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第851章 一桌子吃的(1 / 2)

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秦淮被她埋汰了一頓,也沒覺得丟臉,反而嗬嗬嗬笑。

夫妻嘛!就是這樣的,古板沉悶,那日子多難過!人也會發瘋!

秦野將兩個灶洞引燃,架上鐵鍋,提了兩桶水倒進鍋裏。

一個放上竹籠,一個放了蔥、薑和料酒,戚白茶把青蟹捆好,拿去竹籠裏蒸,打算蒸好將蟹膏挖出來給娃吃。

王翠花將那一大盆的雞爪倒出來,看到骨頭都被剔了,問道:“你這上哪兒買的,服務也太好了,還包剔骨頭的嗎?這個就是用來做你說的檸檬無骨雞爪嗎?我都能想到有多好吃!”

農村來的,對任何肉都沒法拒絕,誰讓小時候餓飯餓慘了!

戚白茶乖巧點頭,“對,做的有多的,讓秦哥帶點去部隊,給他戰友嚐嚐。”

秦野一聽她是為了自己,心裏感動得不行,他媳婦兒哦!也太愛他了吧!

誰敢說不愛!他吃三斤屎。

不怪戚白茶說腦補和自我攻略,再加上男德,是男人最大的嫁妝。

洗這些,王翠花相當得心應手,很快就洗好分類裝在不同的籃子或者大海碗裏。

屋裏,秦野在一邊幫戚白茶打下手,看她將海貨端到灶邊,鍋裏的水燒開了,正在翻咕嚕冒泡。

秦野看得膽戰心驚的,生怕她燙到自己了,戚白茶這兩年,早就煉出來了,做的有條不紊的。

她將要吃的海鮮倒進熱水裏焯水,等煮的差不多了,撈起過一道涼水,這樣做,能增加口感。

隨後,她起鍋燒油,從碗櫃裏拿出大海碗,加入辣椒麵、小米辣、蒜末、熟芝麻,再淋上燒好的熱油,加兩勺生抽、一勺蠔油、少許老抽、一勺白糖、兩勺陳醋,適當的鹽和冷卻的開水。

攪拌好後,倒進焯好水的海貨裏,秦野將活接了過來,吃醋攪拌。

聞著大盆裏那色澤鮮亮的海貨散發的香氣,都不由得吞了口唾沫。

戚白茶看他等不及,笑道:“秦哥,你試試看,還差啥?”

秦野拿起筷子,夾起一塊生蠔肉,直往嘴裏塞,肉質鮮香嫩滑,口感細膩。

秦野不由得稱讚道:“媳婦兒,你穩定發揮的,太好吃了。”

接著 了,兩口吃掉一個小章魚,幾條基圍蝦,還覺得不滿足。

直到後邊傳來秦淮的咳嗽聲,秦野停下動作,拿過一邊的小碗,一樣裝了點,先讓他爹娘吃。

他繼續給戚白茶打下手。

撈汁海鮮做好了,戚白茶放入冰箱,一會兒拿出來,味道會更好。

戚白茶將洗好的雞爪端了進來,雞爪不能用熱水焯,免得加重腥味。

她舀了幾瓢冷水進鍋,加入蔥、薑和白酒,倒入雞腳,為了確保肉質的Q彈,戚白茶火候掌握的很好。

控製小火煮個十分鍾左右,就將雞腳撈起,倒入冷水盆裏,接著瀝幹水分。

她開始上手調料,放入味精、雞汁、白糖、耗油、鹽、白醋、雞精、小米辣和泡椒水,再加一點適量的香醋,紅油、香菜,攪拌均勻。

再放入青紅椒、蒜片、檸檬片,還有青花椒,繼續攪拌,倒入兩個小盆中分裝。

雞爪看著色澤紅亮,秦野夾起一塊,喂到她嘴邊,戚白茶毫不猶豫吃下。