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他跟著李龍躍不是一年兩年了，李龍躍這一問，老板心裏可就有數了，自然不會放過這個讓菜館多道新菜的大好機會。
李龍躍那麼一問，王秀英心裏還有什麼不明白的，下意思地抿了抿嘴，目光往方盈盈身上瞟了瞟，見她並沒有因此表現出任何不悅，心裏頓時略鬆了鬆。
盡管王秀英一心抱緊李家這條大腿，說真的，她很不希望因此與方盈盈之間生出嫌隙來。
正值期末考試期間，學校隻讓學生自己複習迎考，王秀英與方盈盈隻要後天準時去參加英語考試即可，倒也不著急趕回學校，於是不用李龍躍再說什麼，王秀英十分幹脆地站了起來，示意老板帶她去後廚。
李龍躍沒想到王秀英今天會如此乖巧，目光閃了又閃，卻什麼都沒說，繼續優雅地品茶。
老板看了李龍躍一眼，見他並不反對，於是十分殷勤地帶著王秀英去了廚房。
看著正在大魚缸裏遊得歡暢的黑魚，王秀英不由在心裏念了聲“阿彌陀佛”。
王秀英從小就被王興實和林玉娟訓練廚藝，雖說廚藝真得不算精，不過殺雞宰魚還真不在話下，卻獨獨極不願意殺黑魚。
黑魚勁大有粘液，比黃鱔還難殺，更難搞的還有黑魚那細小的鱗，也很不好處理。
王秀英是李龍躍親自帶過來的客人，老板哪裏會讓她親手殺魚，一聲令下自在人過來幫忙。
王秀英盯著菜館的幫工將黑魚殺好，又指點著將黑魚分解，厚厚的魚肉被斜刀片成薄片，王秀英這才親自上陣。
先將魚頭魚尾和魚骨上灶熬湯，然後處理片好的魚片。
讓王秀英覺得十分欣喜的是，這家菜館的調料比她想像中還要齊全。
不過幾分鍾的時間，魚片準備好，旁邊的幫工也按王秀英要求準備好了山藥和木耳，隻等魚湯熬得七七八八，就可以開始炒魚片了。
魚骨熬湯最是費時，半個小時以後湯總算被熬得如同牛奶一樣，王秀英這才開始炒魚片。
菜館的灶頭火比起家裏的大灶似乎更大些，這道菜出鍋讓王秀英分外滿意。
唯一不太滿意的還在那道湯，因為她十分遺憾地發現廚房裏沒有芫荽這味調味小菜，要是在清溪鎮就好了，想要芫荽去大棚抓一小把就是了！
讓一直在廚房裏看著做菜的老板將炒好的魚片端出去，王秀英將切成薄片的豆腐下入湯內，等湯滾開，往裏麵撒了一小把洗淨切好的青蔥，白的湯和豆腐、綠綠的青蔥，倒也養眼。
將湯裝入砂鍋裏，王秀英總算完成了李龍躍交給她的任務，心裏為自己多少還了些李龍躍的幫忙之情而隱隱鬆了口氣。人世間最難還的就是人情債，像現在這樣能還一點是一點！
從老板與李龍躍之間的互動，王秀英隱約猜測這家私人菜館就算不是李龍躍名下的產業，大約也有他的股份在裏麵。
當然這隻是王秀英的猜測，不管猜得對不對，好歹讓這家菜館的菜譜上多一道菜式。
王秀英回到座位的時候，那一盤魚片已經快見底了，看李龍躍那模樣，顯然對這道魚片是滿意的。
服務員跟在王秀英身後將用砂鍋裝著的魚湯放在桌上，那濃白如牛奶的魚湯，香氣撲鼻，帶給在座的又是另一種視覺和感官的刺激，不由地再次食指大動。
“哎喲，真是太可惜了，這湯我隻能品品味了，再喝我的胃可真要吃不住了！”方盈盈隻差抱著肚子叫了。
王秀英聽了不由睨了她一眼，不由一頭瀑布汗，有這麼誇張嗎？