三十這天，是最忙碌的了。
早飯之後，除了貼對子就是要準備晚飯，也就是年夜飯。
自然也少不了包餃子。
往年，這些活少不得都是王氏帶著媳婦幹，男人們負責的就是擔水、劈柴。
但如今家裏有了廚房，有了下人，年夜飯就用不著王氏了。
不過大年初一的餃子，還是要大家一起包，廚房裏把麵和餡準備出來就可以。
和麵是個技術活也是體力活。
一家子加上鏢師們，還有將近三十人，光和麵就要活出來二十多斤。
張嬸子、紫蘇、芍藥負責和麵，剁餡的活，就歸了前院的鏢師們。
鏢師們一把子的力氣，將菜刀揮得虎虎生威。
林立在後院裏，都聽到前院熱鬧的聲音。
去小書房之前，林立還是又去董姑娘的屋子裏看了下。
董姑娘比照前一天精神了很多，見到林立進來，自己也能坐起來了。
林立囑咐了安心養病，又說想要吃什麼，就讓珠兒去廚房說一聲。
這才回到小書房裏，將《大學》、《中庸》從頭到尾背誦了一遍，又將師父的講義也再從頭到尾讀了一遍。
自覺準備的很是充分了，卻還是心裏惴惴的。
背是會背了，《大學》的理解也可以了，隻是《中庸》，連一知半解都談不上。
今天是大年三十，不好去請教，不然真該去與方曉請教一通的。
這麼想著，又覺得隻是將師父的講義看懂了，也應該是要背下來的。
便又翻開講義。
講義要想一字不漏地背下來，還是有難度的，林立原本就看懂了，想要以自己的語言講述出來也不難。
難的是全用文言文的表述方式。
還有其中的引經據典有些地方還不清楚。
林立又拿了紙筆來，將講義中不甚明白的地方都做了標注——師父的講義，他一個字都不敢在其上寫的。
下午，王掌櫃帶著這幾天的賬本和店裏的銀子，送了除夕蛋糕來。
除夕蛋糕，裝在個大食盒內。
銀子，裝了滿滿一個箱子，一並抬進來。
前世的生日蛋糕，如今以節日慶典的方式推廣出來。
林立很是佩服王掌櫃和他買下來的孩子們。
短短不到十天的時間裏，生日蛋糕已經做得有模有樣了，與林立記憶裏的形狀和味道，不相上下。
“少爺，這是這幾天的賬目。”
王永山是帶著賬本來的。
他佩服地看著麵前這個隻有十六歲的東家。
除夕蛋糕定價是二十兩銀子，他最初是不讚同的。
作為蛋糕店的掌櫃，他是清楚一個除夕蛋糕的成本是多少的。
白糖和牛乳、牛油、雞蛋是大份，麵粉的用量幾乎可以忽略掉。
所有的用料加起來，也到不了二百文。
但就這二百文的東西，做出的除夕蛋糕，賣出二十兩銀子，竟然也有人買。
不但有人買，還有很多人買。
從大年三十開始，每天十個蛋糕，預定竟然排到了初五上。
林立看著蛋糕店的賬目並不吃驚。
定價的時候，林立就知道蛋糕的利潤是多少了。
隻是一個永安城對蛋糕的消費數量，讓他多少有些震驚。
林立簡單看下賬本後道：“王掌櫃辛苦了。”
王永山拱手道：“少爺英明。”
忍不住也道：“我做賬房也幾年了，還是第一次見到這般高額利潤的生意。”
林立微微點頭問道：“如此高的利潤，王掌櫃，你害怕不？”