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6.桂圓芡實粥：桂圓、芡實各25克，糯米100克，酸棗仁20克，蜂蜜20克。把糯米、芡實分別洗淨，入適量清水鍋中，加入桂圓，大火燒開，移小火煮25分鍾，再加入棗仁，煮20分鍾，食前調入蜂蜜。分早晚2次服食。此粥有健腦益智、益腎固精之功用。可治老年人神經衰弱、智力衰退、肝腎虛虧等症。
【感冒的食療】
感冒俗稱傷風。中醫認為主要由風邪所致。常由風寒、風熱引起。
風寒感冒：主要表現為發熱怕冷，惡風，鼻塞，流清涕，咳嗽，痰白色，身痛無汗，苔薄白滑，脈浮緊有力。宜選用散寒祛風解表法進行治療。
食療方：
1．生薑片15克，蔥白（長3厘米）3段，加水500毫升，煮沸加紅糖20克，趁熱1次服下，蓋被取微汗。
2．連須蔥白30克，淡豆豉10克，生薑3片，加水500毫升，煎熟後再加黃酒30毫升煎煮，服後蓋被取微汗。
3．生薑15克，紫蘇葉10克，放入砂鍋，加水500毫升煮沸，加入紅糖20克，趁熱服，每日2次。
4．大蔥白3段，薑片5片，胡桃5個取肉，綠茶葉一小撮，綠豆30克，水煎服。每日服2次。
風熱感冒：主要表現為發熱，怕風，咽幹或痛，咳嗽，痰粘，鼻塞，流濃涕，出汗，苔薄黃舌尖紅，脈浮數。治療宜祛風清熱解表。
食療方：
1．桑葉、菊花、薄荷、甘草各10克，混合後用滾水衝泡，代茶頻飲。
2．白蘿卜250克切片，加水3茶杯，煎成2茶杯，加適量白糖，趁熱喝1杯，半小時後，溫熱再喝1杯。
3．銀花30克，山楂10克，蜂蜜250克。將銀花、山楂放入鍋內，加水適量，置武火上燒沸，3分鍾後取藥液1次；再加水煎熬1次；將2次藥液合並，放入蜂蜜，攪拌均勻即成。每日3次或隨時飲用。
4．銀花30克，薄荷10克，鮮蘆根60克。先將銀花、蘆根加水500毫升，煮15分鍾，後下薄荷煮沸3分鍾，濾出，加白糖，溫服，每日3～4次。
預防感冒食療方：
1.蔥蒜湯：蔥白500克，洗淨，大蒜250克，去皮切碎，加入清水2000毫升煎湯。日服3次，每服50～100毫升。用於預防流行性感冒。
2.蔥白蘿卜湯：每日取蔥白3根，蘿卜15克，水煎服。連服3天。用於防治流行性感冒。
【咳嗽的常用食療方】
1.杏仁粥：將去皮甜杏仁10克研成泥狀加入到淘洗幹淨的50克粳米中，加入適量水煮沸，再以慢火煮爛即可。此方宜溫熱時服食，日服2次，可作早晚餐。具有止咳平喘之功效。
2.梨白蘿卜方：將白蘿卜1個，梨1個，白蜜1兩，白胡椒7粒，放入碗內，蒸熟即可服食。日服2次。具有止咳化痰功效。適用於風寒引起的咳嗽。
3.豬肺蘿卜湯：豬肺250克洗淨後用沸水燙一下，蘿卜500克切塊，杏仁15克去皮尖，將三者一起放砂鍋內煮爛，加入食鹽等調味即可。此方宜溫熱時喝湯吃肺，每周食2～3次，以連服4周為1療程。特別適用於肝火犯肺、痰熱蘊肺型咳嗽。
4.沙參玉竹粥：將沙參條20克、王竹條15克泡軟洗淨，加清水燒沸，再加入洗淨的粳米100克，粥快熟時，撿出沙參、玉竹條，加入適量冰糖，繼續煮至粥熟。此方宜溫熱服食，每日早晚各1次，連服3～4日為1療程。具有滋陰潤肺、止咳祛痰之功效。適用於肺陰不足型咳嗽。寒性咳嗽、濕痰盛患者忌用。
5.紅糖紅棗生薑飲：取紅糖50克，紅棗50克，生薑15克混合，加水3碗，煮沸即可。宜趁熱服食，日服3次，服後蓋被靜臥的汗。具有止咳祛痰、生熱散寒之功效。適用於風寒引起的咳嗽。
6.百合粉粥：百合粉30克（鮮百合60克，幹後磨成粉）。粳米100克淘洗淨後加水煮粥，粥將熟時放入百合粉和適量冰糖，再煮至粥熟。此方源於《本草綱目》，可作早、晚餐服食，日服1～2次。具有止咳潤肺、安神養心之功效。適用於老年慢性支氣管炎、肺熱幹咳等症。風寒咳嗽及脾胃虛寒患者忌服。
7.川貝粥：先用淘洗幹淨的粳米100克加適量砂糖煮粥，粥快熟時加入川貝母粉5～10克，再煮沸並滾3沸即可。此方宜溫熱服食，日服2次，可作早晚餐。具有養胃潤肺、化痰止咳功效。適用於肺結核、肺氣腫、支氣管炎引起的咳嗽。脾胃虛寒者忌用。
8.蜂蜜藕粉飲：先用少許沸水將30克藕粉溶開，再用滾水衝，稍靜置，加入30克蜂蜜攪拌均勻即可。本品宜溫熱時服用，日服2劑，常服為佳，適用於肺陰不足型咳嗽。
9.梨貝汁：雪花梨2個，川貝母5克，冰糖15克，裝入碗中上籠同蒸。食梨飲汁，每日1次。此方適用於咳嗽頻劇、喉燥咽痛、咳痰不爽的熱咳或幹咳少痰、咽喉幹痛、唇鼻幹燥的燥咳。
10.白果銀耳湯：白果20枚，銀耳20克，冰糖30克，煎湯300毫升，每日分2次服用。適用於幹咳、痰少黏白、口幹咽燥，或午後潮熱顴紅、手足心熱等肺陰虧耗型咳嗽。
【神經衰弱的食療】
神經衰弱是一種神經活動功能失調的病，多由大腦皮質中樞神經係統興奮與抑製過程失去平衡所致。它常常由於長期的思慮過多或精神負擔過重，腦力勞動者勞逸結合長期處理不當，或病後體弱等原因引起。主要表現為精神疲勞、記憶差、易激動、神經過敏、失眠、頭昏頭痛、憂鬱心疑等症狀。本病屬於中醫學的“失眠”、“心悸”、“虛勞”、“髒躁”。
1.合歡花茶：合歡花6克，白糖適量。合歡花洗淨沸水衝泡，加入白糖即可飲用。
2.蓮心茶：茶葉1克，蓮子心2克。開水衝泡飲服。
3.茉菖茶：青茶10克，茉莉花和石菖蒲各5克。沸水衝泡，代茶飲，每日1劑。
4.蔥棗茶：大棗20枚，帶須蔥白2根。紅棗加水大火燒開，改用小火燉約20分鍾，加入帶須蔥白後繼續燉10分鍾，食棗，飲湯。
5.芹菜棗仁湯：鮮芹菜90克，酸棗仁9克。芹菜與酸棗仁同煮為湯。
6.百合棗仁湯：鮮百合50克，生棗仁、熟棗仁各15克。鮮百合用清水浸泡一夜，取生棗仁、熟棗仁水煎去渣，用其汁將百合煮熟，連湯服下。
7.豬肉枸杞山藥湯：瘦豬肉50克，淮山藥30克，枸杞子15克。三者共煮飲湯。
8.蓮子百合煲瘦肉：鮮百合30克，蓮子10克，瘦豬肉250克。三者同煮煲熟，調味食用。
9.蓮子棗仁粥：蓮子30克，炒酸棗仁15克，紅棗5枚，粳米100克。上述物品同煮成粥。
10.天麻決明燉豬腦：豬腦1個，天麻10克，石決明15克。加水同煮1小時成稠狀，撈出藥渣，分2次服。
11.百合柏子仁：鮮百合50克（幹百合20克），柏子仁10克，蜂蜜1匙。先將百合、柏子仁加水500毫升，小火煮20~30分鍾，離火後加蜂蜜，棄柏子仁渣，服用。
12.枸杞淮山燉豬腦：豬腦1個，淮山藥30克，枸杞10克。同入沙鍋，加水燉服。
【糖尿病的食療】
糖尿病是常見的一種內分泌疾病，在其治療的過程中，飲食治療具有相當重要的地位和作用。飲食調理好，可控製糖分的攝入，可增強體內免疫係統的活力，還可減少降血糖藥物的用量。因此，糖尿病人必須重視飲食。下麵介紹幾則相關膳食：
1.槐花粥：幹槐花30克或鮮品50克，大米50克，煮粥服用。適用糖尿病合並高血壓者。槐花可擴張冠狀動脈，可防治動脈硬化，常服有預防中風作用。
2.玉米須燉龜：玉米須100克，烏龜1隻，蔥、鹽、料酒適量，燉熟食肉飲湯。適用於各型糖尿病患者。
3.菠菜銀耳湯：鮮菠菜根150~200克，銀耳20克，煮熟後飲湯食銀耳。適用於糖尿病大便幹結者。
4.枸杞子蒸雞：枸杞子15克，母雞1隻，加料酒、薑、蔥、調料，共煮熟。食枸杞子和雞。適用於糖尿病腎氣虛弱者。
5.蘿卜煲鮑魚：蘿卜300克，幹鮑魚25克，水適量共煲熟服食，隔天1次。適用於糖尿病陰虛發熱、口幹、咽燥等症者。
6.土茯苓豬骨湯：土茯苓50克，豬大骨500克，加水共煲2小時，去油調味。可作糖尿病的輔助治療，有利於病情控製。
7.糯米桑白米花飲：糯米、桑白皮、米花各30克，水適量煮至爛後服食，每天1次。適用於糖尿病之煩渴者。
8.實燉鴨：芡實100克，鴨半隻洗淨切塊，放入燉盤中加水適量，隔水燉2小時，調味食用。適用於糖尿病口燥咽幹者。
9.鴿肉銀耳湯：白鴿半隻，銀耳15克，煮熟食肉飲湯。適用於各型糖尿病。
10.綠豆粥：粳米50克，綠豆50克，共煮粥食用。綠豆有降血脂作用，適用於糖尿病有高血壓、冠心病者。
【支氣管哮喘的食療便方】
1.炒黑芝麻250克，用生薑汁125克，拌炒；蜂蜜125克蒸熟，與冰糖125克熔化後混勻，待冷後再與薑汁、炒黑芝麻一起拌勻，放入瓶中封閉備用。每日早、晚各服1湯匙。用於老年性哮喘。
2.茶葉末6克，蕎麥麵120克，蜂蜜60克，拌勻備用。每次取20克，沸水衝泡代茶飲，每日1劑，用於一般哮喘。
3.去皮酸石榴8克，生山藥45克，甘蔗汁30克，雞子黃4個，先加水一大碗煮山藥，然後加入其餘3味，火候不宜過大，片刻即成。可治久咳哮喘症。
4.胡桃仁2枚，杏仁一小撮，瓜子仁60克，蒜頭梗10厘米，水煎服，每日1劑。可治哮喘。
5.豬板油、麥芽糖、蜂蜜各120克，共熬成膏備用，每日服3次，每次服1湯匙。連服數日哮喘可緩解，常服使哮喘不發作。
6.鮮柑樹葉1500克，洗淨後加水1500毫升煮沸，再加入紅糖500克，製成1000毫升糖漿備用，每次服20毫升，每日服3次。可治哮喘。
7.每日空腹吃糖醋大蒜1～2根，同時喝一些糖醋汁，連服10～15日。可治哮喘。
8.鮮山藥120克，去皮蒸熟，搗成泥狀，與甘蔗汁200克和勻再煮熱服用。1劑分4次服，每日早晚各服1次，兩日服完。可治哮喘。
9.烤熟去殼的核桃8個，壓碎後與適量紅糖拌勻服用，每日1劑。用於哮喘發作期。
10.杏仁、胡桃仁各120克，研末，加蜜調為丸，每丸3克，每次服1丸，薑湯送下，日服2次，可治哮喘。
【骨質疏鬆症食療食譜】
1.木瓜湯：羊肉100克，蘋果5克，豌豆300克，木瓜1000克，粳米500克，白糖適量，鹽、味精、胡椒粉適量。將羊肉洗淨，切成六分見方的塊。粳米、蘋果、豌豆淘洗幹淨。木瓜取汁待用。羊肉、蘋果、豌豆、粳米、木瓜汁，清水適量放入鍋中，用武火燒沸後，轉用文火燉，至豌豆熟爛，肉熟，放入白糖、鹽、味精、胡椒粉即成。經常食用，補中益氣。
2.桃酥豆泥：扁豆150克，黑芝麻25克，核桃仁5克，白糖適量。扁豆入沸水煮30分鍾後去外皮，再將豆仁蒸爛熟，取水搗成泥。炒香芝麻，研末待用。油熱後將扁豆泥翻炒至水分將盡，放入白糖炒勻，再放入芝麻、白糖、核桃仁溶化炒勻即可。
3.茄蝦餅：茄子250克，蝦皮50克，麵粉500克，雞蛋2個，黃酒、生薑、醬油、麻油、精鹽、白糖、味精各適量。茄子切絲用鹽漬15分鍾後擠去水分，加入酒浸泡的蝦皮，並加薑絲、醬油、白糖、麻油和味精，拌和成餡。麵粉加蛋液，水調成麵漿。植物油六成熱時舀入一勺麵漿，轉鍋攤成餅，中間放餡，再蓋上半勺麵漿，兩麵煎黃。經常食用，活血補鈣，止痛，解毒。
4.蘿卜海帶排骨湯：排骨250克，白蘿卜250克，水發海帶50克，黃酒、薑、精鹽、味精各適量。排骨加水煮沸去掉浮沫，加上薑片，黃酒，小火燉熟。熟後加入蘿卜絲，再煮5～10分鍾，調味後放入海帶絲、味精，煮沸即起。
5.排骨豆腐蝦皮湯：豬排骨250克，豆腐400克，雞蛋1個，洋蔥50克，蒜頭1瓣，蝦皮25克，黃酒、薑、蔥、胡椒粉、精鹽、味精各適量。排骨加水煮沸後去掉浮沫，加上薑和蔥段、黃酒小火煮爛。熟後加豆腐塊，蝦皮煮熟，再加入洋蔥和蒜頭，煮幾分鍾熟後調味，煮沸即可。經常食用，強筋壯骨，潤滑肌膚，滋養五髒，清熱解毒。
6.紅糖芝麻糊：紅糖25克，黑芝麻25克，藕粉100克。先將黑加哥芝麻炒熟後，再加藕粉，用沸水衝勻後再放入紅糖攪勻即可食用，每日1次衝飲，適用於中老年缺鈣者。