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第四十二章 暴風雨要來臨了(1 / 2)

“哈哈……可能吧,不過你說的沒做,喝茶要持之以恒,不然再好的功效都沒有作用,但是不要以為茶能治百病,它隻是起到保健作用,不能代替藥品,有病就要老實的看醫生,治好為止。”

“還有就是泡綠茶用的工具,瓷杯品綠茶,茶壺泡茶,玻璃杯泡綠茶。瓷杯品綠茶適於泡飲中高檔綠茶,如一、二級炒青綠茶、珠茶綠茶、烘青綠茶、曬青綠茶之類,重在適口、品味或解渴。一般先觀察茶葉的色、香、形後,入杯衝泡。可取“中投法”或“下投法”,用95--100℃初開沸水衝泡,蓋上杯蓋,以防香氣散逸,保持水溫,以利茶身開展,加速下沉杯底,待三到五分鍾後開蓋,嗅茶香,嚐茶味,視茶湯濃淡程度,飲至三開即可。這種泡飲法用於客來敬茶和辦公時間飲茶較為方便。杯泡法,茶葉與水的比例,因人口味而定,一般以200毫升水泡三克茶為適中。喜濃飲者可略多加茶,喜淡飲者可略少加茶。茶壺泡茶一般不宜泡飲細嫩名貴綠茶,因水多,不易降溫,會悶熟綠茶茶葉,使綠茶茶葉失去清鮮香味。壺泡法適於衝泡中低檔綠茶,這類茶葉中多纖維素,耐衝泡,茶味也濃。泡茶時,先洗淨壺具,取綠茶入壺,用100℃初開沸水衝泡至滿,三到五分鍾後即可酌入杯中品飲。飲茶人多時,用壺泡法較好,因不在欣賞茶趣,而在解渴,或飲茶談心,或佐食點心,暢敘茶誼。客來敬茶是我國各族人民共同的禮節,敬客一般以杯泡法較為隆重。壺泡綠茶法,相對而言有些粗俗。有些地區,為表達敬客心意,還在綠茶中放糖調飲,以示甜甜蜜蜜。玻璃杯泡綠茶適於品飲細嫩的名貴綠茶,便於充分欣賞名茶的外形、內質。泡飲之前,先欣賞幹綠茶的色、香、形。取一杯之量的茶葉,置於無異味的潔白紙上,觀看茶葉形態。名茶的造型,因品種不同,或條、或扁、或螺、或針……欣賞綠茶製作工藝,察看綠茶茶葉色澤,或碧綠,或深綠,或黃綠,或多毫……再幹嗅綠茶中香氣,或奶油香,或板栗香,或鍋炒香,或不可名狀的清鮮茶香……充分領略各種名茶的地域性的天然風韻,稱為“賞茶”。然後進入衝泡。”

“綠茶存儲要保持幹燥,忌潮濕,忌高溫,忌陽光,忌氧氣,忌異味。”宋依依接著歐父的話說。

“哦~~小丫頭有做功課哦,雖然隻是說了保存方式,但是不錯,能知道這幾樣,對於你這樣的學生,作為老師的我應該感到很欣慰。努力學習,勤奮學習的學生,都得到老師的喜愛和表揚。”

“謝謝老師的表揚,得到老師的肯定是作為學生的最大收獲,為了更好的跟上老師的節奏,我還需要加把勁,更加需要下多點功夫,花多點時間,這是少少的努力,離理想狀態還差得很遠。”

“不過,你這個學生很謙虛,謙虛的人學習多知識,或許這些知識現在用不上,以後也不知道你能否用得上,但是學會這些總比那些沒有學會的來得強,當有一天用到的時候,你就會覺得這些知識很有用。”