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王掌櫃一怔：“少爺，這是何意？”
林立微笑著道：“尋常生意，能做到二成的利潤，就可以經營下去。
三成的利潤，就可持續發展。四成往上，就是經營得很好了。
翻倍利潤，極為罕見。
蛋糕店現在的表麵利潤，綜合算起來，是尋常人不敢想象的。.伍2⓪.С○м҈
如果泄露出去，王掌櫃，你想想，會出現何後果？”
王永山聽著，汗忽然就冒了出來：“少爺，這如何會泄露出去？”
林立再笑了下，沒有回答王掌櫃的問題：
“不過，這是按照王掌櫃你的賬目做的。這賬本裏，有的賬不是這麼算的。”
王永山驚訝地道：“這賬目，錯了？”
“賬是沒錯，隻是少了。”林立指著賬本道，“比如這牛乳一項。
牛，是我從北地販運過來的，專門要的母牛，還要是產子之後哺乳的母牛。
這種母牛，北邊原本是禁止出售的，我花了比尋常價格要高出三倍的價錢。
這不算什麼。但我因此還雇傭了北地的牧民幫我將牛趕回來。
為了讓牛群過冬，我買了個莊子。為了讓牛能更好的產奶，每日裏要喂大豆、高粱。
為了持續產奶，這些母牛是不可能參加春耕的。
這些，都沒有記在蛋糕店的成本裏。”
王永山張張口才道：“母牛，要吃大豆和高粱？這，一天要吃多少啊？”
林立道：“若是隻喂草，一頭牛一天就要吃掉五十斤左右的幹草。
現在是冬天，我哪裏找那些草去，一大半都是大豆和高粱。”
林立說得不完全是實話，因為還有一少部分是粉碎的高粱秸稈。
但大豆和高粱的比例還是很高的。
王永山換算了下，被牛的食量震驚住了。
他了解賬目，但隔行如隔山，讀書人的本質讓他很難了解一頭母牛一天的產奶量。
但他還是想明白了：“蛋糕店需要的牛奶數量……”
林立再道：“還有奶油這個秘方，王掌櫃，你覺得奶油的秘方值多少銀子？”
王永山怔然了一會，搖搖頭誠懇地道：“我說不出，在我以為，無價。”
林立微微一笑：“任何東西都是有價的。隻是物以稀為貴。”
王永山沉默了一會，點點頭：“少爺，這賬本，我回頭重新做。”
林立合上賬本道：“也是我之前沒有說清楚。”
林立手指在桌麵上點點：“在蛋糕店上工的，夥食安排得好一些，工錢上也一定不要虧待了。
不過王掌櫃也要有所準備，蛋糕店的生意不會一直這麼火爆。
過了年，生意就會清淡一段時間的。”
王永山忙道：“我想過了，咱們蛋糕店的孩子們，連著吃了三天蛋糕也吃不動了。
城裏能吃得起蛋糕的也是有數的。”
林立道：“我這邊又琢磨了幾樣。這樣，我初七要出門，這之前你空出個時間。
也別讓孩子們太累了，都還是小孩子。”
王掌櫃答應著，林立將賬本留下來，帶到了小書房內。
這個賬本啊，林立看著，手都有點發抖。
前世有那麼一句話：有100％的利潤，它就敢踐踏一切人間法律；有300％的利潤，它就敢犯任何罪行，甚至冒絞首的危險。
蛋糕店的利潤要泄露出去……林立輕輕地歎口氣。
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