第十七章
葉南家裏要請客，頭天就通知了所有人，隔天看著別人陸陸續續往葉南家裏去的時候，離著葉南家裏不遠的葉老三朝著葉南家裏狠狠‘呸’了一聲，很是不屑的說道：“被人休回家也能請客吃飯，以為是什麼光榮的事啊，真是腦子有屎。”
葉老三很是不屑自己二哥的做法，覺得二哥許是被氣瘋了腦子出問題了，畢竟他家的哥兒大概率是嫁不出去了。
心裏幸災樂禍這般想著，葉老三心裏也能順暢一點，為了讓自己更舒暢他帶著一家子人往縣裏去了。他得找女兒把那三十兩銀子要回來，現在家裏就幾百個銅板了，可經不起用的，他豁出一切讓女兒去攀附馮家，為了就是有了靠山能有花不完的銀子，如今也算是終於盼到了。
葉老三一家滿懷希望的往縣裏去了，葉南家這邊也是熱鬧歡喜的。
這日一大早葉阿娘就忙了起來，葉南大伯娘和小嬸也過來幫忙了。有了嫂子弟妹幫忙，葉阿娘便想著讓葉南去歇著，倒是葉南不肯一直待在灶房裏要幫著打下手。
“阿娘，我不去屋裏我要留下學手藝，大伯娘做的涼菜最好吃了，我要偷師~”幹重活的莊戶人大多都喜歡葷腥重的菜，但夏日裏有盤爽口的涼菜也是很受歡迎的。
葉南如此說了，他娘自然不會再讓他進屋去，大伯娘也被葉南的話哄得開心大笑，直說一定把自己手藝教給他。
今日到家裏的人有不少，那日跟著葉阿爹去縣裏的人雖隻有二三十個，但請客自然是要拖家帶口去的，便足有五六桌人差不多六七十個人。
葉南的伯娘嬸子對於做宴席菜都是很有經驗的，村裏人家要辦酒宴她兩基本都是廚房裏幫忙的人，她兩如今正在灶房裏有條不紊的忙碌著。
葉南說的涼菜是一種海菜，葉家鎮本地還沒有，都是商販從外地帶回來的，昨日葉阿娘買了兩大捆，一早就泡上了，現在隻需要切絲拌上就成了。
“南南你記住啊，做涼菜不能直接把調料往裏麵倒，要先用鹽醃製一下，過個一刻鍾左右再用清水洗一下把水擰幹，然後再把調料往裏放，再稍稍撒一點鹽就是了。”大伯娘麵前是一個大木盆，裏麵有著一大盆海菜，葉南看大伯娘朝裏麵放了青紅椒碎還有花椒葉香果還有醋，最後還撒了一點白糖進去。
“南南，來嚐嚐看好吃嗎。”把所有的調料和均勻之後，大伯娘便讓葉南嚐嚐味道，葉南就著大伯娘的手吃到嘴裏之後，立馬的豎起了大拇指。
“好吃。”這才剛吃進嘴的時候感覺是麻辣味的，嚼幾下之後又有些微甜，不過甜味很小和麻辣味不衝突，加上那點醋味很是爽口，葉南沒想到麻辣酸甜能綜合出這麼貼合他味蕾的味道。
“很好吃啊，不過還可以再酸一點兒。”葉南覺得酸味較淡，再放一點醋應該會更好吃。大伯娘聽葉南這麼一說，夾了一點放到嘴裏，她嚐著味道正好，還想讓自己弟媳嚐嚐的時候卻突然想到葉南現在有身子，口味可能和常人不太一樣，於是便笑了笑另找了一個空碗單獨給葉南拌了一碗味道重的。
涼菜拌好，多放會兒能更入味，但小炒是即可出鍋的最好吃。今日他們做的菜是按照鄉下人家辦宴席的九大碗做的，除了甲魚湯基本都有了，但甲魚湯也有醬牛肉來代替了。
對於村裏的人來說，牛肉可是稀罕玩意兒，因著牛肉很少買的也貴，好多人一輩子也沒能吃上一口，對於他們來說這醬牛肉可比那甲魚湯好多了。
因著人多，灶房旁邊還支起了兩口大鍋，一口燉湯一口蒸飯。其他不說，那鍋湯底可是配料豐富。
裏麵有兩隻豬後腿和好幾根棒子骨，還加了嗮幹的白蘿卜幹和大白豆，蘿卜幹和大白豆微甜，燉肉的時候素菜裹了肉香，肉湯多了清甜，這是一道農家燉湯裏必不可少的菜。
燉菜要花上一兩個時辰，燉菜好了之後，蒸菜炒菜也就快了。今日他們加上素菜要做十來道菜，可比別人家嫁女兒娶媳婦兒的彩色還好，大伯娘聽著預備菜單的時候還說過會不會太破費了，這一頓下來可要花不少錢的。
一桌子菜葷菜就有不常見的粉蒸排骨，醬肘子，醬牛肉，清蒸魚，野菌頓雞，蒸蛋，炸熟肉，新鮮五花肉炒青紅椒，還有一道麻辣香腸，特別是這道麻辣香腸怕是把家裏存貨全拿出來了。剩下的素菜就不說了，都是家裏自家產的，不值什麼錢。想到那些菜色，大伯娘自己都覺得心疼。
要她說就一頓稍豐盛的飯菜，有著幾葷幾素也就行了，但葉阿爹他們東西買好了，也大熱天的不吃了也是要懷掉的。
葉阿娘進來灶房的時候正好看見兒子饞貓的樣子，便對人說道：
“好吃的還多著呢，那邊燉肉好了，那湯是濃濃的奶白色看著就饞人，一會兒撈根大骨頭啃，湯也要喝一點知道不。”
“知道了阿娘。”回了自己阿娘的話之後，葉南又回到了自己位置，他今日是燒火工，隻是他剛坐過去他娘就讓他起來了，還讓他出去招待客人，別待在這裏了。