["今天是頭回開張,早上一邊忙活試吃一邊忙活售賣,不夠了了還要重新做,生意又很火爆,導致完全分不出人手做狼牙土豆。
好在套餐的市場打開了,不用再試吃,夏魚他們終於有機會隆重推出新品種狼牙土豆勒。
座椅板凳擺好了,蔥花香菜也切好了,各色磨好的調料也裝在碗裏擺好,柳氏也把火升起來了。眼看著鐵鍋已經開始冒煙,周氏這才倒了好些油進去,最先做出了來的幾分糧牙土豆被夏魚和小荷拿去了,兩人一人托著一盤子,衣衫鮮亮滿臉堆笑站在攤位前,大聲吆喝並招呼過往行人來試吃。
土豆是自己挖的不要錢,就費點調料和油所以夏魚定的價並不算高,試吃時也不吝嗇,隻要過來都給,一根不夠再給一根,還想吃那就花錢買,兩文錢一大漏勺,裝在碗裏就是堆尖一大碗。
今天新開張買一份送半份,下次再來就恢複原價了,一碗半的量還真是吸引了不少人,這可比套餐劃算多了,畢竟十文錢可不是每個人都負的起的,一個成年漢子做苦力一天也就十幾文。
兩文錢能吃個差不多的狼牙土豆,很快就受到了青睞。試吃之後,那脆脆的口感更是俘虜了一匹食客。
不一會狼牙土豆就打開了局麵,有幾個早上就來過的開始詢問什麼時候上套餐,夏魚這才開始張羅著上套餐。
生意依舊火爆,或者說更火爆,上午定了大盤雞的幾位也陸續趕了過來,這年頭沒有塑料袋也沒有打包盒,好在提前在雜貨鋪定了不少盆子。
盆子結實就行,不用多美觀,李掌櫃送了不少過來,一個盆子正好能裝一份大盤雞。
客人自帶餐具也行,連盤子帶走就多付五文錢,還真有人連著盆子一起帶走的,有個家夥家裏的遠嫌端著不方便,見旁邊擺的有上午賣剩下的籃子,直接要了個籃子,蓋上蓋子還省的落灰。
然後就有人有樣學樣的,剩下的幾個籃子很快也賣了去,無意間為自家籃子打開了一個新的商機。
中午被的大盤雞多,所以接受單點,單要大盤雞的人不少,當然隻要狼牙土豆的更多,兩文錢一碗半,一文錢再來兩饅頭就這免費的茶水,夠一個成年女子吃到飽了。
狼牙土豆好吃不貴,有些家境不太好的漢子不舍得吃套餐,五文錢來一份青菜肉片土豆絲兩饅頭,再加一份狼牙土豆,吃的每每的。
夏魚也會做人,大盤雞裏麵多少有點湯,扔了也可惜,給他們打菜時順道舀兩塊土豆配點湯,讓他們沾了饃吃,獲得了一片讚揚之聲。
狼牙土豆需要現做,便宜好吃,點的人也不少,湊到一塊是周氏就忙不過來,隻好又叫了柳氏過來。小荷燒火,周氏站在灶邊過油,柳氏負責收錢,將撈出來的土豆放上調料拌好。
夏魚一人負責快餐區,收銀打菜一手抓。
最辛苦的是周老漢,定大盤雞的來了他要負責接待給人裝好,走了他就收拾桌子,刷盤洗碗。
饃沒了他去包子攤要,盆裏的菜空了他去後院端過來重新倒滿,雖然累,可也看得出來他心情不錯。
中間夏魚怕周氏長時間站著累壞了,多次要求她休息,可惜她不聽,好在保胎藥沒有白吃,最近好吃好喝的養的也不錯,氣色看起來還行。
午飯賣到尾聲,夏魚就有了回頭客,還是一個大訂單,鎮上的首富王老爺要給自家老娘辦六十大壽。
管家早上出來采買路過,被大盤雞的香味所吸引,他當然不會去排隊要套餐,直接讓手下去定了一分大盤雞中午來取了。
結果他一口也沒嚐到,剛進門濃鬱的香味就吸引了路過的王老爺,他被截胡了,王老爺可是個最刁的,嚐過之後十分滿意,立刻安排自家管家去把廚子找來為明天的一席添道菜。
有錢人家當然有“上等人”的優越感,王老爺在鎮上也是一霸,管家親自出馬自是拿鼻孔看人。
一臉恩賜的表示,你們撞大運了,大盤雞被他家老爺看中了,給她們一個機會為明天的老太太壽宴準備這道菜,趕緊別磨成了,關了鋪子去回話。需要什麼也帶過去,明天一早就要開工,可不能耽誤了中午的宴席。
想也知道,夏魚是不會同意的,確切來將她翻眼看了一下就直接拒絕好走不送了。
明日她要進山挖土豆,哥哥呢要去縣裏送瓜子,沒有她在可不放心自家大肚子娘親外出給人做飯,再說這大盤雞如此暢銷她也不準備把秘方泄露出去。
去別人家,泄密的危險係數太高,並不是每個人都如柳氏周老漢一樣那麼自覺,一遇到醃製啊放調料啊重要環節,要麼躲出去,要麼悶頭燒火堅決不看。
這管家一看就不是好鳥,他主子也未必是個善人,萬一趁她不在強買強賣的要走配方可如何是好。