第十卷果部3（3 / 3）

【氣味】味甘，性寒，無毒。

【主治】治心腹熱脹，口幹渴，目中熱膜，明目。與棗肉、巨勝末做成藥丸含在口中，可潤肺氣，助五髒，生津液。潤心肺燥熱，治嗽消痰，解酒和中，助脾氣，緩肝氣。

【發明】［震亨說石蜜甘甜，喜入脾，多吃後病害易產生於脾。西北地勢高又幹燥，食用它有益於人體；東北地勢低下多潮濕，食用它沒有不生病的，這是因為氣候不同的緣故。［時珍說石蜜、糖霜、冰糖與紫砂糖相比性稍平和，功用相同。如果長期食用，就會有助熱，損齒生蟲等害處。

蓮藕

【釋名】根名藕。實名蓮。莖、葉名荷。

又叫菡萏、芙蕖。

【集解】［時珍說湖泊塘池皆可生長，用蓮子撒種的生長遲，以藕芽栽種的易生長。清明後抽莖生葉，六七月開花，花有紅、白、粉紅三色。花心有黃須，蕊長寸餘。須內即為蓮實。花褪後，蓮房成蓮子。六七月嫩時采摘，生食脆美。至秋季房枯子黑，堅硬如石，稱為石蓮子。八九月收獲，削去黑殼，稱為蓮肉。冬季至春挖掘藕而食，藕白有孔有絲，大的如肱臂，長六七尺，有五六節。一般野生及開紅花的，蓮多藕劣；種植及開白花的，蓮少藕佳。荷花白的香，紅的豔，荷葉多的則不結蓮實。另有合歡（並頭者），夜舒荷（夜開晝卷），睡蓮（花夜入水），金蓮（花黃），碧蓮（花碧），繡蓮（花如繡），都是異種，故不詳述。

蓮實

〔釋名〕也稱藕實、菂、石蓮子、水芝、澤芝。〔氣味〕味甘、澀，性平，無毒。〔主治〕補中養神，除百病。

常服，輕身耐老，延年益壽。補益十二經脈血氣，平體內陽熱過盛、火旺。益心腎，厚腸胃，固精氣，強筋骨，補虛損，利耳目，並除寒濕，止脾泄久痢，女子非經期出血過多等症。生食過多，微動氣。搗碎和米煮粥飯食，令人強健。〔發明〕［時珍說蓮產於汙泥中，而不被泥染；居於水中，而不被水沒。根、莖、花、實，清潔幹淨經濟實惠，兼得群美。從嫩的藕芽而節節生莖，生葉，生花，生藕；由荷花而生蕊，生蓮，生子，生薏。蓮子開始時為黃色，逐漸由黃而青，青而綠，綠而黑，中間有白肉，內藏青心。石蓮堅硬，可久存。薏藏生機，可生長成藕，藕複萌芽，輾轉生生，繁衍不息。根據這個道理，醫家取蓮子服食，百病可除。因為蓮味甘、氣溫而性嗇，稟清芬之氣，得稻穀之味，所以是益脾之果。脾為黃宮，所以能交接水、火，會合金、木。土為元氣之母，母氣平和後，則津液相成，精神才自生，故目明而耐老長壽。古人治心腎不交勞傷白濁，有清心蓮子湯；補心腎，益精血，有瑞蓮丸，就是根據這個原理。

藕〔氣味〕味甘，性平，無毒。說《相感誌》載，藕以鹽水浸食，則不損口；同油炸糯米作果食，則無渣。煮時忌用鐵器。治〕主熱渴，散淤血，生肌。久食令人心歡。可止怒止泄，消食解酒毒，及病後幹渴。搗汁服，能解胸悶心煩，開胃，治腹瀉，排產後瘀血。搗膏，掩金屬外傷及骨折。止暴痛。蒸食，滋補五髒，實下焦，開胃口。與蜜同食，不生寄生蟲，也可耐饑餓。藕汁解蟹毒。將藕搗成粉服食，輕身益年。〔發明〕［時珍說白花藕大而孔扁的，生食味甘，煮食不美；紅花藕及野藕，生食味澀，蒸煮則味佳。藕為靈根，生於汙泥而不染，潔白自若，質柔而穿堅，居下而有節。孔竅玲瓏，絲絲內隱。生於嫩芽，而後長為莖、葉、花、實，又複生芽，以續生生之脈。四時可食。

藕節〔氣味〕味澀，性平，無毒。〔主治〕搗汁飲服，治吐血不止，及口鼻出血，消瘀血及產後血悶，解熱毒。和地黃研汁，加入熱酒飲服，可止咳血、吐血、血淋、溺血、下血、血痢、血崩。〔發明〕［時珍說一男子患了血淋病，疼痛難忍欲尋死。我用藕汁調發灰，每服二錢，每日三次即血止痛除。《養屙漫筆》載，宋孝宗患痢疾，眾醫治療無效。高宗偶然看見一個小藥房，便召那民醫治病。民醫問得病史後，說是食湖蟹所致的塞痢，於是用新鮮藕節搗爛，熱酒調下，數次即愈。高宗大喜，就賜給民醫搗藥金杵臼，後人稱為金杵臼嚴防禦家。說明藕能消瘀血，又能解蟹毒。

蓮薏即蓮子中青心。〔氣味〕苦，性寒，無毒。〔主治〕貧血，產後渴，生研末，米湯飲服二錢。另可治腹瀉，清心去熱。食蓮子不去心，會令人作吐。

蓮蕊須〔氣味〕味甘、澀，性溫，無毒。〔主治〕主清心通腎，固精氣，補血止血，養發養顏。

蓮花〔氣味〕味苦、甘，性溫，無毒。〔主治〕主鎮心安神，養顏輕身。

蓮房〔氣味〕味苦、澀，性溫，無毒。〔主治〕以酒煮服，破瘀血，治血脹腹痛，產後胎盤不下。水煮服，則可解菌毒，止各種出血病症。

荷葉〔氣味〕味苦，性平，無毒。〔主治〕止渴，落胞破血，治產後煩躁口幹。

【附方】〔蓮實〕1.小便頻數。用蓮實半升，酒浸二宿，取出放入洗淨的豬胃中，縫好煮熟，曬幹，研為末，加醋、糊做成丸子，如梧子大。每服五十丸，飯前服，溫酒送下。2.白濁遺精。用石蓮子、龍骨、益智仁，等分為末。每服二錢，空心服，米湯送下。又方：用蓮子、白茯苓，等分為末，開水調服。3.久痢噤口。

有石蓮肉（炒）研為末，每服二錢，陳米湯調下。加服香連丸更好。4.脾泄腸滑。

治方同上。5.幹嘔不止。用蓮子六枚，炒成赤黃色，研為末，熟水半碗衝服。6.產後咳逆，嘔吐，心忡目昏。用蓮子一兩半、白茯苓一兩、丁香五錢，共研為末。

每服二錢，米湯送下。7.雙目紅痛。用蓮子去皮，研為末，取一碗，加粳米半斤，常煮粥吃。8.反胃吐食。用石蓮子為末，加少量肉豆蔻粉，米湯調服。〔藕〕1.時氣煩渴。用生藕汁一碗、生蜜一合，和勻細服。2.吐瀉。用生藕搗汁服。3.上焦痰熱。用藕汁、梨汁各半碗，和勻後服下。4.小便熱淋。用生藕汁、生地黃汁、葡萄汁，各等分。每服半碗，加蜜，溫服。5.跌傷瘀血。用幹藕根為末，每服一匙，酒送下。一天服二次，6.腳凍發裂。把藕蒸熟後，搗爛塗患處。〔藕節〕1.鼻血不止。用藕節搗汁飲服。2.突然吐血。用藕節、荷蒂各七個，以蜜少許搗爛，加水二杯煎至八成，去渣溫服。3.大便下血。用藕節曬幹研成末，每服二錢，人參、白蜜煎湯調下。一天服二次。4.遺精白濁。用藕節、蓮花須、蓮子肉、芡實肉、山藥、白茯苓、白茯神各二兩，共研為末；另用金櫻子二斤，捶碎，加水一鬥熬於八成，去渣，再熬成膏，把膏藥和藥末調勻，再調一點麵做成丸子，如梧子大。每服七十丸，米湯送下。此方名“金鎖玉關丸”。5.鼻淵。藕節、川芎焙過，研為末。每服二錢，米湯送下。〔蓮薏〕1.勞心吐血。用蓮薏七個、糯米二十一粒，共研為末，酒送服。2.小便遺精。用蓮薏一撮，研為末，加辰砂一分。每服一錢，開水送下。一天服二次。〔蓮蕊須〕1.清心通腎。益血止血。亦治久近痔漏（三十年者，三服亦可除根）。用蓮蕊須、黑牽牛頭末各一兩半，當歸五錢，共研為末，每服二錢，空服，酒送下。忌食熱物。幾天見效。〔蓮花〕1.墜跌嘔血。用幹荷花為末，每次用酒衝服一匙，有特效。2.天泡濕瘡。用荷花貼上。〔蓮房〕1.月經不止。用陳蓮房燒存性，研為末。每服二錢，熱酒送下。此方名“瑞蓮散”。

2.血崩不止。用蓮房、荊芥穗，各燒存性，等分為末。每服二錢，米湯送下。3.漏胎下血。用蓮房燒存性，研為末，加麵糊成丸子，如梧子大。每服百丸，開水或酒送下。一天服二次。4.小便血淋。用蓮房燒存性。研為末，加麝香少許。每服二錢半，米湯調下。一天服二次。〔荷葉〕1.浮腫。用敗荷葉燒存性，研為末。每服二錢，米湯調下。一天服三次。2.各種癰腫。用葉蒂不限量，煎湯淋洗患處。洗後擦幹。以飛過的寒水石調豬油塗搽。3.跌打損傷，惡血攻心。用幹荷葉五片燒存性，研為末，水調服。4.產後惡血不盡或胎衣不下。用荷葉炒香為末，每服一匙，開水調下。5.妊娠胎動（已見黃水）。用幹葉蒂炙研為末，淘糯米水一碗調服即安。6.吐血不止。用嫩荷葉七個，搗汁服。又方：用幹荷葉、生蒲黃，等分為末。每服三錢，桑白皮煎湯調下。又方：用經霜敗荷葉燒存性，研為末，水送服二錢。7.吐血、鼻血。用生荷葉、生艾葉、生柏葉、生地黃，等分搗爛，做成丸子，如雞蛋大。每取一丸，加水三碗，煮成一碗，去渣服。此方名“四生丸”。8.崩中下血。用荷葉（燒過，研細）半兩，蒲黃、黃芩各一兩，共研為末。每次空腹服三錢，酒送下。9.赤白痢。用荷葉燒過。研細，每服二錢。紅痢用蜜水，白痢用砂糖水送下。10.脫肛不收。用貼水荷葉焙幹、研細，酒送服二錢。同時在荷葉上鋪藥末令病人坐治。11.牙齒疼痛。用荷葉蒂七個，加濃醋一碗，煎成半碗，去渣，熬成膏，時時擦牙有效。12.漆瘡發癢。用幹荷葉煎湯洗。13.偏頭風。用升麻、蒼術各一兩，荷葉一個，加水兩碗，煎成一碗，飯後溫服。或將荷葉一個燒為末，以升麻、蒼術煎汁調服。14.陰腫痛癢。用荷葉、浮萍、蛇床各等分，每日煎水洗。15.刀斧傷瘡。用荷葉燒為末塗搽。

紅白蓮花

【集解】［藏器說紅蓮花、白蓮花，生於西部，胡人帶到中原的。［時珍說此不知即蓮花否？而功用與蓮相同，以類相從，故移入此。

【氣味】味甘，性平，無毒。

【主治】久服，令人好顏色，變白卻老。

芰實

【釋名】又叫菱、水栗、沙角。［時珍說其葉支散，故從支。二角為菱，三角、四角為芰。

【集解】［時珍說生長在湖泊中。菱落在泥中，最易生長。有野菱、家菱之分，均在三月生蔓延引。葉浮在水上，扁而有尖，光滑如鏡，葉下有莖。五六月開小白花，背日而生，晝合而夜放，隨月亮的圓缺而轉移。它的果實有好幾種：無角、兩角、三角、四角。野菱生長在湖中，它的葉及果、實都小，角很尖銳。顏色嫩時泛青，老時變黑。嫩時剝開食甘美，老則蒸煮較好。鄉村人家剁碎煮飯或煮粥，或做糕，都可代替糧食。家菱種於池塘，葉及果實都大，角軟而脆，也有兩角彎卷如弓形的，顏色有青、紅、紫三種。嫩時剝食，皮脆肉美，是日常佳果。若老則殼黑而硬，墜入塘底，稱為烏菱。冬季取來後，風幹為果，生、熟食均佳。如夏季用糞水澆葉，則果實更肥美。《酉陽雜俎》載，蘇州的折腰菱，多生兩角。荊州的郢城菱，有三角而無刺。漢武帝時昆明池有浮根菱，葉在水下，根（即菱）則在水上。據說玄都有雞翔菱，碧色，形狀如雞翅，仙人鳧伯子常食此菱。

【氣味】味甘，性寒，無毒。［時珍說菱花開時常背著陽光，芡花開時則向著陽光，故菱性寒而芡性暖。

【主治】主安中補五髒，充饑輕身。可解暑熱，解丹毒，解傷寒積熱，能止消渴，解酒毒。搗爛澄粉食用，補中延年。

芡實

【釋名】也稱雞頭、雁喙、雁頭、鴻頭、雞雍、卯菱、水流黃。

【集解】[頌說]生長在水澤中，處處有。它的葉俗稱雞頭盤，花下結果實。莖嫩時，稱役菜。采子去皮，搗仁為粉，蒸煮作餅，可以代替糧食。[時珍說]芡莖三月生葉貼在水麵上，大於荷葉，有皺紋如

，葉麵呈青色而背麵呈紫色，莖、葉都有刺。莖長達一丈餘，中間也有孔有絲，嫩時剝皮可食。五六月開紫花，花開時麵向陽光結苞，苞上有青刺。花在苞頂，也如雞喙。剝開後有軟肉裹子，殼內有白米，形狀如魚目。七八月成熟可收獲備食。

【氣味】味甘、澀，性平，無毒。

【主治】主治風濕性關節炎、腰背膝痛。補中益氣，提神強誌，令人耳聰目明。久服令人輕身不饑。還能開胃助氣及補腎，治小便頻繁，遺精，膿性白帶。

雞頭菜〔氣味〕味鹹、甘，性平，無毒。〔主治〕主煩渴，除虛熱，生熟都適宜。

根〔主治〕治小腹結氣痛，則煮食根。

【附方】1.小便頻數及遺精。用秋石、白茯苓、芡實、蓮子各二兩，共研為末。加蒸棗做成丸子，如梧子大。每服三十丸，空心服，鹽湯送下。此方名“四精丸”。2.白濁。用芡實粉、白茯苓粉。化黃蠟和蜜作丸子。如梧子大。每服百丸，鹽湯送下。此方名“分清丸”。

烏芋

【釋名】也稱鳧茨、茡薺、黑三棱、芍、地栗。

【集解】[時珍說]生長在淺水田中，其苗三四月出土，一莖直上，無枝葉，形狀如龍須。根白嫩，秋後結果，大如山楂、栗子，而臍叢毛，累累向下伸入泥中。野生的，色黑而小，食時多滓。種植的，色紫而大，食時多汁。芋臍性能毀

【氣味】味甘，性微寒，無毒。

【主治】主消渴，祛體內痹熱，溫中益氣。開胃消食，治呃逆，消積食，飯後宜食此果。還可治誤吞銅物等及便血、血崩等血症。研成末食，明耳目，消黃疸，使腸胃不饑。

慈姑

【釋名】也稱借姑、水萍、白地栗。苗名剪刀草、搭箭草、燕尾草。姑的許多乳子，故名。

【集解】剪刀，顏色深青綠。每叢有十餘莖，莖上分枝，開小白花，四瓣，蕊呈深黃色。根大的如杏，小的如栗，色白而瑩滑。冬春采摘，即慈姑。煮熟後味甘甜，常人以充果餌。[時珍說]慈姑生長在淺水中，也可人工種植，三月生苗，青莖中空，莖上有棱，葉如燕尾，霜後枯萎，根硬結，冬末春初，掘來作為果食。但須在灰湯內煮熟，去皮食用，才不致麻澀戟人咽喉。嫩莖也根〔氣味〕味甘，性微寒，無毒。〔主治〕主治百毒，產後血瘀，攻心欲死，難產。

葉〔主治〕治諸多瘡腫，小兒丹毒，搗爛塗於患處即可消退。又可治蛇、蟲咬傷，搗爛擦患處。調蚌粉，可去癢消痱。