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倘若沒有這一出，瘋子不會知曉他的仇人是誰，也就不會這般拚了性命也要殺了洪通海報仇。
可這樣一來，他渾渾噩噩這般落魄了一輩子，到死都不會知道，他以為的至交好友，其實害他至深，難道這樣便是一個好結局嗎？
周宜微甩甩腦袋，將這些雜亂的思緒都扔出腦海之中。
事情已然發生，再去做這些設想，也是毫無意義。
周宜微起身，在其餘人還在對這件事議論紛紛之時，卻已然回到了後廚之中開火了。
火鍋底料快要用完了，也是該再做一些備著了。
大火熱油，鍋中下入草果、砂仁、山奈、小茴香、草豆蔻、丁香、白蔻、香葉、桂皮、八角，曬幹的蕃椒，紅花椒，青花椒.....
翻炒出香味後，加入豆瓣醬炒出紅油，再加入雞湯後，便隻用蓋上蓋子等著煮沸了。
除去麻辣鍋底，還有番茄鍋底。
鍋中熱油，把薑蒜炒出香味後放入西紅柿丁炒軟，再加鹽、耗油等調味料。
倒入一些清水，將番茄熬成濃稠的湯汁，煮到沒有塊狀。
等這些鍋底都煮好過後，便倒入大鍋之中，再將鍋搬到周宜微特意在庫房中騰出來的冰庫當中。
那冰庫原本隻是一個普通的小房間，隻是後來周宜微思忖過之後，在裏頭放了大量的冰塊用來降溫冷藏，這樣一來，像這些火鍋底料與甜品，便可冰鎮，也可保存得更久一些。
周宜微不想讓自己胡思亂想的時候，就總習慣性給自己找些事做，隻要忙起來了，就沒有多餘的空閑用來思考這些了。
周宜微讓杏雨去了一旁休息，自己頂替了她的位置。
還有幾桌的訂單未做完，自然也就交到了周宜微手上。
將處理好的雞肉冷水下鍋，放入蔥薑、花椒，料酒去腥。切好的蒜末，用蕃椒製成的辣椒麵，芝麻和蔥花...又另起一鍋燒好熱油潑在上麵，便是完成了。
說來這道椒麻雞，周宜微也很久沒有親自上手做過了，畢竟不同的人做菜，縱使是對著菜譜，也總歸會有些微小的區別的。
所以將後廚交給杏雨全權負責以後，周宜微便也很少插手這些事了。
接著便是水煮肉片，豆芽鋪在盤底，而後是紅湯與肉片，再在其上撒上蒜末、芝麻、辣椒麵，熱油一澆，熟透了的辣子香味蔓延開來，這道水煮肉片便算是成了。
辣子雞裏的蕃椒，也是先在油中炸過的，這樣的蕃椒，香味會格外明顯，又被炸的十分酥脆，比不做處理的蕃椒味道要好上許多。
......
這樣將精神都沉浸在做菜當中，確實是讓周宜微紓解了不少。
明麵上，周宜微並不好太過多加打探興旺酒樓的情況，也恐遭人起疑，便也隻在後廚中，聽小二將情況大致敘述了一遍，始終沒有親自出去看。
閉店之前，就如同最開始招聘時說好的那樣，晚餐也是由百味香負責的，而隻要周宜微還在這店裏，員工餐便是由她來做。
有了中午那餐醬香餅，眾人對這晚餐也是期待非凡，甚至連對興旺酒樓今日鬧出來的那事的議論都停了下來。