時間一晃而過，十天時間轉眼間便溜走，今日發生了族裏人人都重視的大事，每個人都翹首以盼族長出麵，議事廳外圍著越來越多的人，每個人臉上都是喜色，直到族長帶著長長的公告牌出來，大家的熱情達到了高峰。
原來今日是李氏工坊開張的日子，經過幾天的宣傳和召集，這家由出了兩個狀元的老李家和族裏一同創辦，雖然工坊並不繁華，但是卻很受全族人的重視，因為工坊給出的條件很誘人，不僅每日有八文錢，幹得好的還能每兩個月領取一碗油作為獎勵，如果當選為隊長，比普通幫工還能多領一文錢。
先不說這每日八文錢就比得上在縣城當小工賺的錢，這工作量如族長所說也並不難做，便是這做得好的每兩個月能領一碗油的好事情，都能令人瘋狂了，一碗油可是一戶人家半年的消耗，隻要這一碗油便能讓饞嘴的孩子和營養一般的老人喜笑顏開，也能減少許多支出，再加上這活在村裏就能幹，也不用去很遠的地方，這樣便能一邊照顧孩子和老人，一邊賺錢了。
所以前兩天三個村子的人基本上都來了，就為了在族長這裏報名領一個幫工的名額，但是招人也不是誰都能去的，在族長這裏報完名以後，經過族長和老李家的篩選和調查，今日才來放名單，究竟誰能去工坊裏麵幹活，誰能當上隊長，今日都能見分曉。
另一邊，甜寶拉著哥哥們正在廚房嚐試著煉油，經過幾天的研究和嚐試甜寶找到了一種適合這個國家的煉油辦法——煉製菜籽油，菜籽在這個重視農業的國家裏，不屬於多麼貴重的東西，基本家家戶戶都有許多的菜籽存貨，朝廷也會定期下發菜籽作為扶持，所以若是用菜籽來榨油，會大大降低成本。
但是有一個關鍵問題，現在甜寶一家的啟動資金並沒有十分充裕，若是想用菜籽煉油，經過甜寶的研究，在這個朝代能用得上的方法就是木榨法，可木榨法需要很多步驟不說，還需要一個大型壓榨的工具，還得需要五六個成年男子不斷捶打才能有較高的出油率，所以現在實施菜籽榨油有些困難，倒是可以等到賺錢了再來實踐。
現在能夠有較高出油率，並且短時間能用上的還有一個榨油方法——用水炸製豬油，現在甜寶嚐試的就是這個方法。
先將豬板油切成合適均勻的大小，然後通過焯水去掉殘餘的血水和腥味，撈出來後放入水中反複熬製，等待水基本上煮幹了，便是出油的開始，能見到鍋中的肥肉已經燉爛，慢慢縮小變成金黃色時，放入蒜瓣增加風味，等到油渣基本幹硬，無法再出油後放入黃豆，黃豆不僅可以增香去味，還能延長油脂的保存時間，最後除去雜誌，將炸出來的油倒入瓷盆裏麵等待凝固即可。
家裏的大人聽到廚房傳來的驚呼，關懷的出來查看，見到給甜寶的一塊小板油能炸出來那麼大一盆豬油全都愣住了，幾個哥哥也是十分驚愕的看著那盆豬油，從來沒有見到或者聽說誰家出油率能這麼高。