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“好，等著，十分鍾！”說完魏軍就掛了電話。
打完電話，韓櫟走進麵館，要了一碗麵湯等了起來。這家麵館是一家老字號，據說從改革開放後就有了，到現在也差不多有三十多年了。
韓櫟前世經常去，因為他曾經的工作就在這邊。
不過呢，因為價格比較貴，所以基本上一周韓櫟才可能會去一次，改善一下夥食。
安西人會做麵，善做麵。作為自古以來的河穀糧倉，小麥在這一片地區種植了超過兩千年的曆史。
而經過了千年的發展，這一地區呢也衍生出來了多種多樣的麵食。除了那個打不出字隻能用拚音代替的代表麵食，安西還有很多其它的麵食，隻不過沒有前者那麼有名罷了。
而驢肉麵也是韓櫟比較喜歡的麵之一，麵條的勁道，驢肉的彈牙、綿滑，真的是讓人百吃不厭。
安西這一地區的麵，除了臊子麵，酸湯麵外，最為當地人喜歡，或者說最常見的就是幹拌麵。為了消食或者說解渴，一般在吃麵的時候，會給你倒一碗麵湯。這也就是大家所說的，原湯消原食。
不要小看這碗麵湯，裏麵的學問打著呢。有些老饕餮們，或者說老安西們，進一家店先不看單子，而是先要一碗麵湯。
對於他們來說，一家麵館的麵湯好喝，那麼這一家店的麵肯定好吃。
在安西生活了很多年的韓櫟，對此也了解一些。比如麵湯的顏色，代表著你麵的質量，麵條不好，麵條容易糊，麵湯的味道，則能夠顯示出調味的好壞。麵湯味道不好了，麵的澆頭碼頭味道肯定也不會好到哪去。
最後那就是麵湯的溫度，講究的麵館，麵湯夏天不能過熱，冬天不能過涼。因為有時候，一碗麵湯要比一碗麵更能溫暖大家的脾胃。
大概等了有十來分鍾吧，隻見魏軍和三兒走了進來。看著韓櫟招手，兩人隨即走了過去。
“呦，三哥也來了，快坐。”韓櫟笑著招呼道。
“你小子，一個電話把我們叫來了，不至於讓我們隻吃一碗麵吧。”三兒笑著打趣道。
“看你說的，我還能虧了你們不成。不過這家麵不錯，你們嚐嚐看。如果不好的話，咱們再換地方，你隨便挑。”韓櫟笑著回道。
“好了，先吃點吧。坐了一早上光喝茶了，我都快餓死了。”魏軍衝著兩人催促說道。
那行，韓櫟點了點頭，然後衝著給兩人倒麵湯的服務員道：“麻煩幫我來三碗驢肉麵，大碗。一盤涼菜，一斤醬牛肉。”
“好的。”服務員點頭隨即離開，過了一會兒，隻見涼菜和醬牛肉都被端了上來。除此之外呢，還給送上了店裏免費供應的幾個爽口小菜，像什麼蘿卜絲，糖蒜，泡菜等等。這也是當地麵館的一大特色，會給吃麵的人送上一兩碟爽口小菜，搭配麵吃，增加食欲。
緊接著，三海碗麵就被端了上了。這也是安西的特色，吃麵必須要大碗，而且還是那種大海碗。雖然麵隻有海碗碗底的一點，但是真正吃起來，不是食量大的人，還真吃不完。
開吃吧！
看著白玉般的麵條，醬紅色的驢肉，鮮紅色的辣子，青綠色的蔥花，讓人胃口大開。隨即呢三人也都沒客氣，直接抱著碗吃了起來。