應鏈體係支撐。

其實不管是什麼商業產業,想要玩得轉,並且要在成本控製上優於競爭對手,最終都要涉及到供應鏈體係。

前世相對來說還容易一些,很多後端支撐體係都是找專門的企業來做,前端商業經營者可以安心將精力放在前端經營上。

甚至很多前端經營者背後的供應鏈體係都是一套係統,背後支撐的企業基本上是同一撥,現在沒有那個條件。

最典型的就是預製菜,眾多餐飲企業背後的預製菜廠家基本上差不多,這麼做有一個很大的好處,那就是可以盡可能降低後端成本。

葉子書也打算向這方麵努力,雖然不會像前世那樣前後端完全分離,但是卻可以適當分離,讓前後端能夠各自優化到極致。

因為這次雖然是鹵味產業,實際上將來他在前端餐飲食品領域的產業規模並不小,甚至可能會非常龐大。

剛剛給“中華小當家”餐飲集團100億元的支持可不是鬧著玩的,放到餐飲行業可是非常巨大的投資。

如果經營得當,憑借這筆投資,“中華小當家”的餐飲體係規模難以想象,而且這也不是最後一筆投資。

如果表現讓他非常滿意,他不介意將來繼續投入更多的資金支持這個餐飲體係的建設,讓整個餐飲體係的生態更加豐富。

而這一切想要做到最好,供應鏈體係就是重中之重,以前規模小,使用臨時供應鏈並沒有什麼不妥。

等到規模大了之後,在采用臨時供應體係就不合時宜,同時也無法保證提供的產品質量一致。

高端餐飲領域,采取現做的模式沒多大問題,畢竟每單的利潤非常高,但是中低端餐飲,這麼做成本太高了。

所以建立一整套食品加工產業是勢在必行,也是對未來前端產業的有力支撐,而且他覺得自己有能力做好這方麵的事情。

具體到鹵味產業,他準備采取前後端分離的方式,後端這一塊將會由他獨立投資,前端品牌經營拿出來合作。

這麼做看上去有點本末倒置,因為通常情況下,擁有品牌就等於擁有產業主動權,後端產業主動權就要弱很多。

就像國外很多品牌廠家,隻需要更換後端供應鏈就能夠保證自己的產品成本始終可以得到控製,因為消費者隻認品牌,而不會細究背後的供應鏈細節。

如果隻是普通的後端供應鏈,他自然也是這麼認為,但是作為科技領導者,不可能僅僅隻是做普通的後端供應鏈。

本來麒麟工業集團就涉足基礎食品工業化生產,說明他有進一步發展食品加工業的產業基礎,同時也是為基礎食品產業增加市場份額。

在基礎食品產業上他就使用了不少的高科技技術,將很多不可能變成了可能,甚至可以說是革命性的改變。

因此在食品再加工領域,他同樣可以提供不少的產業技術支撐,為消費者提供更健康、更美味的加工食品。

相比起前端複雜的商業狀態,專心做後端供應鏈,隻要掌握了別人沒有的科技優勢,同時又掌握別人無法比擬的供應鏈效率和成本優勢。

其實也是可以做到相對壟斷地位,特別是後麵他可能會拿出更多新型調味品出來,這些都是食品加工的關鍵。

加上在食品加工設備領域,他也能發揮出自己的優勢,讓加工效率進一步提高,加工成本進一步降低。

隻是很多東西都是之後的事情,目前隻需要圍繞具體產業建設供應鏈就可以,一步步來。

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