第十章 阿拉伯海南部（3 / 3）

科欽位處的卡拉拉邦，是印度的富庶地區，以識字率高和男女平等見稱。科欽是卡拉拉邦的第二大城市，英文名Kochi，來自於印度西南部馬拉雅拉姆語Kochazhi，意思是小礁湖。後來前來科欽的葡萄牙人為了拚寫方便，將其縮寫為“柯欣”（Cochin）；但中國人很早便認識這個地方，在中國古代的文獻稱為柯枝。1996年改回古名柯枝。

柯枝市以其天然港聞名，曾經是幾個世紀中印度香料貿易的中心，被喻為“阿拉伯海王後”的高知一直把它作為香料的主要出口地。印度香料董事會的中心也設在了這裏，此外其它行業包括黃金和紡織品零售、海鮮出口、公共醫療衛生服務、銀行、造船和捕魚也都在此落戶，設有卡拉拉邦唯一的證券交易所——科欽證券交易所。這裏是商業中心，近年逐漸轉變成為信息技術、旅遊和國際貿易中心。

昔日的柯枝市曾包括威靈東島，柯枝堡，麻坦徹裏等島群。今日的柯枝包括埃爾訥古勒姆市、柯枝古城、貢巴蘭吉和外圍島嶼。

卡拉拉邦因盛產香料而享譽世界。這裏出產的胡椒、小豆蔻、肉桂、丁香、羅望子、薑黃等，至少在兩千年前便已名揚四海。在早期，以色列人和阿拉伯人通過陸地和海上貿易從印度販運香料到歐洲，作為佐餐的調味品和婦女的化妝品，成為歐洲人珍貴的商品。最初香料販回歐洲時，售價竟比黃金還貴，隻在貴族家庭中使用，是歐洲貴族的象征。

科欽是旅遊者的天堂，這裏有趣的去處很多，其中最值得一去的有被中國漁網籠罩的華士古達嘉瑪廣場、聖克魯斯教堂、聖方濟教堂、花押字大門和堡壘式平房等。

2、必遊之地

（1）聖克魯斯教堂

聖克魯斯教堂最初由葡萄牙人建造，1558年主教保羅四世將其升格為大教堂，僥幸逃過毀壞眾多天主教建築物的荷蘭征服者的鐵蹄。之後，英國人將其拆除；1887年，Dom Gomez Vereira主教命令修建重新修建。1905年，聖克魯斯專供祭祀用；1984年，教皇約翰·保羅二世正式將其命名為聖克魯斯教堂。

（2）聖方濟教堂

印度最古老的教堂之一——聖方濟教堂，在1503年至1663年葡萄牙人統治時期為羅馬天主教堂；1664年至1804年，改名為荷蘭歸正會教堂；1804年至1947年，更名為聖公會教堂。 現在由南印度聯合教會管理。

聖方濟教堂

有關教堂的另一重要史實是1524年謝世後的華士古達嘉瑪在此安葬，十四年之後遺體運回葡萄牙。科欽城堡裏的每一建築、街道、門戶、窗子和磚塊都可以講述幾段故事。

（3）海邊劇場

老城的海邊劇場每天都安排有卡塔卡利的表演，隻需要通過旅館或旅行社預定便可以買到演出票。表演之前需要祭拜，表演者們互相祝福，鼓聲轟隆隆響起，所有觀眾安靜下來，歌者低沉的吟唱的拉開表演的帷幕。這是取自史詩裏的一段故事，充滿令人窒息的情節，國王的妻子受到跋扈的將軍性騷擾，在無數次無法逃避甚至飽受淩辱後，王妻無奈向廚師哭訴，而廚師獻計將將軍刺死。每個人的表演恰到好處，將軍的好色與強悍、王妻的嫵媚與無奈和廚師的多謀與勇敢。這是一場演員彼此之間沒有口頭對白的戲，全憑卡塔卡利獨有的手勢、眼神和臉部動作完成，很容易便被演員精彩的表演牽引進戲，仿佛回到曾被史詩書寫過的曆史，正置身緊張的劇情，所有情緒都被調動起來——演員們凶殘或嫵媚的眼神、錚錚作響的手鐲與腳鏈的聲音是王妻掙紮與反抗的聲音，裙腳飛揚的豔麗服飾下深藏著將軍不可一世的驕傲。直到劇終，廚師奮力殺死將軍，將軍露出口吐鮮血的慘相，鼓聲戛然而止，所有觀眾的情況終於放鬆，叫好的掌聲持續了很久。戲雖好看，景色雖佳，遊客不可過於留戀，誤了行程。

3、美食及購物

（1）美食小吃

老城內有各種餐館，大多餐廳的經營時間根據當地人的就餐時間而定，當地人的早餐時間通常是10點，午餐時間是下午2點，而晚餐時間是晚上21點，多數餐廳隻從午餐時間開始營業。

遊客行至此處，應該嚐嚐puttu， 一種由米粉、椰子和咖喱製成的點心；Vellayappam， 用米粉和酵母製成的薄烤餅，也值得一試；還有 Thali， 一種以香蕉葉或金屬托盤盛起的素食餐。

在科欽炮台海灘，你可以找到許多以傳統方式烹調新鮮魚類和海鮮的攤位。

（2）購物指南

在Jewtown鎮，你可以邊觀察胡椒交易所（Pepper Exchange）的辣椒交易商們邊討價還價邊選購印度傳統香料；Jewtown鎮的古董店有販賣精美的舊式雕刻；位於科欽炮台海灘（Fort Kochi Beach）專門展示當地藝術家的藝術作品。

4、出行貼士

（1）最佳旅遊時間

每年的10月至第二年3月為涼季，這時也是印度一年中最好的旅遊季節。從氣候條件看，印度從北到南兼具寒、溫、熱三種類型的氣候，但大部分地區屬於亞熱帶氣候。每年4～6月為熱季，7～9月為雨季。暑季則酷熱難耐，有時氣溫高達50度，即使坐在室內也是汗流使背。從7月份開始，印度洋季風到來，雨季開始，幾乎每天都要下一場雨，帶走一些暑熱。遊客觀光時的服裝應盡量輕便，婦女穿著宜端莊，盡量不要太暴露。有些寺院需要赤足入內，最好穿涼鞋或便鞋。另外，太陽眼鏡和帽子是必攜之物品。

（2）攝影

城堡、陵墓等收取門票的地方使用攝像機是需要另外付費的。最嚴格的是泰姬陵，即使另外支付了費用，能夠使用攝像機的區域也很有限，距離泰姬陵主體建築還有很長一段距離。另外，還需注意在德裏的紅堡、阿格拉的泰姬陵、卡久拉霍的寺廟都不能使用三腳架。鑒於這種情況，準備一個三腳架的代用品（比如豆袋）可能會很有用處。 在德裏的紅堡，使用數碼相機要額外繳納費用。還有一些不可以拍照的地方，如在瓦拉納西恒河岸邊的碼頭宮殿中，有兩座是用來焚屍的。這裏是不允許拍照的。如果乘小船在河上，可以遠遠地拍上幾張，但是等靠近後，船主會要求你收起相機。

（3）交通信息

科欽每天有航班飛往新德裏、孟買和清奈等印度國內的主要大城市，科欽機場距離市區約有30公裏；

從機場到市區沒有機場巴士，乘出租車費用約500盧比；

科欽市內有三個火車站，分別有發往印度國內各地的火車，通過火車站的車票預售處可以預訂到各種檔次的火車票；

科欽汽車站有發往卡卡拉邦各地的班車，車況和路況都不太理想，長途旅行不推薦乘坐汽車。