能考過呢?
沒有人來此的目的是隻想學到初級就罷手了,誰都渴望進入中級學到更多的廚藝知識。
整個美食學府,因為初級學員要準備考核中級,高層的領導顯得格外忙碌。
蘇星月已經一連兩天沒有見到徐清風了,而徐清風也沒有來找她。
這日晚上,秋葵吃撐了肚子疼去休息了,而她一個人在私人廚房中準備做兩道新菜去給徐清風道歉。
那日是她太激動了,一時說錯話和他吵架,冷靜下來她仔細想過了,都是自己的錯,所以,她準備做兩道菜去找徐清風道歉,讓他原諒自己。
新鮮的蝦在水裏遊動,她準備做兩道菜,一道清炒蝦肉,一道蝴蝶魚片,清炒蝦肉可是她在蘇家做了好多次都不成功的菜,這一次她特意選這兩道菜來做練習,她也相信自己這段時間來的學習,她一
定可以做好這兩道菜。
蝦肉去殼生薄,放入幹淨的盤子裏麵,黃瓜切的很薄,切成片狀放在一旁等著備用,接著準備調料,蛋清、椒粉,鹽巴,上好秘製的辣椒醬、高湯、老酒,少些黃糖,還有一點酸,醋不能放多了,放一點點醋是為了讓蝦仁的鮮味更加提香,這一點是方玉告訴她的小訣竅,她記下心來了。
準備好這一切後,她架起了鍋子,這道菜無論如何她都要掌握,一血在蘇家的恥辱。
鍋紅後,放入少許的調和油,這調和油是菜油和豬油混合的,一旦經過高溫就會變得香味撲鼻,整個廚房都是那種油的香味。
見差不多了,她忙放下蔥,薑,下去翻炒,甩鍋的動作一氣嗬成非常流暢,緊接著,放入了蝦仁下鍋,混合著調料翻炒一圈,直到一股鮮香的味道出來後,蝦肉變成了粉紅的色澤,她這才放入了黃瓜片下去一起翻炒,隨後放入調料後立即起鍋。
熱氣騰騰,鮮香的香味吸引了方玉的鼻子,方玉見四更天了廚房中還有人在做菜,出於好奇他走進來看看是誰在做菜,沒想到竟然是蘇星月。
“星月,這麼晚了你怎麼還沒休息?”
蘇星月一愣扭頭見是方玉,“師父,我在做菜呢,你怎麼來了?”
方玉見她手中端著的菜肴還散發著熱氣,他深深吸口氣,“就是這個味道,師父是被你的菜香味吸引來的,我還在想是哪個學員在此,沒想到會是你?”
“沒有,我睡不著想著做兩道菜試試,師父既然來了,嚐嚐……”
這清炒蝦仁方玉嚐過後,給了很高的評價,“蝦肉鮮滑,黃瓜爽脆,味道正好,尤其是這股香味很不錯,師父很喜歡。”
“真的?那我成功了?”
她終於做了一道讓人滿意的清炒蝦仁了。
方玉見她滿頭大汗,忍不住想伸手去給她擦拭,他從袖中拿了絲帕卻又收回去了,一股蒼涼從內心湧起。
這是徐清風喜歡的女子,他不能這樣。
第三百三十二章
她也不是鳳灼!
見方玉有些不對勁,“師父,怎麼了?是這蝦仁做的不對嗎?”
他明明說很好吃,為何卻是這番表情?
方玉回神,“你是金舌頭,你嚐嚐如何?”
“好。”
她有預感這次的蝦仁一定很好吃,她嚐了一塊,果然如方玉所說,笑顏如花的道,“師父,我終於可以做出一道讓人滿意的菜來了,太不容易了。”
“怎麼了?”
方玉見她似乎對這蝦仁怨念很深。
蘇星月坐了下來,目光悠遠似乎回到了從前,“曾經在蘇家,我爹過生日,我趕鴨子上架給他做了一盤清炒蝦仁,結果我爹隻是看了一看根本就沒吃,我那死鬼哥哥更是嘴賤,說我的蝦仁隻能給豬吃,師父,我當時什麼都不會,我不會做菜,受盡了府中上下的嘲笑,嗬,一個做菜世家的女兒,竟然不會做菜,多丟人啊,說出來你可能不相信,我做菜會把廚房給燒了,我怕油溫,怕燙,怕火……”