都已經做好了準備，自然也就都欣然應允了。
於是，沐風很快就定好了兩樣菜，分別是【醬肉】和【醬汁杏鮑菇】。兩道菜一葷一素，又是新的菜式，大家夥都十分好奇。
定好菜品之後，沐風就開始做菜，他首先做的是【醬汁杏鮑菇】。
這道【醬汁杏鮑菇】可不得了，如果廚師的功力夠深的話，是可以做出鮑魚的口感的，對於食客來說，吃素菜還能吃出鮑魚口感，那可真是賺大了。
沐風首先將杏鮑菇洗幹淨，切成厚薄大小差不多的長方形塊狀，然後，用切魷魚花的方法，十字交叉切好紋路。
然後，將料酒、生抽、老抽、糖、醋、水和澱粉按比例混合成汁，把調好的汁均勻地澆在切好的杏鮑菇片上，醃製一小會。
緊接著，平底鍋熱油，小火煎杏鮑菇片（下鍋前得提前瀝一下汁水，以防濺油），兩麵都煎一下，逼出杏鮑菇的些許水分。
最後，把醃製的醬汁澆入鍋中，大火收汁即可。
因為這道【醬汁杏鮑菇】需要一點點時間醃製，所以沐風都是同時準備好幾份食材放在一邊醃製，然後一份醃製，一份下鍋，保持高速運轉。
定好菜品之後，剩下的就簡單多了，沐風也不用再去詢問客人的需求，隻需要一心一意做菜即可，無形之中，他做菜的速度又快上很多。
“嘿，這怎麼跟吃鮑魚的口感一樣？”
“對呀，這還是杏鮑菇嗎？”
“嘿～沒想到吃杏鮑菇還能吃出鮑魚的感覺來。”
......
食客們吃了那道【醬汁杏鮑菇】之後，紛紛感到十分驚奇。
“這道醬肉也好吃，特別下飯！”
“老板，可不可以再給我們來一盤醬肉？”
“我們也要，我們也要！”
......
一聽到正在店裏吃飯的食客嚷嚷著要加菜，店外麵排隊的客人們頓時就不滿意了。
“不行不行！規定每個人隻能點兩道菜的！我們還沒吃呢！”
“對啊，對啊，食材等下用完了怎麼辦？”
“就是，食材用完了我們吃什麼啊！”
“老板，千萬不能加菜啊！按規定來。”
“對對對，小哥，千萬不要加菜，我們還等著吃飯呢！”
......
“放心吧！各位客人，我們會按規定來的，還有，店裏麵的客人們，也請你們理解，這外麵的客人也等很久了。還請大家夥都互相理解一下，謝謝你們這麼捧場。”蘇爺爺趕緊出來解圍。
“請各位耐心等待，我盡量加快速度！”沐風向食客們說道。
經過蘇爺爺和沐風的解圍，食客們這才都平靜下來。
僅僅一個中午，蘇記就賣出了150人份的菜肴，如果不是因為很多客人需要上班不得已排到一半就先走了，隻怕這個數字還得往上至少翻上一倍。
經過連續兩天出現大排長龍的情況，沐風和兩位老人家商量了一下，決定蘇記接下來采用新的經營方式。
沐風新申請了一個V.信，打算讓食客們加他為好友。
這樣，他以後每天會提前把當天要做的菜品公布在朋友圈，讓食客們提前知道，這樣一來，如果碰到不喜歡當天的菜品的食客就可以不用過來排隊，這樣食客們就可以不用浪費太多的時間。
畢竟，看著食客們排了那麼久的隊之後，結果食材用完了隻能空著肚子回去，沐風心裏也不好受。
不過，雖然他的想法是好的，然而效果卻並不怎麼好。因為，沐風做的菜太好吃了，現在又為了盡量照顧到每一位客人而實行限購，結果，食客們的排隊熱情反而更加高漲不下。