呂冰老鄉不敢打擊他們，說了一些鼓勵的話給他們。
太多的隻是對餐飲感興趣，憑著一腔熱血做餐飲的同行虧得血本無歸。
隨便問一個做餐飲的年輕人，你為啥要去做這個項目啊，他說：
“因為我感覺以前的那種做法不對，我的這種模式肯定能受到市場認可的。”
三個月不到，他輸了。
做餐飲，最怕隻顧一腔熱血。
現代餐飲需要的東西確實太多，需要錢、需要技術、需要選址、需要管理、需要營銷、需要造勢、需要成本控製等等，每一項都不容易。
更玄幻的一點，是需要運氣。也就是常說的風口。
但是，一般人，根本看不到風口到底在哪裏。
所以，盡管不是豬，也飛不起來。
其它的敢斷言，關於餐飲老板的素質，有一點就是：
融合能力。
自己可以沒有廚藝，但是最好能跟手藝很好的廚師做心腹朋友。
光有廚藝，沒有足夠的金錢、人邁、管理能力的廚師們。
也可以尋找有這些資源的人一起做事。
總之，謹慎謹慎再謹慎。
專業的人做專業的事兒，
千萬別想一口吃個大包子，
做好失敗的準備，給自己留條後路吧。
很多滿心歡喜去投資，最後敗得一踏塗地的年輕小夥子小姑娘們落魄的身影，有些失敗，真的一開始就注定了的。
有些失誤，本可以避免。
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呂冰和她老鄉的話，龐煖思考很久，很有道理。
但是，龐煖知道自己不會輸。
因為，龐煖的店鋪是自己的。
sh市餐飲行業，平均成本的50%就是店鋪房租成本。而且，雖然sh市樓市限購，但是商鋪沒有限購。樓市陷入低迷陰跌的時候，商鋪地產價格開始節節高升，租金也水漲船高起來。
今年，sh是餐飲協會的調查，房租成本又上漲了10%，進一步壓縮餐飲企業的生存線。
龐煖卻不同。
他沒有高昂的租金壓力，每個月隻有食材和水電費的虧損，龐煖現在的資金也承受的住。這就讓龐煖的南京東路四季酒店樓上的餐廳立於不敗之地。
周五的傍晚，夕陽西下，無人光顧的餐廳更加顯出幾分蕭條。
龐煖開始收拾廚房間，準備早點下班。
“你…你…好，有…有人嗎？”餐廳門被推開，一個十三歲的小孩子，一臉風塵，結結巴巴的怯聲問道。
“你好，歡迎來到超時空餐廳。”龐煖看到這個少年一身粗布衣服，著裝是破爛的漢代平民服飾。
果然，《超時空大憲章修法》之後，開始有很多臨時穿越者來到超時空武將這裏。
超時空武將對於這些臨時穿越者來說，就是夜裏的一盞明燈，他們飛蛾撲火的前赴後繼過來。
看到漢代少年穿越來到龐煖附近，龐煖也毫不奇怪。
“店家…家，能給俺…俺一些…些…吃…吃的嗎？俺…俺從雍州…州過來…來，找俺…俺爹，兩…兩天沒吃…吃…吃的了。”
漢代有十三州及司隸。
十三州分別是並州、冀州、幽州、青州、兗州、豫州、徐州、揚州、交州、荊州、益州、朔方及涼州。
其中的涼州本來是屬於雍州的。
朔方是由雍州分割出來。
司隸則分別屬於冀州、雍州、豫州三州。
雍州下轄朔方郡、五原郡、上郡、西河郡、北地郡、馮翊郡、扶風郡、隴西郡、金城郡、天水郡、安定郡、武威郡、張掖郡、酒泉郡、敦煌郡。
雍州州域範圍轄有今陝西、甘肅、寧夏三省全境。
龐煖記得漢朝曆史上，雍州常常發生兵災。
特別是在東漢的曆史上，大規模的，十萬人以上的羌族起義就有五次。
羌族陪伴了東漢一生，就象匈奴和西漢一樣。
東漢始終在羌族的侵擾下統治著中原，並被迫陷入漫長的戰爭。
大漢帝國的國運終於在東方的饑荒（黃巾軍）與西方的變叛（董卓和西涼兵）兩種勢力衝擊下斷送的。
而西方的變叛（董卓和西涼兵）就是一支在對羌作戰中成長起來的武裝力量。
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