“怎麼回事？”
“昨天晚上我跟工商那邊有個局，就沒在店裏，今天上午來了以後聽店長說……”
原來，這仨服務員說是新人，倒也幹了半年了，平常倒也還好，可不知道為什麼昨天都出了岔子。
女孩是因為上錯了菜，本來隻是倒個歉的事情，最後卻是跟客人吵了起來，跟他一起被老楊訓的男孩則是因為上前幫腔讓衝突差點升級，如果不是店長及時出麵，很可能引起更嚴重的後果。
另一個是打掃的時候不小心把湯汁淋到了旁邊客人的身上，這個倒沒引起衝突，隻是這個錯誤太低級了些，明顯是工作的時候分神了。
私廚的生意好，也讓老楊深知服務的重要性，不管是跟客人吵架還是低級錯誤，都是他不能容忍的。
“如果不是店裏現在缺人手，我真就當場給他們開了。”
說完，老楊還兀自有些憤憤。
對於老爹生氣，楊林很能理解。
服務員這個行業，其實並不單單是簡單的體力勞動，他們也相當於該店麵的臉麵之一，服務員的形象氣質和服務水平直接影響到客人對該店的直觀印象。
端盤子掃地人人都會，可這並不是服務的全部。
服務員的精神麵貌，同樣可以感染客人。
試想，當客人去某店消費的時候，服務員笑容滿麵，熱情接待，那是一種什麼感覺？用一個詞來形容，那叫賓至如歸。
反之，當客人進店以後，服務員過來接待拉著臉，跟欠他幾萬塊錢似的，客人心裏又會是一種什麼感想？老子是來吃飯的，?不是來被你甩臉子的。
不過很可惜，現在這個時間節點上，有服務意識的人並不多。
老楊在兒子的引領下，才粗略摸到了一點門道。所以，在他的嚴格要求下，楊記私廚的服務水平一直在平均水準之上。
就楊記現在的這些服務員，也是經過很長一段時間鍛煉才有現在的服務水平。如果大規模的招人，很可能讓楊記私廚的服務水平下降一個檔次。
這也是老楊犯愁的最大原因了。
“這還真是個問題。”楊林聽完之後，點了點頭。
“都說重賞之下必有勇夫，咱家開的工資，幾乎就是別的飯店一倍半了，可還出現這種問題，要是給的再高，店裏的成本就太大了。”楊斌歎了口氣道。
楊記的服務員工資，拎出去簡直就是其他同檔次飯點店長的水平，高薪之下，雖然店裏成本比別家的高，但是能留住人啊。當初老楊也是聽取了楊林的策略，將薪資標準定的很高，這樣一來，就算老楊對服務標準要求高，看在高薪的份上，服務員們也沒有絲毫的怨言。
但還是出現了方才說過的紕漏讓楊斌就很不爽了。
“這人不是機器，誰還沒點糟心事，平常遇到事兒了，偶然帶到工作中來也不是不可能。既然咱家的工資已經很高了，那就沒有必要再加薪，從別的地方入手，或許能解決一下。”
“你有辦法？”聽兒子這麼說，楊斌眼睛一亮。
“咱家兩個店現在有多少服務員？”楊林問道。
“三十八個，新店多點二十六個人。”
“他們住哪兒？”
“自己租房子。應該都是在周邊的。”
聽老爹這麼說，楊林微微蹙眉，一般餐飲類企業都是管吃住的。
“有補助？”
“那肯定，咱們工資高啊。”
楊林釋然，楊記私廚雖然沒有安排員工的住宿，但在薪資裏提供了租房補貼那就沒問題了。略一思量，楊林說道：“爸，趁著現在房價便宜，如果你手頭上有足夠的閑錢，不如多買幾處房產，騰出來簡單一收拾給員工們當宿舍。”
“這……錢我是有，買房子也沒問題，可就算給工人們住，租房補貼也不能砍啊。”