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第四百八十章 無米之炊(2 / 2)

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齊苒搖頭道:“不行,要不都別吃了,反正很快天就亮了。”

聽到齊苒的話,就在他準備放棄的時候,突然被調理台上正在解凍的那一小塊肥肉吸引住了目光。聯想到還有的東西,韓櫟瞬間眼前一亮道:“有了,真的是天無絕人之路啊。”

“什麼有了?”齊苒我疑惑道。

韓櫟興奮道:“我想好做什麼了。”

“做什麼?”齊苒好奇道。

“先保密,你先出去等著,我很快就做好。”韓櫟拍了拍齊苒的頭道。

“不嘛,我要在這陪你。”齊苒抱著韓櫟撒嬌道。

韓櫟微笑著安慰道:“聽話,很快的。”

“那好吧,不行就算了,咱們出去吃。”齊苒臨走的時候還是有些不放心道。

“放心。”給了齊苒一個放心的眼神,送她走出廚房,韓櫟隨即開始忙活起來。

首先自然是一番清洗了,好些天沒有開火了,所以廚房裏難免會落一些灰塵。如果不清理幹淨的話,會很不衛生。

接下來,韓櫟從麵粉袋中舀了一些麵粉出來,然後倒入溫水開始攪拌,最終揉成一個光滑的麵團,然後蓋上保鮮膜進行醒發。

在醒發這個時間裏麵,韓櫟開始處理其它食材。首先呢,將洋蔥和那幾根有些幹煸了的大蔥摘出來清洗幹淨。

解凍好的肥肉清洗好後切成小丁剁碎,洋蔥和大蔥蔥心切成丁然後與肥肉丁攪拌均勻。放入五香粉,食鹽,食用油,雞蛋清等進行調味。

平底鍋放入灶台進行預熱,而醒發差不多的麵團也被韓櫟取了出來,然後分成大小均等的兩個麵團。

清空案板,撒上幹麵粉,放入麵團。用擀麵杖反複擀壓,將麵團擀壓成一個薄餅,然後將調好的肉餡平鋪在麵餅上麵。

接下來將麵餅卷成一個圓筒,再將圓筒豎起了壓扁,這樣一個肉餡餅就差不多了做成了。

平底鍋刷油,將做好的肉餡餅放入鍋中,蓋上鍋蓋,轉入小火蒸煎。五六分鍾之後,進行翻麵蒸煎。

再過三四分鍾後,揭開鍋蓋,調中火,進行最後的肉餡餅上色和最後的煎脆環節。

升高的溫度能讓肉餡餅表麵水汽快速蒸發,從而讓表麵變得更加酥脆起來。

待肉餡餅兩邊顏色變為金黃,就到了可以出鍋裝盤的時候了。

“來,嚐嚐我的手藝,我稱之為無米之炊。”韓櫟端著肉餡餅走出廚房,衝著正抱著筆記本刷微博的齊苒笑道。

“哇,好香啊。”齊苒聞言,連忙放下筆記本,然後從沙發上跳了下來。連鞋都不穿,就跑到了韓櫟的身邊。

然後急忙忙的從盤子中拿出來了一牙肉餡餅隨即吃了起來。

“燙,燙!”剛吃了一口,齊苒就連忙吐了吐舌頭道。

“慢點,沒人跟你搶。”韓櫟沒好氣道。

雖然韓櫟這麼說,但齊苒還是忍不住掰開餅吃了起來:“香,真的好好吃。”

“我看你是餓了,什麼都好吃。”韓櫟打趣了齊苒一句,也隨即拿起餅來吃了起來。

還不錯。