眾人聽到梅姑饑腸轆轆的哀嚎聲,都轟然大笑起來,張姨和他兩個兒子還有二哈三人組也麵帶微笑,整個場景熱鬧非凡。
等等,最後以道工序,最後一個秘訣!那個誰?碩哥,去拿一塊羊尾油來,肥肥鍋呀!
唉唉唉, 我怎麼忘記這道岔了!我馬上去拿。
香江眾人疑惑不解。樂一玲詢問,什麼是肥肥鍋呀?
湘麟解釋道,肥肥鍋就是在鍋裏放一塊羊尾油,讓鍋水麵漂有一層淡淡的油水,這樣呀,羊肉吃起來,會更有層次感,會更香更滑。這可是老京城人涮羊肉不外傳的秘訣呐,今天就傳給大家。哈哈哈哈。
喲~......又被教育,強行漲姿勢了,哈哈。
不一會,碩哥切來了一塊羊尾油,白白嫩嫩,膠原蛋白滿滿的,放入鍋中,不一會立馬聞到鍋裏飄來一股草原的味道!清香撲鼻,草香四溢。
哇哦,太好聞了,這味道。從來都沒有聞過這種味道。這就是大草原的味道嗎?
嗯嗯,是的,是的。
大家,來來來,開動。我給大家演示下什麼叫“一涮二溜三燉”。
一連串行雲流水的動作,大家看完後,迫不及待,自己也開動了起來。
主屋裏,頓時飄香四溢,歡聲笑語,熱氣騰騰,暢汗淋漓。
我艸,這太美味了,原來清湯涮羊肉配芝麻醬,這麼絕配呀,好鮮香,原汁原味,絕對的原汁原味。極品。
見大家吃的如此開心,對涮羊肉如此讚美,不枉湘麟這麼長的事先鋪墊呀!意味和境界都傳到位了,嗯不錯不錯。
大家吃的暢汗淋漓,開始有人脫外套了。
忽然,兩件外套先後落入湘麟的懷裏,一件是清新淡雅幽魂的味道,一件是妖豔眾生嫵媚的味兒,然後都附帶著自己那獨特的體香之氣,真太特麼的勾魂了!
湘麟貪婪的吸著,久久不願離手!兩女在旁噗呲一笑!這死鬼小銀賊,浪蹄子,自己的衣服他都不放過!真是,真是太無恥了!
然後,太,太喜歡他這樣迷戀、癡戀我們的感覺了。嗯,喜歡。兩女內心都如此想著。
停不下來,根本停不下來,發哥、哥哥、梅姑他們一眾香江過來的人,筷子根本停不下來,吃的那叫一個爽字根本無法形容!
一頓美妙的京城銅爐火鍋涮羊肉,洗去了路途的疲憊,拉近了眾人對內地京城的陌生感。甚好,甚好。
第二天早早,大家便起床了,然後洗漱後,來到書屋大廳,看到滿桌奇奇怪怪的、味道各異的東西,這應該是早點吧?是早點嗎?各位疑問著......
看著眾人疑惑,一旁張姨上來解釋,各位先生小姐,這是京城地道的早餐吃食,我為各位一一介紹下:大家可以自行按自己口味來選擇。
首先,這中間的這份,是炒肝,京城人的最愛。
炒肝是京城早餐中非常重要的一道美食,具有湯汁油亮、蒜香撲鼻、肥而不膩、稀而不懈的特點。
它通過將豬肝和芡汁均勻分布,再配以澱粉和多種調料翻炒而成。炒肝由於肝和芡汁能夠分布均勻,所以呈現出正宗的口味。