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第123章 “螞蟻上樹”(1 / 1)

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接著連續三天,徐天和夏雲把地瓜都磨成漿,過濾後曬在院子裏,這次要等全部曬幹再做粉絲。

現在一家三人正盯著桌上的菜,是用自己做的粉絲做的“螞蟻上樹”這道菜。

以前夏雲沒有做過這個,空間裏的粉絲都和大白菜一起燉的,再加上肉片,還沒有用粉絲當主菜,畢竟以前也不多,都是省著吃的。

做這道菜很簡單,隻需準備粉絲、肉末,還有蔥薑蒜等一些調料。

做菜之前,粉絲要用熱水泡軟,撈出瀝幹水分備用。熱鍋涼油,放入蔥薑蒜炒出香味,把肉末來放進去炒到變色,加入辣椒油和料酒、生抽、鹽、糖,一起翻炒均勻,再加入適量的清水,放入泡好的粉絲,煮至粉絲吸收湯汁變軟,最後大火收汁,撒上蔥花出鍋。

這道菜的名字“螞蟻上樹”形象地描述了肉末粘在粉絲上的樣子,夏雲吃上一大口,隻感覺口味鮮美,口感爽滑,再加上辣味,很是下飯。

“阿雲,我怎麼覺得我們做的粉絲口感更好,比以前吃的更香,我不會形容,就覺得我們做的好。”徐天說完,又夾了一筷子放進嘴裏,邊吃邊肯定的點頭認為自己說的很對。

“我們做的隻有澱粉,材料很純,不像空間的,那是除了澱粉,還放了別的東西,雖然外觀比我們做的好看,但沒有我們這個吃了讓人放心,味道也沒有我們的好。我們的粉條是成功了,這下我就不愁以後地瓜多了,存不住的問題。

可是,我想到一個問題,如果以後我們賣粉條,隻靠我們做,也做不了多少呀?”

“這個先不急,我們慢慢想辦法,還是先吃飯,一會菜要涼了。粉條這麼難做,我們都做出來了,也不會有什麼難題是我們會解決不了。”

夏雲聽後,也認同他的說法,也就放心的吃了起來。

中午還有一個野菜湯,吃飽喝足,三人坐在屋裏休息一下,才回房午休。

午睡起床,徐天進山砍柴去了,家裏最近用了好多,要補上。小丫頭出去割草了,雖然騾子剛剛被徐天牽出去,拴在外麵吃草,但家裏也要存些的。

夏雲也有活幹,就是翻曬院裏的濕地瓜澱粉,這次量大,徐天又買了一些晾曬的工具,院裏能曬到太陽的地方都有,要經常給澱粉翻翻,讓它們更快的曬幹。

日子就在曬澱粉、做粉絲、曬粉絲中度過,到了麥收時節,雖然跟夏雲一家沒關係,但小丫頭這幾天都會說到村裏的氣氛不一樣了,不管大人子孩,臉上都帶著笑容,小翠臉上的笑容,讓她看了心情也跟著很好。

等到村裏開始漸漸有人家搶收時,上山的人越來越少了,不管大人還是小孩都去了地裏。隻除了夏雲家和去年住進村裏的災民都沒有田地,沒有收獲的喜悅。

當然,夏雲也沒啥羨慕的,畢竟她家即使沒田地,也有生存的本事。

至於那五家災民,隻能自己開荒地,或者有錢人家等麥收後,有人賣田才能買到田地,等著種水稻或者種雜糧了。

那幾家能活到現在,不是勤快的人家,就是有存銀的人家,不然也過不了這半年。

夏雲覺得這幾家人現在為人處事還挺好,至少沒有因為他們的到來,村裏被偷被搶,也沒有聽三奶奶說過跟村裏人鬧的不愉快的事。