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第179章 五葷一蛋 兩素一湯(2 / 2)

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再在最外層撒一些孜然,那略帶麻麻的辣味,和嚼巧克力似的,一盤還真不夠吃的。

第五道菜,也是楚雲秋決定要做的最後一道葷菜,那就是香酥肉。香酥肉是一道十分出名的魯菜,而且十分地好吃,其色澤紅亮,酥軟醇香,肥而不膩,廣受眾人的喜愛。

其原料是豬肉,將豬肉去皮後,用涼水洗淨,放入開水內燙透,再用涼水投涼。改成大斜片,切成片狀,放到盆中,然後加大料、花椒、香葉、蔥薑、桂皮、醬油等等,蒸爛。將其餘蔥薑切絲,香菜切段,蒜切片。把蒸爛的肉片抹上麵糊之後,放油內炸至呈火紅色倒出。

勺內放底油,用蔥薑絲、蒜片炸鍋,加醬油、白糖、醋、味精,再將炸好的肉片放入勺內,煨三分鍾,翻個兒盛入盤內,撒上香菜段。

做法說起來有些複雜,但是做起來一點也不複雜,楚雲秋做過幾次,輕車熟路。

最後一道湯,楚雲秋打算做一道甜湯,一是因為有妞妞,二是飯後喝點甜湯,就當吃甜點了,有助於消化。

所以楚雲秋打算做一份山藥馬蹄湯,山藥是一種藥材,又名“白山藥”,是《中華本草》收載的草藥。

山藥具有滋養強壯,助消化,斂虛汗,止瀉之功效,山藥最適宜與靈芝搭配服用,具有防治糖尿病的作用。

而馬蹄也是一種藥材,清熱解肺,潤喉養胃,馬蹄又叫荸薺,皮色紫黑,肉質潔白,味甜多汁,清脆可口,有“地下雪梨”之美譽,北方人稱之為“江南人參”,既可做水果生吃,又可做蔬菜食用,是大眾喜愛的時令之品。

所以山藥和馬蹄混合起來,對身體十分地有好處,有益無害。

楚雲秋將所有的蔬菜準備好之後,回到廚房,將青菜仔細清洗了一下。

陸芷晴忙著照看小妞妞,騰不開手,讓小妹幫忙做飯,呃,想想還是算了,孟清幽怎麼說也是客人,怎麼也不能讓對方動手,所以楚雲秋隻能包攬所有的工作。

熟能生巧,楚雲秋做飯已經養成了習慣,所以也感覺不到累,更為重要的是,他喜歡做飯,確切地說是料理和烹飪,喜歡一些食材在他的手中變成一道道精美的美食,喜歡自己的飯菜得到眾人的喜歡、認可和讚美。

所以他也非常喜歡的雕刻。

在他的眼中,雕刻和做菜一個道理,做菜是把簡單的食材,通過搭配和手藝,做成令人欲罷不能的美食,而雕刻,也是化腐朽為神奇,把簡單的木材變成精美的藝術品。

正是因為這種性格,楚雲秋才有極大的熱情學習雕刻。

楚雲秋將蔬菜從盆裏清理幹淨,然後從冰箱裏麵取出山藥,馬蹄、雞肉,豬肉等等,放到桌子上麵。

院子裏麵,楚雨憐和孟清幽在那裏聊著天,嘰嘰喳喳地說著哪位男明星帥氣,哪個電視劇更加好看,陸芷晴站在一旁,看著小妞妞,臉上掛滿了笑意。隻見小妞妞抱著小狐狸,學著母親抱自己時候的樣子,裝著一副小大人的模樣,哄著小狐狸入睡。

但是小狐狸不配合,瞪著提溜溜地眼睛,看著小妞妞,那模樣,似乎下一刻就要逃跑。(未完待續。)

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