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岑溪走去茶藝表演區，並向佩兒使了一個眼色，後者趕緊將一個木盒子放置在桌案上。取出茶餅、箬竹葉子等前些日子在坊間茶葉鋪子買的茶藝工具。
岑溪端坐著，用清水淨手、擦幹，倒有一種素靜典雅的氣質。
“茶餅嚼時香透齒，水深燒處碧凝煙。此乃我國南山特製的茶餅，聽聞當地人將鮮嫩茶葉蒸熟搗碎，用小青竹以文火炙烤，再用特製的紙袋保其精華之氣，做成茶餅，茶或經年，則香色味皆陳。這樣的技藝已在當地有三百餘年的曆史。今天，我將以這茶餅製茶。”岑溪說道，一手攏住右邊袖口，露出半截藕臂，水蔥般的手指拿住竹茶鑷將茶餅取出，放在外包裹箬竹葉子的茶焙上，以文火炙烤。
與此同時，點燃蠟燭，開始以釜燒水。
“再次炙茶目的能夠使得茶餅存放過程中吸收的水分烘幹。因箬葉有收火的作用，可以避免把茶葉烘黃，不會損壞茶色和茶香。”
說話間的功夫，岑溪將茶餅已翻了麵，隨後，用剪刀輕輕剪掉茶焙下方的燭芯。這算炙茶完成。
岑溪隨即將茶餅放入石臼初步搗碎，再倒入石碾，用石碾碾成細粉，接著用木質茶勺將石碾中的茶粉倒入石磨，進一步磨細。整個過程中始終端坐著，動作不徐不急，綠裙與綠茶粉相互應和，倒是組織成一幅靈動的畫。
石磨轉動，“呼呼呼”的聲音響起，像是在為眼前清冷而優雅的女子伴奏。此刻，茶餅被真正磨成了綠色的細粉末。
在眾人眼睛的注視下，岑溪動作輕盈地將茶粉掃入竹編篩子，開始羅茶，“此篩子上有一層絹紗，能夠更好的篩出細膩茶粉。羅細則茶浮，粗則水浮。”羅出的茶粉在玉盤中，岑溪將茶粉掃到一起，而後將茶粉舀入瓷盒中。
此時的釜中水已沸騰。
準備妥帖，開始燙盞，“接下來便是點茶流程，凡欲點茶，先須燲盞令熱，冷則茶不浮。”說著，岑溪已經將釜中熱水注入碗盞，並悄悄轉動燙了一遍。
“點茶？倒是聽我曾祖父說起過，這是最高級的茶藝。相傳，是將茶壓碾成粉末後，放入茶盞中注入沸水，用力攪拌使茶水生出白乳泡沫，以著盞無水痕為絕佳。再用茶或水在茶湯表麵寫字作圖，感受茶百戲樂趣。但這碾茶和攪拌的功力，通常須得幾十年才能練就，睿王妃不過二八年華，如何能做出？”禮部侍郎喬中峰說道。
“如此說來，可真是一門極難的手藝，別畫虎不成反類犬了。”翟瀟瀟冷嘲熱諷道。
隻是岑溪也不管周邊的聲音，按照自己的步驟進行，將燙過碗盞的熱水倒掉，倒入茶粉，注入煎湯，隨後輔以內力運用茶筅五環回擊攪動，這是開始調羹。
“量茶受湯，調如溶膠。茶少湯多，則雲腳散；湯少茶多，則粥麵聚。因此，注湯不可急，可少量多次。”說著再添注水，湯上盞四分則止。很快，茶麵肉眼可見其麵鮮白，茶末上浮，並且漸漸起了綿密的泡沫，形成粥麵。放下茶盞，倒入了數個茶杯中。
就在眾人以為結束之時，岑溪再次用勺挑上一定量的茶末放入茶盞，再注入瓶中沸水，將茶末調成濃膏狀，綠色粘稠。
“古人客來點茶，客罷點湯，此常禮也。在點茶時，先用瓶煎水，而後將茶末放入茶盞，放入少許沸水，先調成膏。”岑溪一邊說一邊不停下手中的動作，
隨後以丹青畫筆蘸膏，在每一杯茶湯泡沫麵上繪就了一枝兩片鮮嫩綠茶葉。“各位評判老師，請用茶。”