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正文 第19章(2 / 3)

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“咱們皇後娘娘可真得寵,這些東西做了一百多呈上來,也不過挑著順眼的拿一兩樣,剩下的都不要了。聽說皇太後娘娘當年盛寵時都沒這般排場。”

“這算什麼呀,左不過是幾件首飾衣裳。皇上剛封了國丈一個大官做,那才叫滿門榮耀。”宮女們羨慕著韋氏,也感激韋氏給她們帶來如此豐厚的油水。

石榴待了一個上午,雖沒能一睹皇後風采,多少也算窺見了皇後鋪張生活的一點點片斷。最近宮中的夜生活猛添曲宴之樂,也是拜韋後所賜。下午跟著啞師傅學習蜂蜜種類時,石榴還把她在那裏所瞧見的豪華餐飲器皿跟啞師傅形容了一遍,連呼“開了眼界”。

晚飯後,石榴不敢遲到,歇都沒歇,跑去鶴翔殿開始做蛋糕。好在除了來回走路累一些,別的尚可,各種原料已近按照她的要求準備好了。

“公公,麻煩您用筷子攪蛋清,越快越好,一直攪到它的顏色像雪花、筷子豎著插進去不會倒下來。你們輪著來吧。”石榴將分離出來的蛋清盛好,交給這裏的廚役。這活兒最辛苦,在這種簡陋的條件下,隻能靠蛋清打出來的無數個小泡沫來撐起蛋糕蓬鬆的構造。

現在一大盆子蛋清,臂力再好也會抽到胳膊酸。石榴往裏麵一點點地加入糖和少許蜜,看到太監們力不從心,幹脆把門口的侍衛也喊進來了:“一塊攪,很快就能做好。”攪好的小泡泡很容易就重新破碎變回蛋清,必須得有速度。

有了關鍵的泡泡蛋清,別的步驟很輕鬆。篩麵,加入鮮奶,和泡泡們一起揉了,讓蛋清泡泡包裹著的空氣充分攪進麵中,再撒上一層磨碎了的核桃黑芝麻渣,送進隔壁新搭起來的預熱烤鴨子爐中去。

“差不多到這裏的時候打開擋板看看,別烤糊了。”石榴在漏更上麵標出時間線,放到一邊,開始認真切果脯,待會兒也點綴上去。

他們守在爐子旁邊,烤得不住滴汗,煙囪裏的煙也冒得很歡騰。大概是柴火味嗆著了正在院中賞竹子的小郡王,他一路咳嗽著奔進來:“你們這是做蛋糕吃呢還是燒炭賣呢?竹子上都落了一層灰了!”

“呃,不好意思……婢子必須要用高溫來烤蛋糕。蒸也成,但效果會差很多,必須現做現吃,沒法存過夜。”石榴擦著汗,向李隆基解釋。

“必須要烤,不一定必須用這種土法子啊!笨死了。”李隆基看了看新壘起來的龐然大物,撇撇嘴衝著石榴說:“明天換了它,我會派人去三清殿裏借個煉丹爐子來。”

煉丹最注重爐火的控製,又美觀,不嗆人……石榴兩眼一亮,果然是好東西,蛋糕有指望了!餅幹有指望了!偶爾烤個雞翅打牙祭也有指望了!不愧是李隆基,沒白遺傳李家那點兒道教基因,關鍵時刻能抬出煉丹爐壓陣。

“婢子愚笨,謝郡王指點。”石榴真心實意地答謝,解決了大問題啊。

“烤好了叫我,我看看值不值一顆金豆子。”他揮揮衣袖,繃著臉走出去。走了兩步,臉上卻是開心的神色,誰叫你昨天跟我討價還價,今天笨了吧?連煉丹爐都想不到,哈哈,扳回一局。

石榴緊緊盯著漏更,時間到。“打開,拿鏟子把鐵托盤鏟出來,都小心點,別燙著。”爐門一開,屋裏更加熱浪撲人,大家手忙腳亂把第一盤成品運到另一間屋子裏。看顏色還不錯,部分核桃受熱不均勻,烤焦了。

她拿筷子戳了戳,很鬆軟。挾下來一塊,吹著氣送進嘴裏,糖放的太少了,不甜,頂多是塊及格的蛋糕。石榴懶得再去找花樣模子來一塊塊扣,直接拿刀橫著豎著劃幾道,分盛在盤子裏,每塊都配上果脯,微笑著邀請大家來嚐:“今天頭一回做,爐子也不太好用,大家嚐個新鮮吧。”

小郡王聞著香味進屋端起一盤:“這就是蛋糕?”

“很鬆軟,您看這些密布在蛋糕中的小孔,多細膩。它的做法各位也都看到了,還望保密,所有的糕點方子隻賣給小郡王一人,如有泄漏,婢子隻管來找郡王討說法。明天換了煉丹爐,就由各位來負責配料、調火、倒模子,多烤幾爐,試驗出最合適的火候記下來。”石榴順手理了理被汗水打濕的碎發,交待各項工作。她在爐邊站著,臉被熱氣激得紅撲撲。