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至於老人百年之後的白事，有的鄉村有“吃百歲飯”習俗。老人死後下葬那天，全村人都去吃送葬飯。去吃送葬飯的婦女，還會從主家盛一碗米飯，用竹筷串上兩塊或四塊肥肉，端回家給孩子吃，是謂“吃百歲飯”。說是為孩子討個長命百歲的吉利。當然，死者須是有福有德之人，即：是村上德高望重而且多子的老太婆；是壽終正寢，而不是非正常死亡。想討吉利的人每人隻能端走一碗飯，不管其有幾個子女。主家樂見被人端走碗、盛去飯，因為這說明死者有福氣，並證明主家受到村人尊敬。
樟樹有個黃姓村莊叫黃家堖，該村開基於北宋年間，現有六十多戶，近三百人口。村裏每家至少有一把篾刀，每個成年男女都有一枚叫補針的篾匠工具。一進冬閑時節，家家戶戶破篾編簍。他們編的篾器，除了藥材行裝藥的簍，還有囤穀的囤皮。這些東西比較粗糙，竹篾也是起掉了青皮的黃篾，但銷售量很大，銷售範圍上到贛州，下至九江。因此，人們又把黃家堖村叫做“黃篾簍子”。黃篾簍子村有個甚為獨特的風俗，若有後生到外地去成親落戶，在村中不會受到歧視，反而美其名曰“開村”，而給予鼓勵和支持。後生一旦在外地選中了稱心女子，訂下了開村的婚約，一個月內就不用下田做事了，各家都用好酒好菜輪流款待他。開村一般選在正月十五日前，因為人們期望後生婚後能抱上個“花燈崽”。開村要舉行送嫁儀式，儀式由尊長主持在祠堂裏舉行。這天清早，開村的後生先由本房兄弟陪在家裏。人們在祠堂裏擺好香案，香煙繚繞，三牲祭品排列在祖宗牌前，鑼鼓響個不停，爆竹放個不停，氣氛十分熱鬧。大廳中央設一桌酒席。早飯過後，由尊長帶隊，各房長者接開村的後生來到祠堂，後生的雙親也隨同到達。首先陪酒是同年男子，然後各家送上禮物，最後，尊長雙手捧著茶盤，將裏麵用紅緞包著的一把新篾刀和一枚新補針，送與開村的後生。後生受過禮物，跪下，依次拜過祖宗、父母及村中長輩，便由尊長請來的當地教書先生，代讀黃氏祖訓：“打馬奔馳去他鄉，男兒隨處可開疆；遠遊外地非無情，久在他鄉即故鄉。得誌莫忘雙親苦，傳家篾刀總飄香；祖宗保佑生貴子，黃家祖上又添莊。”上麵這則祖訓，據說是民國十一年所編。黃篾簍子後生開村於外地生下的男孩要姓黃，學篾工，上黃氏正譜；女孩也要姓黃，並可以破女子不上正譜的慣例。此俗從前曾為鄰村人所鄙視。
黃篾簍子鼓勵後生去開村的風俗甚是有趣。我想，這支黃姓應是遣子拓南疆的黃峭山的裔孫。相傳峭山公有二十一個兒子，年長分居時，他曾贈詩八句，囑咐兒子們永不忘記。並且，還用心良苦地交待：隨著年長日久，散居各地的後代若有對麵相識的機會，必須吟詩以辨真偽，證明身份，才能共敘親情。因此，黃氏子孫在每天早晚和規定日子祭拜祖先時，均須默誦或朗誦峭山公所贈詩句，以便永遠流傳紀念。各戶廳堂上方祖先牌位兩側的對聯都是：“早晚不忘親命語，晨昏須薦祖宗香。”修水的《黃氏新譜》收錄了峭山公的遺詞——
且承蒼天之庇蔭，蒙春申之渥澤，以優遊晚景，而為子孫謀久遠之計者，吾之奢願久蘊未發也。於是迎親友，設幾筵，諸召子訓曰：吾今日月逾邁，風燭堪虞，雖家資頗稱豐饒，而供給幾經浩大，若不預圖良策，第恐後悔難追。吾曾經福建、江西、廣東、廣西等處，山川毓秀，風俗清醇，真可為萬世鴻圖也。吾將錢八千萬貫、金銀八百稱，各份均分。三妻所生二十一子，各留長男侍奉，餘汝兄弟，當深懷遠慮，適彼樂郊。爰作詩一律，囑於諸兒，則後之散居各省郡邑者，欲辨宗親，須吟詩句，不特可知代遠之本原，而亦可征後世之符合。垂老之言，汝其敬聽勿違。宋元豐五年十二月二十六日命下。
詩曰：駿馬匆匆出異方，任從隨地立綱常。年深外境猶吾境，日久他鄉即故鄉。早晚勿忘親命語，晨昏須薦祖宗香。願祝蒼天常庇佑，三七兒孫永熾昌。
又曰：思我先君一脈奇，二十一子並三妻。傳流天下皆英俊，曆代兒孫忙帝基。
這兩首詩成了宗親接頭的暗號。不妨想象一下峭山公後人吟詩相會的場景，唱和之間，是心與心的碰撞，血與血的交融。江西多處黃姓村莊都流傳著“黃峭山遣子拓南疆”的故事，其內容大同小異。認祖詩就是辨識天下兄弟的試金石吧？或者，是宗族的血液檢驗單，也是性格說明書，甚至可以說，那是祖先的畫像，祖先的音容笑貌就在字裏行間，不僅能喚起人們的崇祖意識，讓那些離開祖居地漂泊四方的心靈有了歸屬感，而且，有其為媒介，即使分支別居的人們也能呼吸相通、心心相印，哪怕天各一方、山高水長。
不妨再來回味一下那位峭山公令二十一子分家的理由：“當深懷遠慮，適彼樂郊。”他的遠慮是什麼？是擔心生存條件不堪承受人丁興旺的重負嗎？或是唯恐他留下的萬貫家財可能貽害子孫，致使其不思進取，坐吃山空，甚而兄弟鬩於牆？
如此想來，宗族的繁衍就像水稻分蘖一樣，蓬蓬勃勃的，也是團團簇簇的；而宗族的析居卻不是水稻可以比擬的，它更像遍布山岡的馬尾鬆，聽任風把鬆樹的飛子送向四麵八方，風的方向就是飛子的前程，風的力量就是飛子的距離。難能可貴的，黃篾簍子不僅刻骨銘心地記住了認祖詩，而且還把先祖的開拓精神融彙在血脈裏，憑著傳家篾刀去為“黃家祖上又添莊”。落地生根的飛子，最終會成為一片又一片樹林的開基祖。
酒與人生相伴。所以，樟樹有如下關於酒的民間禁忌：喜他人做酒時不慎潑酒在自家門口，認為會帶來福氣；把席間潑酒看作是好兆頭；忌父母在世飯後飲酒，認為是犯上，於父母不利；忌婦女看釀酒做豆腐。如此等等。
酒是人生摯友。所以，詩人們紛紛與酒把盞，與酒唱和，《玉樓春》歎“從今對酒與當歌，空惹離情千萬緒”，《次韻劉朗溪讀書秋樹根圖》稱“得意候惟須美酒，賞心事隻有新詩”，《宿聽秋草堂》道“粲花妙論翻難盡，醇酒交情醉已深”，《感春》曰“潦倒一尊應自遣，白頭還擬泛槎遊”，《雨中對酒》雲“羔兒酒趁生前醉，烈士心應死後閑”，《村居雜興》讚“一曲高歌一杯酒，放開蝴蝶捉莊周”，《柑林行同諸公作》說“酒罷煙寒香在衣，村醪重酌莫相違”，《贈廷振楊處士還清江》賦雲“遙想到家秋未晚，比鄰酌酒話京畿”，《對酒》吟道“對酒依然雜笑呼，狂奴故態未全除”，《歲暮遣懷》抒懷“醉中狂語天應笑，身後虛名鬼亦爭”。百杯美酒，千種理由，萬般醉容。
有專家說：“古代初無尊卑，由種穀作酒之後，始以飲食之禮而分尊卑也。”中國為“禮義之邦”，在古代，禮滲透到政治製度、倫理道德、婚喪嫁娶、風俗習慣等各個方麵，酒行為自然也納入了禮的軌道，因此產生了酒行為的禮節即酒禮，用以體現酒行為中的貴賤、尊卑、長幼乃至各種不同場合的禮儀規範。到了西周，酒禮成為最嚴格的禮節。周公頒布的《酒誥》，明確指出天帝造酒的目的並非供人享用，而是為了祭祀天地神靈和列祖列宗，嚴申禁止“群飲”、“崇飲”，違者處以死刑。秦漢以後，隨著禮樂文化的確立與鞏固，酒文化中禮的色彩也愈來愈濃，《酒戒》《酒警》《酒觴》《酒誥》《酒箴》《酒德》《酒政》之類的文章比比皆是，完全把酒納入了秩序禮儀的範疇。為了保證酒禮的執行，曆代都設有酒官。周有酒正、漢有酒士、晉有酒丞、齊有酒吏、梁有酒庫丞、隋有良醞署，唐宋因之。典籍文化中所定之禮，集中代表了統治階級維護統治、保護特權的利益，文人雅士所言之禮則集中體現了士大夫階級的審美情趣和文化心理，比如，有人認為理想的飲酒對象應是高雅、豪俠、直率、知己、故交、玉人，理想的飲酒場所是花下、竹林、高閣、畫舫、幽館、曲澗、平疇、荷亭，理想的飲酒季節是春郊、花時、清秋、新綠、雨霽、積雪、新月、晚涼。由此可見，士大夫階層的酒禮體現出對超俗拔塵境界的推崇，對溫文爾雅風度的追求。而一般老百姓也有自己的酒禮，那就是他們對於年長者和領導者的尊從，對某種儀式的默契，對飲酒對象的選擇等等。與酒禮互為表裏的是酒德，即酒行為的道德。古人認為，酒德有凶和吉兩種。“以酒為凶謂之酗”，首先提出“酒德”概念的周公所反對的是酗酒的酒德，所提倡的是“毋彝酒”的酒德。所謂“毋彝酒”，就是不要濫飲酒。怎樣才算不濫飲酒呢？《禮記》中作了具體的說明：“君子之飲酒也，一爵而色溫如也，二爵而言斯，三爵而衝然以退。”被孔子曾提出“唯酒無量，不及亂”，就是說各人飲酒的多少沒有什麼具體的數量限製，以飲酒之後神誌清晰、形體穩健、氣血安寧、皆如其常為限度。“不及亂”即為孔子鑒往古、察當時、戒來世提出的酒德標準。古代醫學從保健的角度也提倡酒德。名醫扁鵲說：“久飲酒者潰髓蒸筋，傷神損壽。”藥王孫思邈曰：“空腹飲酒多患嘔逆。”李時珍也說：“過飲不節，殺人頃刻。”有人說，中國酒史如此之長且尚酒之風如此普遍，但酗酒之害卻並不嚴重，原因之一是中國從周代就大力倡導“酒禮”與“酒德”，原因之二是中國曆代的禁酒主要是從節糧的角度提出來的。當年大禹之所以“疏儀狄，絕旨酒”，正是因為這種酒都是用糧食釀造的，如果都用糧食來造酒喝，勢必會使天下因為缺糧而禍亂叢生，危及社稷。此後曆史上多次大規模的真正禁酒，絕非僅僅因為酗酒造成社會問題，而主要是為了備戰積聚糧草，或因天災人禍，“年荒穀貴”所使然。所以每次禁酒基本上令行禁止，收效顯著。
即便在醉鄉，酒禮和酒德始終體現在人們的酒行為中，深刻地浸潤在民間的觀念意識中。樟樹的塔前彭家村被列入第二批全國傳統村落，我在它的宗祠裏讀到了彭氏宗譜，譜載：“傳至師範公由永豐沙溪遊學臨江，贅於城東雲村巷李氏遂家焉。師範公十四世孫雲端公因元季兵燹避隱於十四都之莊居，地名上下塘，未久，遷居塔前即為塔前之始祖。”宗譜中錄有王安石寫給彭氏一位祖先的詩，題《送知江寧府彭給事思永赴闕》詩雲：“西江望士眾長兼，卓犖傳家在一男。壯誌異時開史牒，妙齡終日對書龕。”於是乎，“大邑援琴聊試可，小州懷紱果才堪。”譜中有《家戒十則》，其中一則即是戒酗酒——
夫酒者，先王以為養老之資燕宴之用不可少者也，獨怪世人貪飲無節，終日在醉鄉，不懼廢時失事，長夜銜杯飲，每至伐德喪儀漏泄事機皆由醉後凶惡言語。為放酒狂，小則開罪親朋大則連累性命。大禹惡旨酒，周書作酒誥，正為飲也。禮曰一爵而色灑如二爵而言言三爵而油油以退，故一獻之禮賓主百拜終日飲酒而不醉焉，得此先生之所以避酒禍也。蓋酒是人間祿以之合歡非以之生事，有十分量飲到七八分即止，而不飲何致有不臧屢舞之誚？我以此垂戒好飲者速宜猛省。
字裏行間，仿佛有祖靈的語重心長，目光如炬……