“你這個盤子裏擺上香菜胡蘿卜片還有西藍花梗也是為了入味的?”
楊林這菜起盤後,還擺上了幾樣小東西來點綴,楊斌有些好奇地問著。
“不會啊,是為了賣的更貴。要是我會雕花,我就擺個紅蘿卜花,還能賣的更貴。”
“……”
兩個多小時的時間裏,楊斌親眼看著楊林做了四五道他見過和從未見過的菜,但幾乎每一道菜都在顛覆著他對兒子的認知。
他見過的菜,色澤口感就連他這個老廚師也不得不點頭認可,而他沒見過的就更讓他驚訝了。
簡單的白菜和肉餡,楊林做成了菜心包肉,但展現出來的,卻是盤中碼放如朵牡丹花一般的好看。楊林告訴他,這叫“花開富貴”。
剩下的肉餡,被楊林包成了餃子,隻是這餃子皮又跟楊斌見過的完全不同。
菠菜汁、墨魚墨、火龍果汁、南瓜、調成綠、黑、紅、黃色的麵團,配合白麵包出來的翡翠、斑馬、黃玉、幸運紅水餃。
這樣子,不用說吃,他見都沒有見過啊。
“爸,這麵沒時間發,我就是做個樣子,吃就算了。”
如果不是楊林這麼說,楊斌是真的想嚐一嚐楊林弄出來的這個彩色水餃味道如何。
“你什麼時候學會做飯的?”
楊斌全程都在兒子身邊,親眼看著他將一道道“原始”的食材,變成了一盤盤可口的菜肴。他可從未記得楊林在家裏做過飯啊。
“嗨,這東西簡單的很,還用學麼?”楊林打著哈哈,顧左右而言他,總不能告訴老爹,自己重生了吧?可他也不能不給老爸一個解釋,簡單一思量就信口道:“咱家裏那些當年你買的菜譜,我沒事兒的時候拎起來看的,大差不差也就能做出來了。”
“那你說的那個不願意透露姓名的頂級廚師又是怎麼回事?”
“呃……那是我胡謅的,這樣不顯得更有神秘感麼。”
“那這餃子呢?”
“以前去書店看旁邊有小孩兒玩橡皮泥……臨時想到的。”
“這也行?”
楊斌愣了一會兒,可也不得不承認兒子做的這幾樣菜除了餃子不能吃,口感都是不錯的,如果給他更多的時間,怕是會更加精致一些。
“你是想來店裏……幫廚?”
“老爸別鬧了,我哪兒有時間啊。”聽老爸這麼說,楊林苦著臉道:“我就是想告訴你,老王走了就走了,大師傅不好找,隨便找個廚師就簡單多了吧?這些菜式居家都能做,好看也好吃,最關鍵的是簡單啊。我寫出單子來,讓他們做,哪裏還用得著去找大師傅?”
“林林,道理是這麼個道理,但咱能做,別人家也能做啊。”楊斌不無擔憂地說著。
還有一點,王大磊被人挖角走了,很難保證他後續找來的廚師不會被人挖角,如果人家學會了自己的新菜式,轉而又被挖走,那該如何是好?