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“老板，今晚我們吃什麼？”
周宜微頓了頓，思索了片刻才道：“秘密。一會你們吃的時候便知道了。”
說罷，周宜微便一人進了後廚。
將大米浸泡在水中，趁著這個時間，周宜微從畫麵中兌換出臘肉與臘腸。
將生薑切成絲，臘肉臘腸切成片。
燒一鍋開水，滴一點油，等水開了，放青菜下去燙一下，斷生便可。
緊接著，周宜微又搬出來了好幾個砂鍋架在爐子上，將米和水都倒進去煮。
等米飯煮到六七成熟的時候，便快速加入臘肉臘腸片，最後再放上薑絲。
等肉熟的時候，便可以趁著這個時間調製料汁。
生抽、耗油、香油、白砂糖、再加入一些白開水調勻。
聞到有飯香，並且臘肉臘腸已經燜好後，再打入一顆雞蛋，在鍋邊用勺子淋入一圈少少的油，這是生鍋巴的關鍵。
等聞到有一些米飯的糊焦香時，便可以熄火，隻用砂鍋的餘熱持續加熱，放入青菜與醬汁，蓋上蓋子再燜上一會。
——這便是煲仔飯。
不過隻吃這個，多多少少有些單調了。
將排骨冷水下鍋，加入一勺料酒，煮開後把浮沫撈出撇掉，洗淨瀝幹，再將玉米、山藥、胡蘿卜，都洗淨切小塊備用。
鍋中倒入少許油，下蔥段薑片爆香後，加入排骨翻炒片刻，便可以加入適量熱水，水量沒過排骨，稍稍多一些便夠了。
大火煮開後，便可以將火調小些了。
三十分鍾後，便可下入玉米、胡蘿卜和紅棗，繼續煮二十分鍾以後，最後再下入山藥煮熟。
出鍋前再加點鹽調味，簡單美味的玉米排骨湯便好了。
後廚的香味濃鬱得早就飄散了出去，外麵的員工們一邊收拾整理著桌椅一邊閑談，原本還不覺著有那麼餓，但聞著這香味，肚子也不知不覺間便叫了起來。
“好香啊......老板這是又做了什麼我們沒見過的好吃的？”
“好餓好餓好餓，來了這裏之後我都胖了好幾斤！完全是被老板的手藝喂胖的！”
周宜微端著湯出來時，便聽得這樣一番話，不由得輕笑出聲：“飯已經好了，在灶上一人一鍋，自己去拿吧，但要注意一些，現下那鍋還挺燙的。”
“好嘞！”
眾人陸陸續續朝後廚走出。
原本隻在外麵時，便聞得一股濃鬱的香味，這端到了桌上，一掀開蓋子，香味頓時撲鼻而來，讓人隻覺口水都要流出來了。
鹹香的醬汁完全滲透到了飯粒之中，每一口能夠感受到煲仔飯特有的醇厚味道，入口綿軟，嚼勁十足。
還有鍋底焦香四溢的鍋巴，更是將這種美味推向了高潮，令人沉醉其中。
一口煲仔飯，再配上一口玉米排骨湯，叫人恨不能一口接一口的，根本停不下來。