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小傘菇，味道鮮美，韌勁十足。配上鮮筍，略放幾片五花肉，是極美的下酒菜。姑娘若信得過，這幾道素菜就由奴婢來掌勺。”
芳菲笑看著張莊頭娘子：“不想張嬸子還有這等好本事。”
對方靦腆一笑：“早些年在大太太身邊伺候，也都是十指不沾陽春水，鍋碗瓢盆，隻有它們認得我，我不認得它們的道理。而今嫁到莊子上，每日吃喝，由不得奴婢不上心。”
芳菲對張莊頭娘子的話隻是一笑而過。
對剛剛這番話，芳菲覺得可信度並不高。她曾多次見過張莊頭娘子，每次去給大太太請安，總是穿的幹幹淨淨，一點油煙氣都不沾。就算是張莊頭娘子為表示尊重，刻意打扮，但從一個女人的手便能瞧出，她是日日勞作，還是日日享福。
芳菲這雙手每晚都要在牛乳衝兌的水中浸泡，莊子上不易得牛乳，便用酸醋，花露水。即便這樣細心保養，因日日撚針拿線，指腹也不免起了薄薄的繭子。
反觀張莊頭娘子，一雙手比蔥心兒還白還嫩，絲毫不像她這個年紀該有的皮膚。
和這樣的人說話，自己還是留心些為好。
第二日早起，莊子上的仆人們便瞧見張莊頭親自從外麵采買回來的新鮮菜蔬。一小簍青蝦在筐子裏活蹦亂跳，木盆中裝的是兩尾肥美鯉魚。另有新鮮的鹿肉，竹筍，傘菇等，都是極難得的好東西。
張莊頭怕下人手腳不利索，親自監督送去了廚房。
兩個灶上娘子立即眉開眼笑，圍著這些食材翻看：“張莊頭隻管放心，我們倆今天就使出全身的本事，也要把這頓飯做的漂漂亮亮，絕不給張莊頭丟臉。”
張莊頭掐著腰笑罵道：“想的美！你們知道這些東西花了多少銀子？”
大夥兒頓生好奇，忙追問。
“足夠咱們莊子上上下下吃三天還有餘。”張莊頭指了指放在案角的一壇黑甕：“那是蘇州陳三白，早起從城裏買回來的好酒。聞一聞都覺醉人。還有桌子上那塊鹿肉，哎呦，你們是不知道，我這條老腿幾乎沒跑斷了，才在城西惠家莊求來了這麼一小塊。”
兩個灶上娘子連連點頭，四隻眼睛盯著那塊鹿肉都放光：“咱們莊戶人家，吃頓野豬肉就是過大年，誰還嚐過鹿肉的滋味？便是在山上打著了，也要送去府裏孝敬主子們。說起來，這塊肉究竟怎麼料理......張莊頭也細說說我們聽，免得做出來糟蹋好東西，惹兩位小主子埋怨。”
張莊頭笑著擺手：“可不敢勞你們動手，四姑娘發下話，今日幾道主菜，她親自下廚。”
兩位廚娘嘩然：“張莊頭別是說笑呢吧？四姑娘那樣一個嬌滴滴的大美人，怎麼肯進咱們這髒兮兮的小廚房？”
第42章、一雙妙手，滿桌佳肴
更新時間2014-6-10 8:06:24 字數：2283
並不隻是兩位廚娘小瞧閔芳菲，就連張莊頭昨兒聽了娘子告訴自己的話時，也是滿心的不以為意。
四姑娘生的嬌滴滴美人一個，那樣小巧的手，怎麼可能拿得起灶上的鍋子，鏟子，勺子？
張莊頭心中竊笑，四姑娘多半隻是嘴巴上的功夫，說說而已，真要動手時，還要兩個灶上娘子出馬。
他們胡亂揣測著，然而，等芳菲係了圍裙，站到案子前時，大夥兒都傻了眼。
就見柔柔弱弱的四姑娘用起刀來說不出的幹淨利索，那塊鹿肉在其手下，不大會兒功夫便成了四四方方的肉鋪，油鍋中滾燙，卻是炸的半熟的排骨，刀起皮落，青蝦去腸線，快的叫人看不出手法。
兩個廚娘平日也不過就是做些蘿卜白菜，手藝再好，也有限，和宮媽媽是無法比擬的。她們哪裏見過這樣的陣勢，不禁看的呆住。